L-aħjar dieta rakkomandata mill-biċċa l-kbira tal-organizzazzjonijiet tas-saħħa hija baxxa fix-xaħam, għolja fil-fibra, u tinkludi konsum regolari ta 'ħxejjex, frott, ħobż tal-qamħ sħiħ, ross u għaġin. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda li tiekol mill-inqas erba 'mitt gramma ta' frott u ħaxix kuljum, inklużi tletin gramma ta 'fażola, ġewż u qmuħ. Din id-dieta l-aktar ibbażata fuq il-pjanti hija naturalment baxxa fix-xaħam, kolesterol u soda, għolja f'potassju, fibra u vitamini bi proprjetajiet antiossidanti (vitamini A, C u E) u fitokimiċi. Nies li jsegwu dieta bħal din huma inqas probabbli li jsiru vittmi ta 'mard kroniku - kanċer u mard kardjovaskulari. Bosta studji jikkonfermaw il-fatt li l-konsum ta 'kuljum ta' ikel frisk ibbażat fuq pjanti jnaqqas il-probabbiltà li tiżviluppa sider, kolon u tipi oħra ta 'neoplażmi malinni. Ir-riskju tal-kanċer huwa tipikament imnaqqas b'50% jew aktar f'nies li jieklu ħafna porzjonijiet ta 'frott u ħaxix regolarment (kuljum) meta mqabbel ma' nies li jieklu ftit porzjonijiet biss. Pjanti differenti jistgħu jipproteġu organi u partijiet differenti tal-ġisem. Pereżempju, l-użu ta’ karrotti u pjanti bil-weraq ħodor jipproteġi kontra l-kanċer tal-pulmun, filwaqt li l-brokkoli, bħall-pastard, jipproteġi kontra l-kanċer tal-kolon. Ġie osservat konsum regolari ta 'kaboċċi li jnaqqas ir-riskju ta' kanċer tal-kolon b'60-70%, filwaqt li l-użu regolari ta 'basal u tewm inaqqas ir-riskju ta' kanċer tal-istonku u tal-kolon b'50-60%. Il-konsum regolari tat-tadam u l-frawli jipproteġi kontra l-kanċer tal-prostata. Ix-xjentisti identifikaw madwar ħamsa u tletin pjanta bi proprjetajiet kontra l-kanċer. Pjanti bl-effett massimu ta 'dan it-tip jinkludu ġinġer, tewm, għerq tal-licorice, karrotti, fażola tas-sojja, karfus, kosbor, parsnips, xibt, basal, tursin. Pjanti oħra b'attività kontra l-kanċer huma kittien, kaboċċi, frott taċ-ċitru, turmeric, tadam, bżar ħelu, ħafur, ross ismar, qamħ, xgħir, nagħniegħ, salvja, klin, sagħtar, ħabaq, bettieħa, ħjar, berries varji. Ix-xjentisti sabu f’dawn il-prodotti numru kbir ta’ fitokimiċi li għandhom effetti kontra l-kanċer. Dawn is-sustanzi ta 'benefiċċju jipprevjenu diversi tfixkil metaboliku u ormonali. Bosta flavonoids jinstabu fil-frott, ħaxix, ġewż, qmuħ u għandhom proprjetajiet bijoloġiċi li jippromwovu s-saħħa u jnaqqsu r-riskju ta 'mard. Għalhekk, il-flavonoids jaġixxu bħala antiossidanti, jipprevjenu l-kolesterol milli jinbidel f'ossidi mhux sikuri tad-dijossidu, jipprevjenu l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm u jikkontrobattu l-infjammazzjoni. Nies li jikkunsmaw ħafna flavonoids huma inqas probabbli li jmutu minn mard tal-qalb (madwar 60%) u puplesija (madwar 70%) minn konsumaturi b'ammont żgħir ta 'flavonoids. In-nies Ċiniżi li jieklu ta’ spiss ikel tas-sojja huma darbtejn aktar probabbli li jkollhom kanċer tal-istonku, tal-kolon, tas-sider u tal-pulmun minn nies Ċiniżi li rari jieklu sojja jew prodotti tas-sojja. Il-fażola tas-sojja fiha livelli pjuttost għoljin ta 'diversi komponenti b'effetti evidenti kontra l-kanċer, inklużi sustanzi b'kontenut għoli ta' isoflavones, bħal genistein, li hija parti mill-proteina tas-sojja.
Dqiq miksub miż-żerriegħa tal-kittien jagħti lill-prodotti tal-forn togħma tal-ġewż, u jżid ukoll il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-prodotti. Il-preżenza ta 'żrieragħ tal-kittien fid-dieta tista' tnaqqas il-livell ta 'kolesterol fil-ġisem minħabba l-kontenut ta' aċidi grassi omega-3 fihom. Iż-żerriegħa tal-kittien għandhom effett anti-infjammatorju u jsaħħu s-sistema immuni. Jintużaw biex jikkuraw it-tuberkulożi tal-ġilda u l-artrite. Iż-żerriegħa tal-kittien, kif ukoll iż-żerriegħa tal-ġulġlien, huma sorsi eċċellenti ta 'lignans, li huma kkonvertiti fl-imsaren f'sustanzi b'effetti kontra l-kanċer. Dawn il-metaboliti li jixbħu l-extraġenu huma kapaċi jorbtu mar-riċetturi tal-estraġenu u jipprevjenu l-iżvilupp ta 'kanċer tas-sider stimulat mill-extraġenu, simili għall-azzjoni tal-genestein fis-sojja. Il-ħafna fitokimiċi kontra l-kanċer preżenti fil-frott u l-ħaxix huma simili għal dawk misjuba fil-qamħ sħaħ u l-ġewż. Il-fitokimiċi huma kkonċentrati fin-nuħħala u l-qalba tal-qamħ, għalhekk l-effetti ta 'benefiċċju tal-ħbub jittejbu meta jittieklu żrieragħ sħaħ. Ġewż u ċereali fihom ammont suffiċjenti ta 'toktrienols (vitamini tal-grupp E b'effett antiossidant qawwi), li jipprevjenu t-tkabbir ta' tumuri u jikkawżaw tnaqqis sinifikanti fil-livelli tal-kolesterol. Il-meraq ta 'l-għeneb aħmar fih ammonti sinifikanti ta' flavonoids u pigmenti anthocyanin li jaġixxu bħala antiossidanti. Dawn is-sustanzi ma jippermettux li l-kolesterol jossidizza, ibaxxu l-lipidi tad-demm u jipprevjenu l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm, u b'hekk jipproteġu l-qalb. Ammonti adegwati ta 'trans-resveratrol u antiossidanti oħra jinstabu fl-għeneb u meraq tal-għeneb mhux iffermentat, li huma meqjusa bħala sorsi aktar sikuri mill-inbid aħmar. Il-konsum regolari ta 'żbib (mhux inqas minn mija u ħamsin gramma għal xahrejn) inaqqas il-livelli tal-kolesterol fid-demm, jinnormalizza l-funzjoni tal-musrana u jnaqqas ir-riskju ta' kanċer tal-kolon. Minbarra l-fibra, iż-żbib fih aċidu tartariku fitokimikament attiv.