Ingredjenti Zalza tat-tadam bil-faqqiegħ
| Polpa tat-tadam | 700.0 (gramma) |
| basla | 238.0 (gramma) |
| porċini | 197.0 (gramma) |
| marġerina | 20.0 (gramma) |
| inbid abjad xott | 100.0 (gramma) |
| basla tat-tewm | 4.0 (gramma) |
| butir | 40.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Il-basal imqatta 'b'mod fin huwa faqqiegħ ħafif mgħolli, frisk jew imnixxef, stewed sakemm nofsu msajjar u maqtugħ fi flieli, huwa miżjud u kompli aqli għal 3-5 minuti. Imbagħad għaqqad maż-zalza tat-tadam u sajjar għal 10-15-il minuta. Fl-aħħar tat-tisjir, poġġi t-tewm imqatta ', ferra inbid ippreparat (p. 306) u staġun bil-marġerina jew il-butir. Iz-zalza tista' titħejja mingħajr inbid. Huwa serva bi platti minn laħam u tjur mgħollija, moqli, u prodotti tal-cutlet.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 199.9 kKal | 1684 kKal | 11.9% | 6% | 842 g |
| Proteini | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 5.6% | 905 g |
| Xaħmijiet | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 10.4% | 483 g |
| Karboidrati | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 3.8% | 1327 g |
| Aċidi organiċi | 1.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 2.6 g | 20 g | 13% | 6.5% | 769 g |
| ilma | 178.4 g | 2273 g | 7.8% | 3.9% | 1274 g |
| Irmied | 2.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 500 µg | 900 µg | 55.6% | 27.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.4% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 1.5 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 10.6 µg | 400 µg | 2.7% | 1.4% | 3774 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 13.1 mg | 90 mg | 14.6% | 7.3% | 687 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.009 µg | 10 µg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 7% | 714 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.3 µg | 50 µg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, LE | 4.1944 mg | 20 mg | 21% | 10.5% | 477 g |
| Niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 708.9 mg | 2500 mg | 28.4% | 14.2% | 353 g |
| Kalċju, Ca | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3086 g |
| Silikon, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Manjesju, Mg | 41.8 mg | 400 mg | 10.5% | 5.3% | 957 g |
| Sodju, Na | 38 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.5% | 3421 g |
| Kubrit, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.6% | 3205 g |
| Fosfru, P | 119.3 mg | 800 mg | 14.9% | 7.5% | 671 g |
| Klorin, Kl | 16.1 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 170.9 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.4 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 8.1 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.7% | 750 g |
| Jodju, jien | 2.8 µg | 150 µg | 1.9% | 1% | 5357 g |
| Kobalt, Co. | 2.9 µg | 10 µg | 29% | 14.5% | 345 g |
| Litju, Li | 0.3 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.145 mg | 2 mg | 7.3% | 3.7% | 1379 g |
| Ram, Cu | 34.3 µg | 1000 µg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Molibdenu, Mo. | 1.5 µg | 70 µg | 2.1% | 1.1% | 4667 g |
| Nikil, Ni | 1.3 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 0.1 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 152.6 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.2 µg | 55 µg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Titan, int | 0.3 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 24.6 µg | 4000 µg | 0.6% | 0.3% | 16260 g |
| Chrome, Cr | 2 µg | 50 µg | 4% | 2% | 2500 g |
| Żingu, Zn | 0.3764 mg | 12 mg | 3.1% | 1.6% | 3188 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 12.7 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 199,9 kcal.
Zalza tat-tadam bil-faqqiegħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 55,6%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina C - 14,6%, vitamina E - 14%, vitamina PP - 21%, potassju - 28,4% , fosfru - 14,9%, ħadid - 13,3%, kobalt - 29%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Zalza tat-tadam bil-faqqiegħ PER 100 g
- 99 kKal
- 41 kKal
- 34 kKal
- 743 kKal
- 64 kKal
- 149 kKal
- 661 kKal
Tags: Kif issajjar, valur ta 'kaloriji 199,9 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Zalza tat-tadam bil-faqqiegħ, riċetta, kaloriji, nutrijenti