Kombucha: 7 raġunijiet tajbin biex tixrobha (spiss ħafna) - Ferħ u saħħa

Huwa msejjaħ l-"elixir ta 'immortalità", biss li ... L-istess bħali, trid tieħu ħsieb tiegħek innifsek waqt li tgawdi xarba pjaċevoli? Tfittexx aktar, l-alleat tal-ġisem tiegħek (u l-aperittivi tiegħek) jissejjaħ Kombucha !

Minkejja l-isem misterjuż tagħha u l-preparazzjoni kemmxejn tedjanti tagħha, malajr tkun dipendenti fuq din ix-xarba kemmxejn frizzanti mimlija benefiċċji għal ġismek.

Diġestjoni aħjar, tisħiħ tas-sistema immuni, enerġija msaħħa: is-saħħiet tagħha huma numerużi daqskemm reali u kkontribwew għall-popolarità dejjem tikber tagħha. Ħa nieħdok permezz tal- proprjetajiet ta' kombucha.

X'inhu kombucha?

Kombucha ilu jiġi kkunsmat għal kważi 2000 sena fil-Lvant Imbiegħed u speċjalment fiċ-Ċina. Ismu jfisser "alka tat-te" fiċ-Ċiniż. Din ix-xarba tinkiseb bil-fermentazzjoni tal-ħmira u l-batterja f'infużjoni ta 'tè jew pjanti ħelwin.

Il-likwidu hekk prodott fih fungus interessanti ħafna mil-lat nutrittiv: wieħed jista’ anke jitkellem dwar “ikel”, taħlita ta’ ikel u mediċina.

B'mod konkret, kombucha huwa magħmul minn enzimi, probijotiċi, vitamina B, lactobacilli u ħafna elementi oħra li jagħmluha bomba ta 'benefiċċji għall-ġisem tagħna.

Fih ukoll aċidi glukoniċi, aċetiċi u lattiċi ugwalment ta 'benefiċċju.

Aħna nsejħu kombucha "l-omm" għaliex waħda mill-partikolaritajiet hija li r-razza oriġinali ta 'batterja u ħmira hija riproduċibbli b'mod infinit.

Għalhekk hija xarba ekonomika ħafna: tista 'twelled ħafna "ulied" minn bażi waħda ta' kombucha.

Studju ppubblikat minn xjenzati fil-Ġurnal tal-Ikel Mediċinali fl-2014 għen biex jifhem x'inhuma l-proprjetajiet kollha tal-kombucha u kif il-pubbliku ġenerali jista 'jagħmelhom tagħhom. Hawn huma r-raġunijiet kollha biex tikkonsmah:

7 benefiċċji tal-kombucha

1. Kombucha, alleat għad-diġestjoni tiegħek

L-ewwel assi tal-kombucha (u mhux l-inqas), huwa alleat prezzjuż ħafna għat-transitu tiegħek (1). Il-fatt li fih probijotiċi u enzimi jgħin biex terġa 'tibbilanċja l-flora intestinali: mhux aktar nefħa fl-aħħar tal-ikliet!

B'mod partikolari, tirregola l-popolazzjoni tal-fungu Candida Albicans, li tikkawża ħafna disturbi, billi minflok tikkawża l-proliferazzjoni ta 'batterji "tajbin".

Ħruq ta 'stonku, ulċeri, mard ta' rifluss gastroesophageal, sindromu tal-musrana irritabbli huma kundizzjonijiet li jistgħu jittaffew ħafna billi jikkunsmaw kombucha.

Disturbi aktar komuni bħal dijarea u stitikezza huma wkoll eradikati minn din ix-xarba li se terġa 'lura l-ordni fl-imsaren tiegħek.

L-enzimi fil-kombucha jkissru n-nutrijenti waqt id-diġestjoni, li tagħmel ħafna ġid wara ikla qawwija.

2. Kombucha jista 'jgħinek titlef il-piż

Dejjem noqgħod attent ħafna li ma ndaħħalx liri żejda u naħseb li l-istess jgħodd għalik. Aħbar tajba: kombucha hija wkoll l-alleat tiegħek ta 'ħxuna!

L-ewwelnett, tazza ta 'din ix-xarba ma fihx aktar minn 30 kalorija, li ma tirriskjax li tagħmel ħsara lill-figura tiegħek, u tillimita l-ħażna ta' xaħam jekk tkun ippreparata bit-tè aħdar.

Kombucha tiġġieled ukoll kontra l-kolesterol (2), il-ħażen tas-seklu. Teqred "kolesterol ħażin", dak li jagħmel ħsara lis-saħħa kardjovaskulari tiegħek, u jinkoraġġixxi "kolesterol tajjeb", essenzjali għal saħħtek.

Aqra: Għaliex Għandek Tixrob Kefir

3. Kombucha jagħtik l-enerġija

Diffiċli biex tgħaqqad il-ħajja professjonali, il-ħajja tal-familja u d-divertiment. Ġieli jiġri li l-enerġija tkun nieqsa quddiem dawn il-ħidmiet kollha li jassorbuna u jwaqqfuna milli ngawdu mistrieħ mistħoqq.

Ix-xorb kombucha regolarment iġib spinta reali u jżid il-livell ta 'enerġija tiegħek b'mod sinifikanti.

Tabilħaqq, matul il-proċess ta 'fermentazzjoni, il-ħadid jiġi rilaxxat mill-infużjoni tat-tè iswed u jsaħħaħ l-organiżmu kollu fil-livell ċellulari.

Il-ħadid jgħin ukoll jiċċirkola l-ossiġnu madwar il-ġisem, u jġib nifs reali ta 'arja friska fil-moħħ u jsaħħaħ il-kreattività u l-motivazzjoni tiegħek.

Barra minn hekk, kombucha huwa ppakkjat b'vitamini u 2 sa 8 mg ta 'kaffeina għal kull xarba.

4. Kombucha huwa tajjeb għas-sistema immuni tiegħek

Waħda mill-aktar proprjetajiet interessanti tagħha hija l-effett ta 'benefiċċju tagħha fuq is-sistema immuni tiegħek. Il-mikro-organiżmi u l-aċidu aċetiku li fih kombucha għandhom qawwa anti-mikrobika effettiva ħafna.

Jgħinu fil-ġlieda kontra infezzjonijiet bħal salmonella, batterji e-coli, mard infjammatorju, eċċ. kandidjasi

Esperti saħansitra jaslu biex jgħidu li kombucha jista 'jissostitwixxi l-antibijotiċi sa ċertu punt, iżda din id-dikjarazzjoni għandha ovvjament tittieħed bi ftit melħ.

Il-probijotiċi preżenti f'din ix-xarba, kif għedtlek hawn fuq, jikkontribwixxu wkoll għas-saħħa tajba tas-sistema immunitarja tal-istonku u l-imsaren.

5. Kombucha wera effetti antiossidanti

Huwa magħruf sew li t-te aħdar għandu proprjetajiet antiossidanti naturali grazzi għall-polifenoli. Għalhekk jevita stress ossidattiv, din il-marda li taffettwa ċ-ċelloli tiegħek u tħaffef it-tixjiħ tagħhom.

Aħbar tajba: kombucha huwa saħansitra aktar protett fl-antiossidanti grazzi għall-effetti tal-fermentazzjoni (3). Jiġġieled ir-radikali ħielsa li t-tniġġis, ix-xemx jew saħansitra s-sigaretti jikkaġunaw fuq ġisimna.

Fi żmien meta niġu bbumbardjati b'messaġġi li jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tagħna, huwa aktar u aktar importanti li nħarsu kontra l-istress ossidattiv u x-xorb kombucha jidher li huwa wieħed mill-aħjar modi biex isir dan.

6. Kombucha huwa tajjeb għall-ġogi tiegħek

Ħaġa interessanti li wieħed jinnota għall-atleti jew għal nies ta 'età avvanzata: kombucha huwa utli ħafna biex issaħħaħ il-ġogi tiegħek u tevita l-okkorrenza ta' problemi.

Fih glucosamines li jgħinu fil-produzzjoni ta 'aċidu hyaluronic u kollaġen. It-tessuti għalhekk huma inqas probabbli li jinkisru u l-ġonot huma llubrikati u protetti. Kombucha huwa għalhekk ideali jekk ikun hemm riskju ta 'osteoartrite.

7. Jingħad li Kombucha għandu effetti kontra l-karċinoġeni

Għalkemm dan mhux ippruvat formalment, ir-riċerkaturi għandhom raġuni tajba biex jemmnu li kombucha jista 'jnaqqas id-dehra ta' tumuri.

F'testijiet li saru fuq individwi b'kanċer tal-prostata (4), ġie osservat li kombucha għandu effett ta 'benefiċċju fuq it-tnaqqis taċ-ċelloli tal-kanċer.

Iżda sakemm ir-riżultati ta' esperimenti xjentifiċi ppruvati ma jkunux ġew ippubblikati, se jkun diffiċli li nkunu nafu aktar u nistgħu biss nispekulaw ...

Ipprepara kombucha tiegħek: istruzzjonijiet għall-użu

Bħali, inti konvint mid-dikjarazzjoni tal-benefiċċji tal-kombucha u trid tipprova din ix-xarba miraklu? Se nispjega fid-dettall kif tagħmel il-kombucha tiegħek stess.

Tista 'faċilment issib kombucha lest jew lest għall-użu fuq l-internet, iżda huwa veru li huwa ħafna aktar pjaċevoli li tipprepara x-xarba tiegħek innifsek.

Ibda billi tikseb razza ta 'kombucha (biex tordna fuq l-internet), 2 litri ta' ilma tan-nixxiegħa, 10 grammi ta 'tè iswed, 200 gramma ta' zokkor u tazza kombucha diġà ppreparati (dan huwa importanti biex tibda l-ewwel preparazzjoni tagħha. ).

Ikollok bżonn ukoll tgħammar lilek innifsek b'vażett kbir ta '2 litri u flixkun kbir, it-tnejn magħmulin b'mod imperattiv minn ħġieġ, drapp tal-qoton jew tal-garża, faxxa elastika u tester tal-PH.

Riċetta pass pass

Għalli ftit ilma imbagħad ħalli t-tè tiegħek wieqaf normalment (oqgħod attent li ma tużax kazzola tal-metall). Neħħi l-borża tat-te, żid iz-zokkor u ħallih jiksaħ.

Sterilizza l-vażett il-kbir imbagħad ferra l-preparazzjoni kif ukoll ir-razza tal-kombucha u l-ħġieġ tal-kombucha diġà lest.

Imbagħad torbot id-drapp madwar il-ftuħ tal-vażett bl-elastiku: huwa meħtieġ li l-kontenitur ikun magħluq ermetikament, iżda li d-drapp ikun irqiq biżżejjed sabiex l-arja tkun tista 'tgħaddi.

Imbagħad poġġi l-vażett f'post niexef u frisk, fejn it-temperatura ma taqbiżx l-24 grad, u stenna madwar ġimgħa biex isseħħ il-fermentazzjoni. Uża t-tester tal-PH tiegħek biex tivverifika fejn jinsab il-proċess: il-PH għandu jkun bejn 2,5 u 3,5.

Meta jgħaddi ż-żmien, ittrasferixxi l-preparazzjoni għal flixkun tal-ħġieġ sterilizzat u stenna madwar jumejn biex isseħħ it-tieni fermentazzjoni.

Tista' żżid ingredjenti oħra biex tagħti togħma aħjar lix-xarba tiegħek, bħal biċċiet ta' frott frisk jew imnixxef, fjuri, ħxejjex aromatiċi, ħwawar... Ippersonalizza l-kombucha tiegħek kif jidhirlek!

Il-kombucha tiegħek fl-aħħar hija lesta, tista 'duqha. Tista 'żżommha għal ġimgħa fil-friġġ waqt li tixrobha.

Ladarba tkun ikkunsmatha, tinsiex tiġbor il-qiegħ tal-flixkun sabiex tkun tista’ tibda rawnd ieħor ta’ kombucha kemm trid.

Prekawzjonijiet żgħar li għandek tieħu...

Parentesi importanti dwar il-preparazzjoni tal-kombucha... Din ix-xarba tgħaddi minn proċess ta' fermentazzjoni, li huwa ftit aktar ikkumplikat biex tinkiseb minn sempliċi infużjoni tat-tè jew meraq tal-frott.

Għalhekk huwa importanti li ssegwi b'mod strett l-istruzzjonijiet tal-iġjene sabiex tevita li tiżviluppa batterji ħżiena. Sterilizza t-tagħmir tiegħek sew u kun żgur li l-għatu tal-vażett ikun magħluq sewwa waqt il-fermentazzjoni.

Toqgħodx taħsibha biex tixtri kit lest fuq l-internet jekk ma tħossx li tagħmel it yourself.

Barra minn hekk, kombucha jista 'jkollu ftit effetti sekondarji fuq is-saħħa tiegħek li huma tajbin biex tkun konxju minnhom. Bħal kull probijotiku, il-konsum tiegħu jista 'jikkawża uġigħ fl-istonku, dardir u nefħa mingħajr ħafna periklu.

Huwa aħjar li tibda billi tixrob biss nofs tazza kuljum u gradwalment iżżid id-doża tiegħek ta' kuljum jekk kollox imur tajjeb.

Mhux ta’ b’xejn li kombucha hija tant popolari mal-partitarji tal-benessri u l-mediċina tad-doċċa. Il-benefiċċji ta 'din ix-xarba iffermentata tat-tè estendew lil hinn mill-fruntieri taċ-Ċina, fejn ilha kkunsmata għal millenji.

Biex tieħu vantaġġ mill-kwalitajiet kollha tagħha, kif ukoll għad-diġestjoni tiegħek, il-ġogi tiegħek, il-linja tiegħek u l-istat ġenerali tal-enerġija tiegħek, ħu l-pass u kkunsma kombucha regolarment, mhux se jiddispjaċih.

Anke jekk il-preparazzjoni tiegħu tista’ tidher daqsxejn kumplessa u hemm regoli importanti ta’ iġjene li trid issegwi, m’hemm l-ebda raġuni biex tmur ħażin jekk issegwi r-riċetta pass pass. Tidwiq tajba!