Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut tan-nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) fi 100 gramma tal-porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 209 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Proteini | 33.31 g | 76 g | 43.8% | 21% | 228 g |
| Xaħmijiet | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.2% | 667 g |
| ilma | 59.33 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3831 g |
| Irmied | 0.96 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina a, RAE | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.148 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3.9% | 1216 |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.497 mg | 5 mg | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 1.9% | 2597 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.36 µg | 3 mg | 45.3% | 21.7% | 221 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Vitamina RR, ne | 4.103 mg | 20 mg | 20.5% | 9.8% | 487 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 4.9% | 969 g |
| Kalċju, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Manjesju, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.8% | 1739 g |
| Sodju, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.8% | 1688 |
| Kubrit, S | 333.1 mg | 1000 mg | 33.3% | 15.9% | 300 g |
| Fosfru, P | 173 mg | 800 mg | 21.6% | 10.3% | 462 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Manganiż, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Ram, Cu | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 g |
| Selenju, Se | 9.9 µg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 g |
| Żingu, Zn | 7.09 mg | 12 mg | 59.1% | 28.3% | 169 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 2.243 g | ~ | |||
| Valine | 1.696 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.705 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.491 g | ~ | |||
| Leucine | 2.573 g | ~ | |||
| Lysine | 2.909 g | ~ | |||
| Methionine | 1.087 g | ~ | |||
| Threonine | 1.589 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.368 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 1.312 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.656 g | ~ | |||
| Glycine | 1.424 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 4.654 g | ~ | |||
| proline | 1.068 g | ~ | |||
| serine | 1.136 g | ~ | |||
| Tyrosine | 1.154 g | ~ | |||
| cysteine | 0.436 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 115 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi xaħmin | |||||
| Xaħmijiet TRANS | 0.219 g | massimu 1.9 g | |||
| xaħmijiet TRANS monoinsaturati | 0.219 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 2.631 g | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.013 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.203 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 1.066 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidiku | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.009 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.269 g | min 16.8g | 13.5% | 6.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.091 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.158 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 1.951 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.207 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.506 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 4.5% | 2.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.299 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6 CIS, CIS | 0.163 g | ~ | |||
| 18: 2 Aċidu linolejku konjugat | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.099 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linoleniku | 0.099 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 4 omega-6 | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.166 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 18.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (WPC), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.204 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 4.3% | 2.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 209 kcal.
- 3 oz = 85 g (177.7 kcal)
- biċċa, imsajra, minbarra skart (rendiment minn 1 lb laħam nej ma 'skart) = 138 g (288.4 kcal)
Knuckle, ħaruf, New Zealand, iffriżat, dgħif separabbli biss, braised rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B12 - 45.3%, u vitamina PP sa 20.5%, fosfru - 21,6%, ħadid - bi 12.4%, ram - 13,6%, selenju - 18%, żingu - 59,1, XNUMX%
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma interrelatati fil-vitamini, involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina huwa akkumpanjat minn tfixkil tal-kundizzjoni normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoressija, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa inkluż ma 'funzjonijiet differenti ta' proteini, inklużi enżimi. Involut fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jipprovdi kors ta 'reazzjonijiet redox u attivazzjoni ta' perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonja tal-mioglobinurja tal-muskoli skeletriċi, għeja, kardjomijopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Il-proċessi involuti fl-għoti tat-tessuti bl-ossiġnu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), mard ta 'Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi u fir-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin wriet li l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu tista 'tfixkel l-assorbiment tar-ram u b'hekk tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta' anemija.
Il-gwida kompleta tal-ikel l-aktar b'saħħtu li tista 'tara fl-app.
Tikketta: il-kaloriji 209 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali minn foreshank utli, ħaruf, New Zealand, iffriżat, dgħif separabbli biss, braised, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-Knuckle, ħaruf, New Zealand, iffriżat, dgħif separabbli biss, braised