Ingredjenti Kaboċċa "Nevskaya"
| Kaboċċa bajda | 10000.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 2.0 (kuċċarina tal-mejda) |
| għasel | 2.0 (kuċċarina tal-mejda) |
| xibt | 20.0 (gramma) |
| Weraq tar-rand | 8.0 (biċċa) |
| bżar fragranti | 10.0 (biċċa) |
| bżar iswed bl-art | 10.0 (gramma) |
| zunnarija | 2000.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Ħallat il-kaboċċa mqatta 'b'karrotti mqattgħin fin u immnu sewwa f'kontenitur ta' 3 - litri mingħajr melħ, sprinkleha saff b'saff b'żerriegħa tal-ħlewwa, xibt, bżar iswed u allspice, weraq tar-rand. Ferra 2 imgħaref melħ fil-wiċċ u żid l-ilma fil-wiċċ. Poġġi ġo pjanċa sabiex is-salmura ma tixridx waqt il-fermentazzjoni. Żomm fit-temperatura tal-kamra għal jumejn, ittaqqab il-massa biex tirrilaxxa l-gassijiet tal-fermentazzjoni. Ixxotta s-salmura, żid 2 imgħaref għasel, ħollha fis-salmura, u ferra 'l-kaboċċa mill-ġdid. Poġġi fil-kesħa. Wara sagħtejn, il-kaboċċa hija lesta. Huwa tajjeb bħala dixx sekondarju għal laħam, ħut, platti tal-faqqiegħ, kif ukoll għal tabella tal-karboidrati - bil-patata, ħobż.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 28.3 kKal | 1684 kKal | 1.7% | 6% | 5951 g |
| Proteini | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 7.8% | 4471 g |
| Xaħmijiet | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Karboidrati | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 8.8% | 3982 g |
| Aċidi organiċi | 24.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 47.7% | 741 g |
| ilma | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 13.8% | 2557 g |
| Irmied | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 1500 µg | 900 µg | 166.7% | 589% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.8% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 14.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 17.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 9.8 µg | 400 µg | 2.5% | 8.8% | 4082 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 37.9 mg | 90 mg | 42.1% | 148.8% | 237 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 4.6% | 7500 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.09 µg | 50 µg | 0.2% | 0.7% | 55556 g |
| Vitamina PP, LE | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 17.3% | 2036 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 279.9 mg | 2500 mg | 11.2% | 39.6% | 893 g |
| Kalċju, Ca | 46.5 mg | 1000 mg | 4.7% | 16.6% | 2151 g |
| Manjesju, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 17.3% | 2051 g |
| Sodju, Na | 16.6 mg | 1300 mg | 1.3% | 4.6% | 7831 g |
| Kubrit, S | 32.5 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.7% | 3077 g |
| Fosfru, P | 34.7 mg | 800 mg | 4.3% | 15.2% | 2305 g |
| Klorin, Kl | 408.3 mg | 2300 mg | 17.8% | 62.9% | 563 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 520.9 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 197 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 16.3 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 11.7% | 3000 g |
| Jodju, jien | 3.3 µg | 150 µg | 2.2% | 7.8% | 4545 g |
| Kobalt, Co. | 2.9 µg | 10 µg | 29% | 102.5% | 345 g |
| Litju, Li | 1 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.1741 mg | 2 mg | 8.7% | 30.7% | 1149 g |
| Ram, Cu | 76.7 µg | 1000 µg | 7.7% | 27.2% | 1304 g |
| Molibdenu, Mo. | 12.2 µg | 70 µg | 17.4% | 61.5% | 574 g |
| Nikil, Ni | 13.3 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 17.9 µg | 4000 µg | 0.4% | 1.4% | 22346 g |
| Chrome, Cr | 4.6 µg | 50 µg | 9.2% | 32.5% | 1087 g |
| Żingu, Zn | 0.3983 mg | 12 mg | 3.3% | 11.7% | 3013 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 5.3 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 28,3 kcal.
Kaboċċa "Nevskaya" rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 166,7%, vitamina Ċ - 42,1%, potassju - 11,2%, klorin - 17,8%, kobalt - 29%, molibdenu - 17,4%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
KALORIJA U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA 'L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Kaboċċa Nevskaya PER 100 g
- 28 kKal
- 0 kKal
- 328 kKal
- 40 kKal
- 313 kKal
- 0 kKal
- 255 kKal
- 35 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 28,3 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu tat-tisjir Nevskaya kaboċċa, riċetta, kaloriji, nutrijenti