Rikka f'minerali u fibri, dan il-ħaxix bl-għeruq fih ukoll doża tajba ta 'vitamina Ċ. Biżżejjed biex tqatta' xitwa f'forma kbira u tirreżisti aħjar il-viruses.
Agħżel u aħżen in-nevew
Baxx fil-kaloriji, nevew huma assi tajba għall-ħxuna biex tħaffef platti kemmxejn sinjuri bħal stew jew navarin.
Jagħti togħma mingħajr ma jitlef it-togħma.
- Agħżelhom sod u bla xkiel, mingħajr tbajja u b'riħa ħafifa, la punġenti u lanqas qawwija. Evita nevew kbar peress li ħafna drabi jkunu iebsin u vojta.
- Żommhom ippakkjat f'borża mtaqqba għal 3-4 ijiem fil-qiegħ tal-friġġ.
- Qaxxar in-nevew tax-xitwagħax il-ġilda tagħhom hija eħxen.
Sib l-artiklu tagħna fil-video:
Fil-video: Nieklu fl-istaġun... in-nevew!
Kif issajjar in-nevew?
- Maxx, żid ġobon ta 'karattru bħal cantal jew ġellewż mixwi.
- Fl-akkumpanjament laħam – majjal, ċanga jew vitella – jew ħut, bħal salamun jew lingwata.
- Bil-ħaxix staġjonali bħal pasnipp, qaqoċċ ta' Ġerusalemm jew rutabagas, għal compote antikwata.
- Ħelu / melħ. Sajjar in-nevew f’taġen jew f’wok fi ftit butir. Tista 'wkoll żżid għasel jew
ġulepp tal-aġġru biex tikkaramelizzahom. Biex togħma b'sider tal-papra.
- Għal tarbija. Għaqqadha ma’ ħaxix aktar sostanzjali bħal parsnip, għal puree li jappella lit-trabi minn 8 xhur.
Il-ponta tal-omm
Biex tħaffef it-togħma tan-nevew, inżid il-patata ħelwa mal-maxx u npoġġi mimosa tal-bajd fuq nett. Binti tħobbha! “
Chloe, omm Lou, 3 snin.