Werrej
Ħjar immellaħ ħafif: riċetta għat-tisjir. Vidjo
Fl-istaġun ta 'abbundanza ta' ħjar frisk, għandhom it-tendenza li jsiru boring, u mbagħad ir-riċetti jiġu salvati, li jagħmilha possibbli li tinkiseb ħaxix immellaħ mingħajr preservazzjoni. Hemm diversi modi kif tista’ issajjar ħjar immellaħ ħafif.
Ħjar immellaħ ħafif: riċetta
Riċetta ta 'malajr għall-ħjar immellaħ ħafif
Għal ħjar immellaħ ħafif ser ikollok bżonn:
– 1 kg ħjar; – 1 litru ta’ salmura sħuna; – 1 tablespoon ħall; – 5 bżar iswed; – 5 weraq ta 'passolina sewda u ċirasa; – 2 corollas ta 'fjorituri tal-fjuri tax-xibt, kemm niexfa kif ukoll friski; – 2-3 sinniet tewm;
– 1 folja tar-ravanell.
Biex tipprepara s-salmura għandek bżonn: – 2 imgħaref melħ; – 1 tablespoon zokkor.
Laħlaħ il-ħjar sewwa, aqta 't-truf, imbagħad għaddihom f'ilma kiesaħ għal ftit sigħat. Dan jipproduċi ħjar iqarmeċ. Poġġi ħwawar, tewm, weraq fuq il-qiegħ ta 'vażett tal-ħġieġ jew kwalunkwe kazzola għajr dik magħmula mill-aluminju. Fl-istess ħin għalli litru ilma u ħoll fih melħ u zokkor.
Huwa impossibbli li tmelħ ħjar bil-ħall f'dixx tal-aluminju, peress li l-metall jirreaġixxi bl-aċidu u jirrilaxxa sustanzi li mhumiex ta 'benefiċċju għas-saħħa.
Poġġi l-ħjar fi skutella u għattihom bis-salmura. Żid il-ħall miegħu, stenna sakemm is-salmura jibred, u poġġi l-ħjar fil-friġġ. Meta jagħli, il-ħall ma jiżdiedx mas-salmura għax għandu tendenza li jevapora. L-għada, il-ħjar ikun lest biex jittiekel. Iktar ma jkun żgħir id-daqs tagħhom, aktar malajr isiru ftit immellaħ.
Jekk trid tkun taf kif tagħmel ħjar imnaddfin, agħmel aġġustamenti għal din ir-riċetta u żid mhux kuċċarina waħda ħall, iżda tnejn. Iktar ma jkun hemm ħall, iktar ikun hemm togħma qarsa tal-ħjar.
Metodu niexef ta 'tisjir ħjar immellaħ ħafif
Mod ieħor pjuttost rapidu biex issajjar ħjar immellaħ ħafif huwa t-tmelliħ tagħhom mingħajr salmura. Biex tagħmel dan, għal 500 g ħjar, huwa biżżejjed li tieħu żewġ imgħaref melħ u ħallat kollox f'borża tal-plastik. Għandu jitqiegħed fil-friġġ għal mill-inqas 8 sigħat u jitħawwad perjodikament. Ir-rwol tas-salmura se jkollu meraq tal-ħjar rilaxxat meta l-ħxejjex jiġu f'kuntatt mal-melħ. It-togħma ta 'ħjar bħal dan mhix agħar minn dik ta' dawk imsajra bis-salmura.
Ambaxxatur tal-Ħjar Mingħajr Uża l-Friġġ
Jekk ma jkunx hemm opportunità biex il-ħjar jitqiegħed fil-friġġ wara t-tmelliħ, allura l-preparazzjoni tagħhom tieħu aktar ħin, u t-togħma tagħhom tkun eqreb lejn dik tal-bittija. Il-proporzjonijiet jittieħdu l-istess kif indikat fl-ewwel riċetta, iżda t-tmelliħ f'temperatura tal-kamra jieħu mill-inqas jumejn jew saħansitra tlett ijiem. Iktar ma jkun żgħir il-ħjar, aktar malajr isiru mielħa. Huwa rakkomandabbli li tieħu ħxejjex ta 'l-istess daqs, peress li f'dan il-każ se jiġu mmellħa b'mod uniformi u fl-istess ħin.