Raw ikel (ikel naturali, veganiżmu) fl-iktar forma pura tiegħu ma jeżisti fl-ebda kultura dinjija. Dr Boris Akimov jitkellem dwar il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'dieta bħal din.
Peress li l-bniedem tama n-nar, ixwi, isajjar, u jsajjar kważi kollox, speċjalment f’pajjiż b’kundizzjonijiet klimatiċi bħar-Russja. L-ikel min-nar isir jaħraq, u b'hekk iżomm it-termoġenesi, u jgħaddi mill-qerda, li jagħmilha aktar konvenjenti biex tiddiġerixxi (pprova nibbling qmuħ tal-qamħ jew tar-ross!), Il-prodotti jakkwistaw togħma differenti u aktar familjari għalina (il-patata nejja ġeneralment tidher li ma tittikilx) .
Madankollu, kollox jista 'jittiekel nej, u xi nies jipprattikaw id-dieta tal-ikel nej Paleolitiku .: kollox - mit-tuffieħ sal-laħam - huwa nej biss. L-ikel nej, fil-forma klassika tiegħu, jirreferi għall-veġetarjaniżmu u għal veganiżmu aktar strett. Vegans jikkunsmaw biss ikel ibbażat fuq il-pjanti, esklużi prodotti tal-ħalib ikkunsmati minn veġetarjani.
Favur il-konsum ta 'ikel nej jgħid:
- l-attività bijoloġika ogħla tagħha;
- preservazzjoni tan-nutrijenti utli u meħtieġa kollha (nutrijenti);
- il-preżenza tal-fibra, li ssaħħaħ is-snien u hija meħtieġa għad-diġestjoni;
- in-nuqqas ta 'sustanzi ta' ħsara ffurmati fl-ikel waqt it-trattament bis-sħana.
Jekk tiekol biss ikel mgħolli jew moqli, u r-Russi jieklu l-aktar b'dan il-mod, allura l-ġisem ma jirċevix in-nutrijenti kollha meħtieġa. Esperimenti tal-fiżjoloġista famuż AM Ugolev urew li l-awtoliżi (awto-diġestjoni) hija 50% ipprovduta minn enżimi li jinsabu fl-ikel ikkunsmat u huma attivati minn enżimi li jinsabu fil-bżieq u l-meraq gastriku. Matul it-trattament bis-sħana, uħud mill-enżimi awtolitiċi jinqerdu, kif inhuma l-biċċa l-kbira tal-vitamini. Għalhekk, l-iskorbut kien il-pjaga tal-baħħara, sakemm iddeċidew li jieħdu lumi u sauerkraut fuq il-vjaġġ.
Barra minn hekk, ikel nej ma jqanqalx l-aptit, billi fih ftit żjut essenzjali, li huwa importanti ħafna għal piż żejjed-il-pjaga tal-bniedem modern. Għalkemm, jekk tieħu tazza żerriegħa tal-ġirasol f'idejk, ma tieqafx sakemm tikklikkjaha żżejjed fuq kollox!
Il-menu tal-ikel nej huwa dwar dan li ġej: insalata ta ’ħodor u ħaxix biż-żieda ta’ ġewż u żerriegħa tal-ġirasol mitħuna, ġulġlien, żerriegħa tal-peprin, u żrieragħ tal-qara ħamra. Ċereali mxarrba, mitħuna jew imnibbta. Il-frott huwa frisk u niexef (aċċettat separatament). Tè aħdar jew magħmul minn ħxejjex aromatiċi u berries bl-għasel minflok iz-zokkor.
Partitarju tal-ikel nej huwa l-leġġenda tad-dinja tal-weightlifting Yu. P. Vlasov u n-naturopat G. Shatalova. Ikel nej huwa l-aħjar rimedju għal ċertu mard ta 'l-istonku u l-imsaren, disturbi metaboliċi, mard kardjovaskulari, tnaqqis fl-immunità ... Ikel mhux maħdum jemmen li n-nutrizzjoni naturali tista' tfejjaq ħafna mill-mard.
Madankollu, rifjut sħiħ ta 'prodotti tal-annimali (ħalib) jidher superfluwu għalija. U l-poriġ mgħolli għandu togħma aħjar minn nej. U għal stonku b'funzjoni dgħajfa ta 'enżima, platti mgħollija huma aħjar. U l-bniedem oriġinarjament huwa omnivor - iktar ma tkun diversa d-dieta tiegħu, iktar tkun utli. U l-Istitut Ingliż tan-Nutrizzjoni jikkunsidra dieta veġetarjana ta 'ikel nej mhux aċċettabbli għat-tfal.
Għalhekk, l-ikel nej jitqies aħjar bħala dieta tas-saħħa u tat-tindif, billi tapplikah, pereżempju, jum jew jumejn fil-ġimgħa, speċjalment wara l-"vaganzi tal-ikel". Fil-forma mhux ipproċessata tagħha, definittivament ta 'min tiekol frott u ħaxix - f'termini tal-kontenut ta' vitamini u minerali meħtieġa għal persuna, huma fl-ewwel post tal-prodotti kollha!