Ingredjenti Zalza tat-tadam bil-ħaxix
| Polpa tat-tadam | 700.0 (gramma) |
| zunnarija | 175.0 (gramma) |
| basla | 167.0 (gramma) |
| marġerina | 50.0 (gramma) |
| għerq tat-tursin | 80.0 (gramma) |
| inbid abjad xott | 100.0 (gramma) |
| aċidu tal-lumi | 0.5 (gramma) |
| butir | 40.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Karrotti, tursin u basal jinqatgħu f’kubi żgħar u jiġu mqaddsa. Imbagħad għaqqad maż-zalza tat-tadam, żid bżar iswed, sajjar għal 10-15-il minuta, fl-aħħar tat-tisjir żid weraq tar-rand, ferra inbid ippreparat (p. 306), żid l-aċidu ċitriku u ħawwar bil-marġerina jew butir. Iz-zalza tista 'tiġi ppreparata mingħajr inbid. Huwa servut ma 'platti ta' ħut mgħolli, stewed, moqli u massa ta 'qatgħat tal-ħut.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 219.4 kKal | 1684 kKal | 13% | 5.9% | 768 g |
| Proteini | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Xaħmijiet | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
| Karboidrati | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Aċidi organiċi | 1.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
| ilma | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| Irmied | 2.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 2400 µg | 900 µg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
| Retinol | 2.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 7.2 µg | 400 µg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.01 µg | 10 µg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.2 µg | 50 µg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina PP, LE | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 g |
| Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 g |
| Kalċju, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
| Silikon, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Manjesju, Mg | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 g |
| Sodju, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
| Kubrit, S | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 g |
| Fosfru, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
| Klorin, Kl | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 210.8 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 28 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
| Jodju, jien | 2.1 µg | 150 µg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Kobalt, Co. | 1.8 µg | 10 µg | 18% | 8.2% | 556 g |
| Litju, Li | 1.6 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
| Ram, Cu | 45 µg | 1000 µg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Molibdenu, Mo. | 6.1 µg | 70 µg | 8.7% | 4% | 1148 g |
| Nikil, Ni | 3.3 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 0.1 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 121 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.1 µg | 55 µg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, int | 0.3 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 88.5 µg | 4000 µg | 2.2% | 1% | 4520 g |
| Chrome, Cr | 9.7 µg | 50 µg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
| Żingu, Zn | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 12.7 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 219,4 kcal.
Zalza tat-tadam bil-ħaxix rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 266,7%, vitamina C - 13,2%, vitamina E - 20%, vitamina PP - 12,6%, potassju - 22,7%, kobalt - 18%, kromju - 19,4%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Zalza tat-tadam bil-ħxejjex PER 100 g
- 99 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 743 kKal
- 51 kKal
- 64 kKal
- 0 kKal
- 661 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 219,4 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Zalza tat-tadam bil-ħaxix, riċetta, kaloriji, nutrijenti