Fowm jagħti lill-inbid frizzanti ħeffa li ma tistax tiġi imitata b’sifun. B'mod aktar preċiż, tista 'timita xi ħaġa, iżda għalxejn. Minħabba li l-bżieżaq se jkunu kompletament differenti - kbar, istantanjament itiru sal-wiċċ u jisparixxu. F'inbid frizzanti deċenti, il-bżieżaq jidhru differenti. Huma ċkejkna, jitilgħu fil-wiċċ malajr, iżda mingħajr ħeffa żejda, u fl-istess ħin ma jinfaqgħux mal-ewwel kuntatt mal-arja, iżda jiffurmaw fowm persistenti iżda ġentili. L-esperti jsejħu dan ir-ragħwa "mousse", u dan huwa kif għandu jkun - bħal mousse.
Innota li l-kwalità tar-ragħwa tista 'tvarja skond il-ħila tal-persuna li tferra' l-inbid. L-inbid frizzanti għandu jitferra bil-mod, billi jieħu l-ħġieġa f'idejh, jitmejjel u jidderieġi l-iktar fluss irqiq possibbli ta 'nbid mal-ħajt tiegħu. Huwa meħtieġ li tferrah f'żewġ passi, wara l-ewwel wieħed, u tħalli r-ragħwa toqgħod għal ftit sekondi, u mbagħad tkompli x-xogħol. Jekk tidderieġi tnixxija ta 'nbid lejn il-qiegħ ta' tazza wieqfa vertikalment, ir-ragħwa titla 'f'tapp lush u taqa' malajr - dan ma jaffettwax it-togħma ta 'l-inbid, imma ma tkunx tista' tevalwa l-logħob tal-bżieżaq u l-kwalità tar-ragħwa.
It-tieni kriterju ta 'kwalità għall-inbid frizzanti huwa l-aroma tiegħu. Jista 'jkun ħażin, qawwi jew ħarxa, frott jew, sorry, ħmira, jew saħansitra sempliċement pjaċevoli jew spjaċevoli. Huwa impossibbli li tgħid liema aroma hija aħjar, billi din hija purament kwistjoni ta 'togħma u esperjenza personali.
It-tielet kriterju huwa, ovvjament, it-togħma. Irrispettivament mill-kontenut taz-zokkor fl-inbid, jista 'jiġi kkaratterizzat bħala qawwi jew dgħajjef, qawwi, bla espressjoni jew ħafif. Fost il-vizzji ta 'l-inbid jista' jiġi attribwit alkoħoliżmu qawwi - jekk l-inbid bla ambigwità jagħti vodka, għandu jiġi mifhum li dan l-inbid huwa bla togħma; jekk taħseb mod ieħor, allura għandek tiżviluppa t-togħma. Ebda reat.
Ir-raba 'kriterju huwa l-aftertaste. Jista 'jkun pjaċevoli jew viċi versa, kif ukoll twil jew instabbli. Ta 'min jinnota li biex tiddefinixxiha, wieħed irid jaqbel ma' burdata filosofika, u l-ebda inbid frizzanti ma jikkontribwixxi għal dan.
Għandu jiġi nnutat li l-paraguni tat-togħma u l-aroma tal-inbid mal-weraq tal-ħarifa, il-qatran sħun u r-russula immuffata huma kompletament fuq il-kuxjenza tal-kritiċi tal-inbid, li m'għandhomx metafori biex juru l-entużjażmu tagħhom. Degustaturi mingħajr ħafna esperjenza jinnotaw affarijiet aktar ovvji.
Per eżempju, inbid jista 'jkollu riħa ta' tannini (għax kien maturat f'barmil tal-ballut), ħjiel ta 'frott aħmar jew iswed, xi kultant jiċkien għal passolina jew ċirasa (dan jikkaratterizza esklussivament inbejjed ħomor), kif ukoll it-togħma ta' l-għeneb oriġinali (li huwa tipiku, pereżempju, għall-inbejjed tal-moscat).