Werrej
Okroshka fuq kefir: togħma vera tas-sajf. Vidjo
Fil-ġranet sħan tas-sajf, huwa aħjar li tiddiversifika l-menu bi platti ħfief - bħal okroshka fuq kefir. Din is-soppa kiesħa hija kbira biex tissodisfa l-ġuħ u l-għatx. Mhuwiex għoli ħafna f'kaloriji, għalhekk tista 'tużaha mingħajr biża' għall-figura tiegħek. Barra minn hekk, il-vantaġġi ta 'okroshka jinkludu l-veloċità tal-preparazzjoni u d-disponibbiltà tal-prodotti: mhumiex għaljin ħafna u jinbiegħu fi ħwienet tal-grocer ordinarji.
Okroshka fuq kefir biz-zalzett: riċetta
Skond ir-riċetta klassika, okroshka huwa ppreparat bil-kvass. Għal bidla, ipprova verżjoni oħra ta 'dan id-dixx tas-sajf - kefir okroshka.
Biex tipprepara okroshka fuq kefir ma 'zalzett mgħolli, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: - basal aħdar - 20 g; - ħjar frisk - 1 kbir jew 2 żgħar; - patata - 4 biċċiet; - zalzett mgħolli - 100 g; - bajd - 3 biċċiet; - tursin - 15 g; - ħall tal-mejda - tablespoon waħda; - kefir ta 'xaħam medju - 200 ml; - ilma mgħolli mkessaħ - nofs tazza; - bżar iswed mitħun frisk - mhux obbligatorju; - melħ tal-mejda - għat-togħma.
Prodotti għal okroshka jistgħu jinqatgħu b'mod fin ħafna jew xi ftit oħxon. Il-ħall tal-mejda jista 'jiġi sostitwit bil-meraq tal-lumi
Ħalli l-ilma jagħli, imbagħad friġġ. Sadanittant, għalli l-patata tal-ġakketta u l-bajd fi twaġen separati. Aqta 'l-basal aħdar f'ċrieki u l-ħjar u z-zalzett f'kubi. Meta l-patata u l-bajd ikunu msajra, berridhom, imbagħad qaxxar u mqatta 'f'biċċiet żgħar. Qatta t-tursin fin. Ittrasferixxi dawn l-ingredjenti kollha f’kazzola, għattihom bi kefir u mbagħad ilma mkessaħ. Żid ħall, melħ u bżar. Okroshka għandu jkun infuż għal xi żmien, allura t-togħma tiegħu ssir iktar intensa. Biex tagħmel dan, poġġi s-soppa tas-sajf imsajra fil-friġġ għal żmien qasir.
Riċetta ta 'Okroshka b'ilma minerali u kefir
Biex tipprepara okroshka b'ilma minerali u kefir, ser ikollok bżonn: - patata mgħollija - 3 biċċiet; - kefir (preferibbilment xaħam medju) - 500 ml; - ilma minerali karbonizzat medju - 1 litru; - ħjar - biċċa waħda; - zalzett mgħolli (“Tabib”) - 100 g; - basal aħdar - 20 g; - bajd iebes - 2 biċċiet; - krema qarsa - 1,5 tazzi; - ravanell - 60 g; - lumi - 1/2 biċċa; - xibt jew tursin, melħ tal-mejda - għat-togħma.
Qatta basal aħdar, tursin jew xibt fin. Ħawwad il-ħxejjex aromatiċi billi żżid ftit melħ u drizzling bil-meraq tal-lumi. Qaxxar u aqta 'l-patata mgħollija u l-bajd f'kubi żgħar. Ittratta r-ravanell bl-istess mod. Jew aqta 'l-ħjar fi strixxi, jew gradilja. Aqta 'z-zalzett f'kubi żgħar. Issa ħawwad kefir u krema qarsa f'litru ilma minerali, waqt li għandhom jinħallu kompletament. Ferra din it-taħlita fuq l-ingredjenti u żid ftit melħ għat-togħma tiegħek.
Ricetta okroshka fuq kefir bil-isfar
Din ir-riċetta tista 'ma tkunx familjari għalik. Ipprova sajjar okroshka fuq kefir ma 'isfar tal-bajd bit-tarjola biż-żejt veġetali. Ma jidhirx ħafna appetizing, iżda d-dixx jinstab li huwa mhux tas-soltu u fit-togħma. Tieħu madwar 40 minuta biex issajjar.
Għal 4 porzjonijiet ta 'okroshka fuq kefir bl-isfar, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: - tewm frisk - 3-4 sinniet; - kefir xaħam - 1/2 litru; - ħjar frisk - biċċa waħda; - isfar tal-bajd nej - 2 biċċiet; - xibt - mazz wieħed; - tursin - 2 għenieqed; - ġellewż mitħun - 4 imgħaref; - meraq tal-lumi mbuttat friska - 1-2 imgħaref; - żejt veġetali - 2 imgħaref; - butir imdewweb - 1 tablespoon; - melħ, bżar iswed - għat-togħma.
Wara li tqaxxar l-imsiemer tat-tewm, qatta 'u għaffeġhom fi gruel. Żid ftit melħ. Wara li taħsel it-tursin u x-xibt, aqta 'rqiq. Aqta ’l-ħjar maħsul sew bin-nofs u neħħi ż-żrieragħ b’kuċċarina, imbagħad aqta’ l-laħam f’kubi żgħar.
Jekk m'għandekx tewm frisk, tista 'tissostitwih bi prodott granulari mnixxef.
Żid isfar, butir u żejt veġetali mal-kefir, imbagħad ħabbat dawn l-ingredjenti ġo ragħwa. Żid il-gruel tat-tewm, ix-xibt imqatta ’u t-tursin, il-kubi tal-ħjar u l-ġewż mitħun. Staġun okroshka bil-meraq tal-lumi, bżar u melħ. Kessaħ is-soppa tas-sajf fil-friġġ jew żid ftit kubi tas-silġ qabel ma sservi. Żejjen l-okroshka bi friegħi tax-xibt.
Biex issajjar okroshka fuq ix-xorrox, ser ikollok bżonn il-prodotti li ġejjin: – patata mgħollija fil-ġlud tagħha – biċċiet 4-5; – bajd iebes – biċċiet 4-5; – zalzett mgħolli – 300 g; – ħjar frisk ta’ daqs medju – biċċiet 4; – krema qarsa ħoxna jew mayonnaise homemade – 1/2 litru; – xorrox (aħjar minn homemade) – 3 litri; – basal aħdar, xibt, melħ, aċidu ċitriku – għat-togħma.
Ma tistax iżżid l-aċidu ċitriku ma 'okroshka fuq ix-xorrox, billi minħabba xorrox is-soppa tkun pjuttost qarsa xorta waħda. Kollox jiddependi fuq il-preferenzi tiegħek.
Qatta 'l-patata, bajd, zalzett, ħjar u ħxejjex aromatiċi fin, ħallat ma' krema qarsa jew mayonnaise. Żid ix-xorrox. Jekk tħobb soppa irqaq, żid aktar xorrox u viċi versa. Melħ, żid l-aċidu ċitriku jekk mixtieq - u l-okroshka tiegħek huwa lest.
Kif tistgħu taraw, it-tisjir tal-okroshka huwa faċli biżżejjed anke għan-nisa tad-dar novizzi u għat-tfal tal-iskola. Mela ipprova! Ittratta lilek innifsek u lill-maħbubin tiegħek f'jum sħun tas-sajf b'din is-soppa kiesħa ħafifa u iġjenika.