L-allerġija tal-kaseina tal-ħalib hija allerġija għall-ikel li taffettwa l-aktar trabi u tfal taħt it-3 snin. Jidher minn ħmura u ħakk tal-ġilda, kif ukoll sintomi diġestivi, li jseħħu bejn wieħed u ieħor malajr wara li jittieħed il-ħalib. Din l-allerġija tisparixxi spontanjament fil-maġġoranza tal-każijiet. 70 sa 90% tat-tfal jitfejqu bi 3 snin.

Fost it-tletin proteina fil-ħalib tal-baqra, l-aktar allerġeniċi huma β-lactoglobulin u kaseini. Dawn huma responsabbli għal allerġiji fit-tul.

Derivata mit-terminu Latin caseus li jfisser "ġobon", il-kaseina hija proteina li tikkostitwixxi l-parti l-kbira tal-komponenti nitroġeniċi tal-ħalib tal-mammiferi. Pereżempju, hemm 30 g / L fil-baqar u 9 g / L fin-nisa.

Fil-każ ta 'allerġija, is-sistema immunitarja tirreaġixxi ħażin kontra l-kaseina, u tipproduċi antikorpi biex tipproteġi lilha nnifisha.

Il-kaseina tintuża wkoll minn xi atleti bħala supplimenti tad-dieta biex tibni l-massa tal-muskoli u tiffaċilita r-riġenerazzjoni tagħha. Huwa użat b'mod partikolari mill-bodybuilders.

Il-kaseina hija preżenti fl-ikel kollu li fih il-ħalib, kemm jekk ħalib tal-baqra, ħalib tal-mogħża, ħalib tan-nagħaġ, ħalib tal-buflu, ħalib tad-debba:

• Butir
• krema
• ġobon
• Ħalib
• xorrox
• silġ

Jinstab ukoll fiċ-ċanga, vitella, ikel tat-trabi, supplimenti tal-ikel fi trab.

Jintuża wkoll fil-kompożizzjoni ta 'ħafna prodotti industrijali oħra bħal ċikkulata tal-ħalib jew bajda, ħobż tas-sandwich, cookies, pasti, jogurts, zlazi lesti jew saħansitra fil-cold cuts industrijali.

"L-allerġija għall-kaseina hija parti mill-allerġija għall-proteini kollha tal-ħalib tal-baqra, anke jekk il-kaseina hija l-allerġen ewlieni," jgħid il-Professur Christophe Dupont, allerġista. "Is-sintomi huma diversi ħafna u jistgħu jseħħu bejn wieħed u ieħor malajr wara li jittieħed il-ħalib."

Niddistingwu:

Reazzjonijiet immedjati

Iseħħu inqas minn sagħtejn wara l-inġestjoni tal-ħalib tal-baqra: urtikarja, rimettar, uġigħ addominali, dijarea b'xi drabi l-preżenza ta 'demm fl-ippurgar. U eċċezzjonalment, xokk anafilattiku b'dgħajjef.

Sintomi inqas akuti u aktar tard 

Bħala:

• rifluss gastroesofagu,
• uġigħ addominali
• kolika,
• nefħa
• telf ta 'piż.

"L-allerġija għall-proteini tal-ħalib tal-baqra tista 'wkoll tikkawża reazzjoni tal-ġilda, bid-dehra ta' ekżema, rqajja ħomor, ħakk, pimples."

Sintomi respiratorji

Bħall-ażżma, sogħla jew saħansitra imnieħer inixxi, jistgħu jidhru wkoll.

L-allerġija għall-proteina tal-ħalib tal-baqra għandha tkun distinta minn intolleranza għal-lattożju li mhix marda allerġika.

Allerġija għall-proteini tal-ħalib tista 'tidher kmieni kemm tliet ġimgħat wara t-twelid u sa tmien sa għaxar xhur. 70 sa 90% tat-tfal jitfejqu bi 3 snin.

Jirriżulta f'ħmura u ħakk tal-ġilda, kif ukoll sintomi diġestivi (rigurġitazzjoni, rimettar, stitikezza, dijarea jew uġigħ fl-istonku).

Fi Franza, dan it-tip ta ’allerġija jaffettwa madwar wieħed minn kull erbgħin tarbija. Għalkemm iż-żewġ ġenituri għandhom allerġiji, din il-marda taffettwa madwar wieħed minn kull ħames trabi.

Trabi li jbatu minn allerġija għall-proteina tal-ħalib tal-baqra għandhom riskju ogħla li jiżviluppaw forma oħra ta 'allerġija hekk kif jixjieħu: allerġija għall-ikel, deni tal-ħuxlief, ażma, per eżempju.

"Ħafna drabi, l-allerġija għall-proteina tal-ħalib tal-baqra tfejjaq qabel l-età ta 'tliet snin, u huwa għalhekk li hija rari fl-adulti."

Id-dijanjosi hija prinċipalment ibbażata fuq sintomi kliniċi, iżda wkoll fuq testijiet tal-ġilda (prick-test) li jistgħu jsiru fl-uffiċċju tal-pedjatra jew tal-allerġista. It-tabib imbagħad iqabbad il-ġilda superfiċjalment minn qatra ħalib u josserva r-reazzjonijiet tal-ġilda.

Jista 'jiġi preskritt test tad-demm biex tfittex il-preżenza ta' antikorpi diretti kontra proteini tal-ħalib tal-baqra, immunoglobulini E (IgE). "Ħafna drabi, il-mekkaniżmu immunoloġiku ma jinvolvix IgE, allura trid tkun taf kif tagħraf allerġija għall-proteini tal-ħalib tal-baqra fuq sintomi kliniċi, anke jekk it-test tad-demm huwa negattiv".

Fl-adulti, it-trattament ta 'allerġija għall-proteini tal-ħalib tal-baqra huwa bbażat fuq dieta ta' eliminazzjoni li teskludi l-ikel tal-ħalib kollu mid-dieta. “Is-suxxettibilità individwali jista 'jkollha rwol. Adult allerġiku għall-proteina tal-ħalib tal-baqra kultant jista 'jittollera ammont żgħir, speċjalment jekk ikun f'forma msajra ħafna bħal fil-cookies ”.

Rigward it-tfal allerġiċi għall-proteini tal-ħalib tal-baqra, id-dieta se tvarja skont l-età tagħhom.

Qabel 4 xhur, jekk it-tifel jiġi mreddat esklussivament minn ommu (mingħajr ebda provvista ta 'ħalib tal-baqra), l-omm tista' tiġi ssuġġerita li ssegwi dieta mingħajr proteina tal-ħalib tal-baqra għal ftit ġimgħat.

Jekk it-tifel ma jiġix ireddgħu jew jekk l-omm ma tistax jew ma tridx issegwi dieta li teskludi l-proteina tal-ħalib, hemm diversi soluzzjonijiet disponibbli bħal hydrolysates tal-proteini tal-ħalib tal-baqra estiż.

“Aħna nużaw aktar u aktar formuli tat-trabi magħmula bl-idrolisati tal-proteini tar-ross, li l-kompożizzjoni nutrizzjonali tagħhom hija adattata perfettament. Il-formuli tat-trabi bbażati fuq is-sojja (li l-użu tagħhom huwa awtorizzat biss minn 6 xhur, minħabba l-kontenut ta ’fito-estroġenu tagħhom) issa huma abbandunati”.