Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut tan-nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) fi 100 gramma tal-porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 221 kcal | 1684 kcal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| Proteini | 30.2 g | 76 g | 39.7% | 18% | 252 g |
| Xaħmijiet | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 8.2% | 549 g |
| ilma | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3899 g |
| Irmied | 2.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 9.3% | 486 g |
| Vitamina B4, kolin | 116.5 mg | 500 mg | 23.3% | 10.5% | 429 |
| Vitamina B6, piridossina | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 10.6% | 426 g |
| Vitamina B9, folat | 10 µg | 400 mcg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 8.3 µg | 3 mg | 276.7% | 125.2% | 36 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Vitamina K, phylloquinone, | 1.6 µg | 120 mcg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina RR, ne | 8.43 mg | 20 mg | 42.2% | 19.1% | 237 g |
| Betaine | 15.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 438 mg | 2500 mg | 17.5% | 7.9% | 571 g |
| Kalċju, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.8% | 5882 g |
| Manjesju, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.8% | 1176 g |
| Sodju, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 2% | 2241 g |
| Kubrit, S | 302 mg | 1000 mg | 30.2% | 13.7% | 331 g |
| Fosfru, P | 278 mg | 800 mg | 34.8% | 15.7% | 288 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 4.64 mg | 18 mg | 25.8% | 11.7% | 388 g |
| Ram, Cu | 189 µg | 1000 mcg | 18.9% | 8.6% | 529 g |
| Selenju, Se | 18.2 µg | 55 mcg | 33.1% | 15% | 302 g |
| Żingu, Zn | 2.28 mg | 12 mg | 19% | 8.6% | 526 g |
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 129 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 1.206 g | massimu 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.965 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.176 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 3.773 g | min 16.8g | 22.5% | 10.2% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.307 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.444 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.983 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 26.6% | 12% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.939 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.066 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.066 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 7.3% | 3.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 2.939 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 62.5% | 28.3% |
Il-valur enerġetiku huwa 221 kalorija.
- 3 oz = 85 g (187.9 kcal)
- biċċa, imsajra (rendiment minn 1 lb laħam nej, mingħajr għadam) = 399 g (881.8 kaloriji)
Possum moħmi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 20,6%, kolin - 23,3%, vitamina B6 - 23,5%, vitamina B12 - 276,7%, vitamina PP minn 42.2%, potassju - 17,5% , fosfru - 34,8%, ħadid - 25.8 fil-mija, ram kien 18.9%, selenju - 33,1%, żingu - 19%
- Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni, jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżiv u adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl u viżjoni għabex.
- Kolin huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B6 huwa involut fiż-żamma ta 'rispons immuni, proċessi ta' inibizzjoni u eċitazzjoni fis-sistema nervuża Ċentrali, fit-trasformazzjonijiet ta 'aċidi amminiċi, metaboliżmu tat-triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' ċelloli ħomor tad-demm, biex jinżammu livelli normali ta 'omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, u disturbi fil-ġilda, żvilupp ta' misjuba, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma interrelatati fil-vitamini, involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina huwa akkumpanjat minn tfixkil tal-kundizzjoni normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, involut fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoressija, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa inkluż ma 'funzjonijiet differenti ta' proteini, inklużi enżimi. Involut fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jipprovdi kors ta 'reazzjonijiet redox u attivazzjoni ta' perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonja tal-mioglobinurja tal-muskoli skeletriċi, għeja, kardjomijopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Il-proċessi involuti fl-għoti tat-tessuti bl-ossiġnu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), mard ta 'Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi u fir-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin wriet li l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu tista 'tfixkel l-assorbiment tar-ram u b'hekk tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta' anemija.
Il-gwida kompleta tal-ikel l-aktar b'saħħtu li tista 'tara fl-app.
Tikketta: il-kaloriji 221 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali minn Possum utli, moħmi, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta ’benefiċċju ta’ l-Opossum, inkaljat