Werrej
Listeriosis, x'inhu?
Bħal toxoplasmosis, listeriosis hija marda infettiva (fortunatament rari!) Ikkawżata minn batterji misjuba fl-ikel. Iżda Listeria monocytogenes – hekk isimha – tiddisponi wkoll fuq l-utensili li tuża għat-tisjir, fl-armarji tiegħek u anke fil-friġġijiet u l-friża (hija reżistenti ħafna għall-kesħa!). Nisa tqal, trabi tat-twelid, anzjani... individwi li s-sistema immuni tagħhom hija mdgħajfa jew modifikata huma partikolarment esposti għar-riskju li jieħdu l-marda. Listerjożi ssir problematika waqt it-tqala, il-batterji li jistgħu jilħqu l-fetu billi jaqsmu l-barriera tal-plaċenta jew permezz ta 'rotot naturali, waqt il-ħlas. Kull sena, madwar 400 każ ta’ listerjożi jiġu rreġistrati fi Franza, jew 5 sa 6 każi għal kull miljun abitant fis-sena.
Listeriosis u tqala: sintomi, trattamenti u kumplikazzjonijiet
Listeriosis tista 'tikkawża kumplikazzjonijiet serji waqt it-tqala. Uġigħ ta’ ras, għonq iebes, għeja qawwija… Is-sintomi tal-listerożi jixbħu ħafna lil dawk tal-influwenza. Fl-ewwel sinjali, immorru direttament għand il-ġinekologu jew it-tabib li jattendi tagħna. Test tad-demm jiddetermina l-preżenza tal-batterja. Jekk iva, a trattament antibijotiku, adattat għal nisa tqal, jingħata għal perjodu ta 'madwar ħmistax-il jum. F'każijiet oħra, L-infezzjoni tal-Listeria ma tibqax innotata. Fi kliem ieħor, tista 'tinfetta lit-tarbija tiegħek mingħajr ma tinnotaha.
Meta l-batterji jirnexxilhom jilħqu l-fetu, il-konsegwenzi huma ħafna drabi serji: korriment, twassil prematur, anke mewt in utero tat-tarbija. Jekk it-tqala tista' titwaqqaf, il-periklu ma jiġix eliminat għal kollox. It-tarbija tat-twelid, ikkontaminata fil-ġuf ta’ ommha, tista’ tiddikjara sepsis jew meninġite fi żmien ftit jiem mit-twelid tagħha, jew tbati minn problemi respiratorji.
Kif tevita listerjożi waqt it-tqala?
Biex jipproteġu lilhom infushom minn listeriosis, ommijiet li qed jitilgħu huma avżati bil-qawwa biex jgħaddu mingħajr ċertu ikel u jadottaw riflessi ġodda. Hawn huma l-ikel li għandek tevita:
- Il-ġobon kollha magħmulin minn ħalib nej, artab, bil-vini blu (Roquefort, Bleu d'Auvergne, eċċ.), qoxra bloomy (Brie u Camembert), u saħansitra mdewweb. Għandhom ikunu msajra sabiex ma jippreżentaw l-ebda periklu (per eżempju, fi gratin, moħmi f'aktar minn 100 ° C);
- Insalata lesta għall-użu u ħaxix nej ieħor f'borża;
- Tursin, anke maħsul (il-batterja tal-Listeria twaħħal maż-zkuk! Għal ħxejjex aromatiċi oħra, kun żgur li taħsilhom sew);
- Żrieragħ imnebbta, tat-tip tas-sojja;
- Laħam nej, foie gras u l-prodotti kollha tal-charcuterie;
- Ħut nej, molluski nej, krustaċji u d-derivattivi tagħhom (surimi, tarama, eċċ.).
L-azzjonijiet it-tajba kuljum
- Aħsel il-frott u l-ħaxix b'kuxjenza, jew tiekolhom preferibbilment imsajjar;
- Sajjar sewwa l-ikel kollu li joriġina mill-annimali, speċjalment laħam u ħut (tinsa l-kustilja rari u s-sushi!);
- Aħsel il-friġġ tiegħek darba kull xahar bi sponża, preferibbilment waħda ġdida, u bliċ (jew ħall abjad u baking soda, inqas tossiku!);
- Żomm it-temperatura tal-friġġ tiegħek bejn 0 °C + 4 °C.
- Tużax utensili tal-kċina użati qabel biex timmaniġġja ħut jew laħam nej;
- Ikkunsma l-ikel fl-istess jum li jinfetaħ (perżut fil-plastik, pereżempju);
- Żomm l-ikel nej separat minn ikel imsajjar biex tevita l-kontaminazzjoni inkroċjata;
- Irrispetta b'mod strett id-dati ta' skadenza;
- Erġa saħħan sewwa l-fdalijiet tal-ikel u l-platti msajra f'temperatura għolja, Listeria monocytogenes tinqered f'100 ° C;
- Kun partikolarment viġilanti dwar il-kontenut tal-platt fir-ristoranti jew mal-ħbieb!