Werrej
L-aktar tipi komuni ta 'faqqiegħ tal-gajdra huma ordinarji, elm, koperti, tal-pulmun u tal-ħarifa. Dawn il-forom kollha għandhom proprjetajiet uniċi, għalhekk jintużaw ħafna fit-tisjir u l-industrija farmaċewtika. Minħabba l-benefiċċji tal-faqqiegħ tal-gajdra, jintużaw b'mod attiv biex jippreparaw varjetà ta 'platti, jintużaw biex jippreparaw rimedji skont riċetti tal-mediċina tradizzjonali għall-fejqan tal-feriti u t-tneħħija tat-tossini.
Fix-xitwa, dawn il-faqqiegħ għandhom tendenza li jiffriżaw u jsiru iebes. Fl-istess ħin, huma faċli biex tħabbat bi stick. Il-kwalità tal-faqqiegħ tal-gajdra tax-xitwa tiddependi fuq l-istadju li fih il-faqqiegħ kien bi tnaqqis qawwi fit-temperatura. Jekk il-ġlata kienu kmieni, allura jistgħu jiffriżaw f'forma żgħira. F'każ ta' diversi tidwib tax-xitwa, dan il-faqqiegħ jista' jisparixxi. Kwalitajiet utli huma ppreservati fix-xitwa.
Tgħallem dwar kif jidher il-faqqiegħ tal-gajdra u liema proprjetajiet għandhom f'din il-paġna.
Deskrizzjoni tal-faqqiegħ tal-gajdra
L-għatu tal-faqqiegħ tal-gajdra komuni (Pleurotus ostreatus) għandu dijametru ta '4-12 ċm. Karatteristika distintiva tal-ispeċi hija l-gajdra, forma ovali jew tonda tal-kappa, griż-kannella, kulur kannella krema b'parti ċentrali aktar skura. Il-bażijiet tal-korpi tal-frott huma mdewba.
F'din l-ispeċi ta 'faqqiegħ tal-gajdra, iz-zokk huwa qasir, jinsab b'mod asimmetriku, ħafna drabi fuq in-naħa tal-kappa, għandu għoli ta' 2-7 cm u ħxuna ta '10-25 mm. Iz-zokk għandu l-istess kulur bħall-kappell u jinsab fuq in-naħa tal-kappell.
Polpa: irqiq, dens, abjad, b'togħma u riħa pjaċevoli.
Il-pjanċi huma aderenti, dixxendenti tul iz-zokk, frekwenti, ta 'kulur krema jew isfar ċar.
Varjabilità. Il-kulur tal-kappa jvarja minn kannella għal griż kannella.
Tipi simili. Fid-dehra, il-faqqiegħ tal-gajdra komuni huwa simili għall-faqqiegħ tal-gajdra tal-pulmun (Pleurotus pulmonarius), li huwa distint mill-kulur krema tiegħu u l-għatu f'forma ta 'widna.
Proprjetà ta' akkumulazzjoni ta' sustanzi ta' ħsara: din l-ispeċi għandha l-proprjetà pożittiva ta 'akkumulazzjoni baxxa ta' metalli tqal.
L-ikel: faqqiegħ tal-gajdra ordinarju għandu proprjetajiet nutrittivi għoljin, jista 'jiġi mgħolli u moqli, fil-laned.
Li jittiekel, it-2 u t-3 kategoriji - fil-perjodu tal-ħarifa u 3 u 4 kategoriji - fix-xitwa.
Il-faqqiegħ tal-gajdra fl-aħħar ta 'Novembru u l-bidu ta' Diċembru għad għandu d-dehra tas-soltu. Fl-aħħar tax-xitwa u l-bidu tar-rebbiegħa, jinbidlu, jakkwistaw kulur isfar-kannella.
Ħabitats: foresti tal-weraq u mħallta, fuq injam iebes li jitmermer, jikbru f'saffi u gruppi.
Staġun: tkabbir intensiv - minn Mejju sa Settembru, u li jibda minn Novembru u fix-xitwa, it-tkabbir jieqaf. Fix-xitwa, l-istat tal-faqqiegħ tal-gajdra fuq is-siġar jiddependi fuq l-istadju li fih il-ġlata qabdithom u liema klima kienet qabel il-bidu ta 'temperaturi negattivi. Jekk, sal-bidu tal-ġlata, l-arbli laħqu t-tkabbir massimu tagħhom u huma kemmxejn niexfa, imbagħad fix-xitwa jinxfu ftit aktar u jiddendlu fuq siġar fi ġlata fi stat semi-solidu, meta jkunu jistgħu jinqatgħu.
Jekk fil-ħin tal-bidu tal-ġlata kien hemm temp imxarrab, allura l-faqqiegħ jiffriża u jsir iebes, "ħġieġ". F'dan l-istat, ma jistgħux jinqatgħu t-tronk, iżda jistgħu jiġu msawwta bi stikka jew imnittfa b'sikkina. L-użu ta 'mannara mhux permess biex tiġi evitata ħsara lis-siġar.
Hawnhekk tista 'tara ritratt ta' faqqiegħ tal-gajdra ta 'speċi ordinarja, li d-deskrizzjoni tiegħu tingħata hawn fuq:
Kif jidher il-faqqiegħ tal-gajdra tal-elm (bir-ritratt)
Elm lyophyllum, jew faqqiegħ tal-gajdra tal-elm (Lyophyllum ulmarium) huwa estremament rari fix-xitwa. Fil-fatt, huma tajbin għall-ikel bl-istess mod bħall-faqqiegħ tal-gajdra ordinarju, iżda huma diffiċli biex jiġu aċċessati minħabba l-pożizzjoni għolja tagħhom fuq zkuk tas-siġar.
Fix-xitwa, ħafna drabi jibqgħu fuq il-liwjiet tal-ballut, ħafna drabi f'għoli ta 'aktar minn metru u nofs. Il-kundizzjoni esterna tagħhom tiddependi mill-mument meta l-ġlata qabduhom. Jekk it-temp ma kienx imxarrab bil-bidu ta 'temperaturi negattivi, u l-faqqiegħ tal-gajdra laħaq it-tkabbir massimu tagħhom, allura dawn jibqgħu hekk matul ix-xitwa. Fit-tidwib, jistgħu jisparixxu, it-truf tagħhom jistgħu jsiru saħansitra aktar immewġin, u l-faqqiegħ individwali jdur minn kannella ċar għal kannella-iswed u jisparixxi kompletament.
Dan il-faqqiegħ għandu jinġabar fil-bidu tax-xitwa jew qabel l-aħħar tax-xitwa, iżda mhux permess li jinħall, meta jkunu jistgħu jidbiel, jaqgħu bħal weraq qodma.
Dawn il-faqqiegħ huma l-akbar fost il-faqqiegħ tax-xitwa li jittiekel, b'dijametru ta 'għatu medju ta' 10-20 ċm.
Ħabitats: foresti jwaqqgħu l-weraq, parks, fuq zkuk u zkuk tal-ballut, elm, elm u siġar oħra li jwaqqgħu l-weraq, waħedhom jew fi gruppi żgħar.
L-għatu għandu dijametru ta '5-15 cm, xi kultant sa 20 cm, għall-ewwel konvessi, aktar tard prostrat.
Kif tistgħu taraw fir-ritratt, karatteristika distintiva ta 'dan it-tip ta' faqqiegħ tal-gajdra hija l-kulur sabiħ mhux tas-soltu tal-għatu, bħal dak ta 'ġirasol - xemxija, kannella fl-isfar, il-wiċċ tal-kappa huwa tal-ġilda, mhux maħdum fin bl-ilma spots:
Sax-xitwa, il-wiċċ tal-kappa jsir isfar tiben u t-tikek m'għadhomx notevoli. Meta l-faqqiegħ jikber fuq siġra, inqas spiss fuq zokk, jista 'jkollu arranġament asimmetriku tar-riġlejn. It-truf tal-kappa huma mgħawġa 'l isfel, huma immewġin. Il-kulur fit-truf huwa kemmxejn eħfef milli fil-parti prinċipali tal-kappa. Fix-xitwa, il-kulur jinbidel għal isfar tiben. Kampjuni qodma jiskuraw, isiru iswed-kannella jew kannella-kannella.
Riġel 4-10 ċm twil, 7-15 mm ħxuna, bajdani-krema għall-ewwel, aktar tard safrani u kannella ċar. Il-bażijiet tar-riġlejn ħafna drabi huma mdewba.
Il-polpa hija ratba, griż-vjola, b'togħma ħafifa, kważi bla riħa.
Il-pjanċi huma wesgħin, aderenti, għall-ewwel abjad, aktar tard buffy u kannella ċar.
Varjabilità: il-kulur tal-għatu jvarja minn isfar-deheb għal kannella skur.
Tipi simili. Fil-ħarifa, minħabba d-daqs kbir tagħha u l-kulur xemxi u t-tikek idemmgħu, l-elm lyophyllum huwa diffiċli biex jitħawwad ma 'speċi oħra. Fil-ħarifa, dan il-faqqiegħ jista 'jiġi konfuż fid-dehra ma' ringiela iffullar, li tvarja prinċipalment fl-abitat tagħha - fuq l-art, iżda mhux fuq is-siġar. Fix-xitwa, m'għandha l-ebda speċi simili.
Metodi tat-tisjir: mgħolli, moqli, immellaħ wara t-togħlija preliminari għal 15-20 minuta.
Li jittiekel, ir-4 kategorija.
Ara kif jidher il-faqqiegħ tal-gajdra f'dawn ir-ritratti:
Faqqiegħ tal-gajdra tal-ħarifa: ritratt u deskrizzjoni
Il-ħabitats tal-faqqiegħ tal-gajdra tal-ħarifa (Pleurotus salignus): luq, lindens; jikbru fi gruppi.
Staġun: il-faqqiegħ tal-gajdra tal-ħarifa jikbru f'Settembru - Novembru sal-ewwel silġ, u mbagħad jiffriżaw sal-rebbiegħa, fin-nuqqas ta 'tidwib fix-xitwa, huma ppreservati tajjeb fir-rebbiegħa.
Il-kappell ta 'din il-varjetà ta' faqqiegħ tal-gajdra għandu dijametru ta '4-8 cm, xi kultant sa 12 cm. Il-korpi kollha tal-frott jikbru mill-istess bażi.
Iz-zokk huwa qasir, jinsab b'mod asimmetriku, ħafna drabi fuq in-naħa tal-kappa, huwa għoli ta '2-5 cm u ħxuna ta' 10-40 mm, pubescent. Il-kulur tar-riġlejn huwa krema jew abjad fl-isfar.
Polpa: irqiq, dens, abjad, b'togħma u riħa pjaċevoli.
Kif muri fir-ritratt, il-pjanċi ta 'din il-varjetà ta' faqqiegħ tal-gajdra huma aderenti, jinżlu tul iz-zokk, frekwenti, ta 'kulur krema jew isfar ċar:
Varjabilità. Il-kulur tal-għatu jvarja minn kannella griż għal kannella skur.
Tipi simili. Il-faqqiegħ tal-gajdra tal-ħarifa huwa simili fil-forma għall-faqqiegħ tal-gajdra (Pleurotus ostreatus), iżda għandu kulur ħafna iktar skur b'predominanza ta' kannella skur.
Metodi tat-tisjir: faqqiegħ jista 'jiġi mgħolli u moqli, fil-laned.
Li jittiekel, ir-4 kategorija.
Sussegwentement, issib x'inhuma varjetajiet oħra ta 'faqqiegħ tal-gajdra.
Kif jidher faqqiegħ tal-gajdra
Il-ħabitats tal-faqqiegħ tal-gajdra (Pleurotus calyptratus): injam iebes taħsir - betula, aspen, ballut, inqas ta 'spiss - fuq zkuk u injam koniferu li jmut - spruce u żnuber, jikbru fi gruppi.
Staġun: April - Settembru.
Il-kappell ta 'din il-varjetà ta' faqqiegħ tal-gajdra għandu dijametru ta '4-10 cm, xi kultant sa 12 cm. b'fibri radjali.
Oqgħod attent għar-ritratt - is-sieq ta 'din il-varjetà ta' faqqiegħ tal-gajdra hija qasira ħafna, tinsab b'mod asimmetriku, jew mhi xejn:
Polpa: irqiq, dens, abjad, b'togħma u riħa pjaċevoli.
Il-pjanċi huma frekwenti, għall-ewwel abjad, frekwenti, aktar tard krema jew isfar ċar.
Varjabilità. Il-kulur tal-għatu jvarja minn krema għal kannella ċar u griż.
Tipi simili. Il-faqqiegħ tal-gajdra miksi huwa simili fil-forma tal-faqqiegħ tal-gajdra (Pleurotus pulmonarius), li huwa distint mill-għatu kannella tiegħu u l-preżenza ta 'zokk.
Metodi tat-tisjir: faqqiegħ jista 'jiġi mgħolli, moqli, fil-laned.
Deskrizzjoni tal-faqqiegħ tal-gajdra
Ħabitats tal-faqqiegħ tal-gajdra (Pleurotus pulmonarius): injam iebes taħsir - betula, aspen, ballut, inqas spiss - fuq zkuk u injam koniferu li jmut - spruce u żnuber, jikbru fi gruppi.
Staġun: April - Settembru
Il-kappell għandu dijametru ta '4-10 cm, xi kultant sa 16 cm. It-truf tal-kappa huma rqaq, ħafna drabi maqsuma. Il-kulur tal-parti tan-nofs tal-kappa spiss ikollu lewn kannella, filwaqt li t-truf, għall-kuntrarju, huma eħfef, safrani.
Kif jidher fir-ritratt, it-truf tal-kappa tal-faqqiegħ tal-gajdra ta 'din l-ispeċi huma fibrużi u għandhom kontorn radjali:
Iz-zokk huwa qasir, jinsab b'mod asimmetriku, ħafna drabi fuq in-naħa tal-kappa, huwa għoli ta '1-3 cm u ħxuna 6-15 mm. Ir-riġel għandu forma ċilindrika, abjad, solidu, pubescent.
Polpa: irqiq, dens, abjad, b'togħma u riħa pjaċevoli.
Il-pjanċi huma aderenti, dixxendenti tul iz-zokk, għall-ewwel abjad, frekwenti, aktar tard krema jew isfar ċar.
Varjabilità. Il-kulur tal-għatu jvarja minn abjad u abjad safrani għal krema u kannella safrani.
Tipi simili. Il-faqqiegħ tal-gajdra pulmonari huwa simili għall-faqqiegħ tal-gajdra komuni (Pleurotus ostreatus), li huwa distint minn għatu griż blu f'kampjuni żgħar u għatu griż blu fil-faqqiegħ matur.
Proprjetà ta' akkumulazzjoni ta' sustanzi ta' ħsara: din l-ispeċi għandha l-proprjetà pożittiva ta 'akkumulazzjoni baxxa ta' metalli tqal.
Metodi tat-tisjir: fil-laned.
Metodi tat-tisjir: għalli u aqli, ippreserva.
Li jittiekel, it-3 kategorija
Dawn ir-ritratti juru faqqiegħ tal-gajdra ta 'tipi differenti, li d-deskrizzjoni tiegħu hija ppreżentata f'din il-paġna:
X'inhuma l-benefiċċji tal-faqqiegħ tal-gajdra
Il-faqqiegħ tal-gajdra għandu proprjetajiet uniċi - pantry unika b'sett ta 'melħ minerali u sustanzi essenzjali oħra meħtieġa għal persuna.
Fihom kumpless ta 'vitamini: A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, kif ukoll 18-il aċidu amminiku meħtieġ għall-bnedmin.
Ukoll, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-faqqiegħ tal-gajdra huma dovuti għall-kontenut għoli ta' enzimi amylase u lipase, li jikkontribwixxu għat-tqassim ta 'xaħmijiet, fibra u glycogen.
Fihom ukoll aċidi essenzjali mhux saturati essenzjali, u għadd ta 'sustanzi bijoloġikament attivi li jgħinu biex inaqqsu l-kolesterol u għandhom effetti anti-sklerotiċi.
Il-faqqiegħ tal-gajdra huwa utli ħafna għall-ġisem tal-bniedem, peress li huwa rimedju effettiv eċċellenti għat-trattament tal-mard tal-istonku. Biex tagħmel dan, ħu meraq tal-faqqiegħ li għadu kif ġie mbuttat fuq stonku vojt. Fl-istess ħin, gastrite u ulċeri jistgħu jitfejqu. Proprjetajiet utli oħra tal-faqqiegħ tal-gajdra jinkludu dawn li ġejjin:
- huma jtejbu l-motilità intestinali;
- użati biex tfejjaq feriti u jittrattaw ulċeri;
- għandhom proprjetajiet emoljenti, emolljenti u li jġorru;
- jippromwovu t-tneħħija ta 'tossini, veleni, tossini;
- huma sorbent;
- huma komponent importanti tad-dieta kontra l-kolesterol, jgħinu biex ibaxxu x-xaħmijiet tad-demm, li huwa importanti ħafna għall-vini tal-qalb u ċ-ċirkolazzjoni tad-demm;
- L-infużjoni ta 'faqqiegħ tal-gajdra tintuża għal newrożi, għal dan, faqqiegħ frisk imqatta' fin fl-ammont ta '3 imgħaref jitferra' b'nofs litru ta 'inbid aħmar, per eżempju, Cahors, u infuża għal ġimgħa, l-infużjoni li tirriżulta tinxtorob 2 tablespoons qabel ħin l-irqad;
- fihom komposti b'attività antiossidanti, bħala riżultat, il-proċess ta 'tixjiħ tal-ġisem jitnaqqas; fihom sustanzi li jippromwovu l-eskrezzjoni tal-kolesterol mill-ġisem, u jnaqqsu r-riskju ta 'aterosklerożi;
- l-inklużjoni ta 'faqqiegħ tal-gajdra fid-dieta tnaqqas b'mod sinifikanti l-probabbiltà ta' kanċer;
- juru wegħda fit-trattament tal-malarja tropikali.
- Il-benefiċċji tal-faqqiegħ tal-gajdra għall-bnedmin huma wkoll li għandhom attività antibatterika għolja.
