Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella li ġejja telenka l-kontenut tan-nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) fi 100 gramma tal-porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | Numru | Regola ** | % tan-normal f'100 g | % tan-normal f'100 kcal | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 237 kcal | 1684 kcal | 14.1% | 5.9% | 711 g |
| Proteini | 7.78 g | 76 g | 10.2% | 4.3% | 977 g |
| Xaħmijiet | 17.82 g | 56 g | 31.8% | 13.4% | 314 g |
| Karboidrati | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.8% | 2305 g |
| Fibra tad-dieta | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 11.6% | 364 g |
| ilma | 57.4 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3960 g |
| Irmied | 2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina a, RAE | 1 µg | 900 mcg | 0.1% | 90000 g | |
| beta Karoten | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 mg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxanthin | 258 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.5% | 938 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.127 mg | 1.8 mg | 7.1% | 3% | 1417 |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.346 mg | 5 mg | 6.9% | 2.9% | 1445 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 3.1% | 1370 g |
| Vitamina B9, folat | 48 µg | 400 mcg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 4.3% | 974 g |
| beta tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 11.02 mg | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 2.08 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | 526 g |
| Vitamina PP, le | 1.024 mg | 20 mg | 5.1% | 2.2% | 1953 |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 312 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 801 g |
| Kalċju, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2% | 2128 g |
| Manjesju, Mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 7.9% | 533 g |
| Sodju, Na | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 13.8% | 305 g |
| Kubrit, S | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| Fosfru, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.5% | 442 g |
| Minerali | |||||
| Ħadid, Fe | 2.54 mg | 18 mg | 14.1% | 5.9% | 709 g |
| Manganiż, Mn | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 24.4% | 173 g |
| Ram, Cu | 377 µg | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | 265 g |
| Selenju, Se | 4.7 µg | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | 1170 g |
| Żingu, Zn | 1.44 mg | 12 mg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 8.08 g | ~ | |||
| Mono u disakkaridi (zokkor) | 0.62 g | massimu 100 g | |||
| sukrożju | 0.34 g | ~ | |||
| Fructose | 0.28 g | ~ | |||
| Aċidi xaħmin | |||||
| Xaħmijiet TRANS | 0.019 g | massimu 1.9 g | |||
| xaħam TRANS monoinsaturat | 0.006 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 2.562 g | massimu 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.662 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.727 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakidiku | 0.075 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.028 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 5.34 g | min 16.8g | 31.8% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.017 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 5.258 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 5.252 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 8.812 g | minn 11.2-20.6 g | 78.7% | 33.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 8.077 g | ~ | |||
| 18: 2 Isomeru TRANS, mhux determinat | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 8.062 g | ~ | |||
| 18: 2 Aċidu linolejku konjugat | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.725 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linoleniku | 0.711 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-6, gamma-linolenic | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.006 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.711 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 79% | 33.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 8.086 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 100% | 42.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 237 kcal.
- tazza = 246 gr (583 kcal)
- tbsp = 15 g (35.6 kcal)
Hummus hija rikka f’vitamini u minerali bħal vitamina B9 - 12%, vitamina K - 19%, potassju - 12,5%, manjesju - 18,8%, fosfru - 22,6%, ħadid - 14,1%, manganiż - 57,8%, ram - 37,7%, żingu 12%
- Vitamina B9 bħala koenzima involuta fil-metaboliżmu ta 'aċidi nukleiċi u amino. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti mgħaġġla proliferużi: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. , malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali, u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intwera l-Assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate, omoċisteina u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, livell baxx ta' protrombina fid-demm.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, elettroliti u aċidu, huwa involut fit-tmexxija tal-impulsi tan-nervituri, regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Manjesju huwa involut fil-metaboliżmu tal-enerġija u s-sinteżi tal-proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti għall-membrani, huwa essenzjali biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, iżid ir-riskju li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru huwa involut f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa inkluż ma 'funzjonijiet differenti ta' proteini, inklużi enżimi. Involut fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jippermetti l-fluss ta 'reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Teħid inadegwat iwassal għal anemija ipokromika, atonja tal-mioglobinemija tal-muskoli skeletriċi, għeja, kardjomijopatija, gastrite atrofika kronika.
- Manganiż huwa involut fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; meħtieġa għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn dewmien fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità miżjuda tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u huwa involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Involut fil-proċessi tat-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn formazzjoni indebolita tas-sistema kardjovaskulari u żvilupp skeletriku ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa inkluż f'aktar minn 300 enzima involuti fil-proċessi ta 'sintesi u tqassim ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'espressjoni ta' diversi ġeni. Teħid inadegwat iwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. L-istudji reċenti wrew il-kapaċità ta 'dożi għoljin ta' żingu li jkissru l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Direttorju komplut tal-aktar prodotti utli li tista' tara fl-app.
Tags: kaloriji 237 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali minn Hummus utli, kaloriji, nutrijenti, benefiċċji ta 'Hummus