Werrej
Torti bil-faqqiegħ. Vidjo
It-torti bil-faqqiegħ huma ikel tradizzjonali Russu li hu maħbub minn kulħadd, żgħar u kbar. Biex tieħu pjaċir mal-maħbubin, inklużi gourmets żgħar kapriċċjużi, agħmel din dixx li tirbaħ kulħadd minn għaġina tal-ħmira fluffy jew għaġina tal-baqta tenera. Imla t-torti bil-faqqiegħ selvaġġ frisk jew bil-kavjar aromatiku champignon, u dawn isiru l-aħjar alternattiva għall- "aħwa" tal-laħam.
Torti tal-faqqiegħ: riċetta tal-vidjo
Torti moħmija bil-faqqiegħ tal-foresta
Ingredjenti: - 4,5 tbsp. dqiq; - bajda tat-tiġieġ 1; - 1 kuċċarina. ħmira niexfa li taħdem malajr; - 1 tbsp. l. Is-Saħara; - 1 tbsp. ilma; - 0,5 tbsp. żejt veġetali + għall-qali; - 1 kg ta 'faqqiegħ frisk tal-foresta; - 2 basal kbir; - melħ.
Issortja, laħlaħ u qaxxar il-faqqiegħ u aqta ’fi flieli żgħar. Imbagħad poġġihom f'żejt veġetali msaħħan u sajjar fuq nar baxx sakemm il-likwidu jevapora għal 25-30 minuta, waqt li tħawwad kultant bi spatula ta 'l-injam. Ittrasferixxi l-faqqiegħ imsajjar fi skutella u warrab.
Jekk il-kċina hija friska, poġġi t-twaġen tal-għaġina li jogħlew f'forn b'temperatura baxxa. Ftakar li se tirdoppja fid-daqs, allura agħżel kontenitur akbar
Agħmel għaġina sikura. Għaqqad id-dqiq mal-ħmira. Għaffeġ bajd biz-zokkor u 1/3 kuċċarina. melħ, ħallat bl-ilma u żid mat-taħlita niexfa flimkien maż-żejt veġetali. Għaqqad l-għaġina, għaqqadha għal 10-15-il minuta, għatti b’xugaman nadif niedi jew għatti laxk u poġġiha f’post sħun niexef għal 1,5-2 sigħat.
Qaxxar il-basal, qatta 'u aqli f'żejt veġetali sakemm ismar. Żid il-faqqiegħ ippreparat qabel mal-basla, ħawwad kollox u melħ għat-togħma. Għaqqad l-għaġina li telgħet u ħalli għal 20-30 minuta oħra biex terġa 'titla'. Aqta ’f’biċċiet u rrombla f’meraq irqiq. Poġġi 1,5-2 tbsp fiċ-ċentru ta 'kull waħda. l. imla u oqros it-truf.
Xarrab folja tal-ħami baxxa biż-żejt veġetali, poġġi t-torti tal-faqqiegħ nej fuqha, ħjata 'l isfel. Wara 10 minuti, ixkolhom bl-isfar tal-bajd bl-użu ta 'pinzell tat-tisjir, poġġi f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad u aħmi sakemm ismar għal 30-35 minuta.
Torti moqlija bil-kavjar tal-faqqiegħ
Ingredjenti: - 2 tbsp. dqiq; - 200 g ġobon cottage artab; - 100 g ta '20% krema qarsa; - bajda tat-tiġieġ 1; - 1 kuċċarina. soda mqaxxra bil-ħall; - 0,5 kuċċarina tas-Saħara; - 800 g ta 'xampanja; - 2 basal; - melħ; - żejt veġetali.
Jekk tuża faqqiegħ iffriżat, imbagħad ħu dawk imqatta 'mill-ewwel, peress li mhuwiex mixtieq li tħollhom.
Mash cottage cheese bil-bajd, iz-zokkor u 1 tsp. melħ, poġġi krema qarsa u soda. Ħawwad id-dqiq f'porzjonijiet żgħar u għaqqad għal għaġina li ma twaħħalx. Kebbeb ġo plastik u friġġ għal nofs siegħa. Sadanittant, ipprepara l-mili. Neħħi l-qoxra mill-basal, aqta 'b'sikkina li taqta' u aqli f'żejt veġetali fuq nar baxx għal 10 minuti. Qatta ’l-faqqiegħ u itfa’ fil-qoxra bil-basal. Neħħi l-partikolari oġġetti mill-istufi 15-20 minuta wara li tkun evaporat l-umdità. Kessaħ l-ixwi u għaddi minn grinder tal-laħam jew blender.
Aqta 'l-ballun tal-għaġina f'żewġ biċċiet indaqs. Irrombla kull wieħed minnhom f'zalzett, aqta 'f'6-8 biċċiet u rrombla. Imla nofs kull mmerraq bil-kavjar tal-faqqiegħ, ħalli strixxa ta ’1 cm intatta, moffa bħal għaġina kbar u aqli f’ħafna żejt veġetali sakemm tifforma qoxra Delicious.