Ħafna pajjiżi jipprojbixxu lir-residenti milli jimmanifatturaw u jbigħu dan il-prodott. Il-fatt hu li l-kummerċ legali fix-xorb alkoħoliku huwa suġġett għal taxxi kbar, u dan jagħti profitt sinifikanti lill-istat. Huwa impossibbli li tagħmel l-istess bil-vodka illegali.
Id-distillat isir f'diversi stadji:
• Nagħmlu birra tad-dar.
• Distillazzjoni permezz ta 'moonshine still.
• Rettifika.
• Purifikazzjoni tal-prodott li jirriżulta.
Ta 'min jinnota li l-aħħar żewġ passi huma fakultattivi, kemm jekk jitwettqu jew le, jiddependi fuq il-persuna li tagħmilha.
Fatt interessanti huwa li ħafna xorb alkoħoliku legali jsir b'dan il-mod: rum, whisky, chacha, ġinn, brandi, fenya. Il-vodka moderna hija magħmula mill-alkoħol, li nkiseb bil-metodu ta 'rettifika, għalhekk ma tistax titqies bħala moonshine. B'kuntrast, xarba alkoħolika li kienet magħmula qabel il-bidu tas-seklu għoxrin, u kienet tagħha fis-sens tradizzjonali tal-kelma. F'dak iż-żmien, kien jissejjaħ pennik, semi-bar, ħobż, mejda, inbid sempliċi jew sħun.
Huwa meħtieġ li tiftakar il-fatt li huwa diffiċli ħafna li tikseb prodott ta 'kwalità fid-dar minħabba numru ta' raġunijiet bħal dawn:
1. Braga fih sustanzi organiċi tqal, li huma kkonvertiti f'komposti organiċi ħfief waqt it-tisħin. Ħafna minnhom huma perikolużi għall-bnedmin, bħall-alkoħol tal-metil. Sabiex jitneħħew dawn is-sustanzi mill-ħasil, huwa meħtieġ li jitlesta kompletament il-proċess tad-distillazzjoni. Ma jistax jiġi sostitwit minn iffriżar jew preċipitazzjoni kimika. L-ewwel 8% tal-volum tad-distillazzjoni ma jistax jiġi kkunsmat mill-bnedmin, minħabba li fih doża kbira ta 'metanol.
2. L-evaporazzjoni attiva tal-alkoħol mill-maxx isseħħ f'temperaturi aktar baxxi mit-togħlija tiegħu. Għalhekk, flimkien ma 'l-alkoħol, fusel u żjut essenzjali se jevapora. Għal purifikazzjoni kompleta, għandek bżonn tagħmel it-tieni distillazzjoni jew rettifika.
3. Prodott ta 'kwalità fil-produzzjoni tad-dar jista' jinkiseb bl-użu tal-metodu ta 'distillazzjoni f'diversi stadji. Dan se jiffissa l-problemi deskritti hawn fuq.
Proċess tal-produzzjoni tad-distillat
Biex tagħmel il-vodka lilek innifsek, għandek bżonn apparat li jagħli bil-vakwu. Id-disinn tiegħu jikkonsisti f'tank tal-ħasil, lembut, pjanċi konnessi, friġġ-kon, tubu, pajp reżistenti għas-sħana u kollettur tal-ilma.
Biex tagħmel maxx, għandek bżonn ħmira (100 g), ilma (3 l) u zokkor (1 kg). Dawn il-prodotti kollha għandhom ikunu mħallta, magħluqa sewwa u infuża għal 7 ijiem. Waqt id-distillazzjoni, il-fwar tal-alkoħol etiliku jinħeles minn dan il-maxx. Huma dawn il-fwar imkessaħ li huma x-xarba alkoħolika famuża.
Il-proċess tad-distillazzjoni huwa pjuttost sempliċi: fwar li jkun fih l-alkoħol jinħelsu mill-maxx imsaħħan, jitkessħu u jiġu kkondensati bl-ilma, jgħaddu minn purifikazzjoni naturali u joħorġu bħala prodott lest.
Taħt l-ebda ċirkostanza m'għandu l-braga jissaħħan iżżejjed, inkella l-platti jistgħu sempliċement jisplodu.
Mill-iskart tal-maxx użat, tista 'tagħmel għaġina qarsa ġdida. L-esperti jgħidu li l-kwalità tal-vodka l-ġdida mbagħad tkun ferm aħjar.
Mill-mod, hemm ħafna modi biex tivverifika l-kwalità tax-xarba lesta. Iżda d-distillaturi kollha jaqblu li iktar ma tkun trasparenti l-vodka, iktar tkun b'saħħitha. L-aħjar vodka tinkiseb mill-maxx, li kien insistat fuq il-qamħ imnibbiet.