Werrej
Kif tiffriża sew il-faqqiegħ għax-xitwa
Faqqiegħ iffriżat se jferraħk b'aroma delikata u b'togħma qawwija s-sena kollha. Meta tkun taf kif tiffriża l-faqqiegħ għax-xitwa, dejjem ikollok fil-idejn prodott naturali b'saħħtu mingħajr addittivi kimiċi. Tgħallem l-intricacies kollha tal-proċess minn dan l-artikolu.
Kif tiffriża l-faqqiegħ b'mod korrett?
Kif tipprepara sew il-faqqiegħ għall-iffriżar
Trid tiffriża faqqiegħ nadif u qawwi. Faqqiegħ abjad, faqqiegħ, faqqiegħ aspen, boletus boletus, boletus, chanterelles u champignons huma għażliet ideali. M'għandhomx għalfejn ikunu mxarrba biex tneħħi l-meraq tal-ħalib morr. Trid tikkunsidra wkoll:
- huwa aħjar li tiffriża l-faqqiegħ b'għotjien u saqajn sħaħ;
- jeħtieġ li jkunu ppreparati għall-iffriżar immedjatament fil-jum tal-ġbir;
- wara l-ħasil, il-faqqiegħ irid jitnixxef sabiex ħafna silġ ma jifformax waqt l-iffriżar;
- kontenituri tal-plastik jew basktijiet tal-plastik huma adattati għall-iffriżar.
Meta jkunu ffriżati, il-faqqiegħ iżomm massimu ta 'nutrijenti u vitamini. Dan il-metodu tal-ħsad tagħhom mhux se jieħu ħafna ħin u sforz.
Kif tiffriża l-faqqiegħ: metodi bażiċi
Hemm diversi modi popolari biex tiffriża:
- biex jippreparaw faqqiegħ nej, jeħtieġ li jitpoġġew fuq trej f'distanza qasira minn xulxin u jintbagħtu fil-friża għal 10-12 sigħat. Imbagħad jeħtieġ li jitqassmu f'boroż jew f'kontenituri għal ħażna faċli;
- tista 'tipprepara faqqiegħ mgħolli. F'dan il-każ, wara s-silġ, ma jkollokx bżonn tqatta 'ħafna ħin tippreparahom. Għalli l-faqqiegħ għal 30-40 minuta, imbagħad ħallihom jiksru kompletament u ppakkja l-prodott f'boroż;
- chanterelles huma avżati biex jixxarbu minn qabel u fry. Għandhom bżonn ikunu mxarrba f'ilma mielaħ bir-rata ta 'litru ilma - 1 tbsp. l. melħ. Dan jgħin biex jeħles il-chanterelles mill-imrar. Huwa aħjar li taqlihom f'żejt veġetali mingħajr melħ, il-likwidu kollu għandu jagħli. Wara dan, il-faqqiegħ jeħtieġ li jitkessaħ tajjeb u jintbagħat għall-ħażna fil-friża;
- l-iffriżar fil-brodu huwa kkunsidrat il-mod oriġinali. Il-faqqiegħ l-ewwel irid ikun mgħolli sew, ħallihom jiksru kompletament. Poġġi borża tal-plastik f'kontenitur żgħir, li t-truf tiegħu għandhom jgħattu l-ħitan tal-kontenitur. Ferra l-brodu bil-faqqiegħ fil-borża u poġġi fil-friża għal 4-5 sigħat. Meta l-likwidu jkun iffriżat kompletament, issepara l-borża bir-reqqa mill-kontenitur u ibgħatha lura fil-friża. Din l-għażla tal-iffriżar hija perfetta biex tagħmel is-soppa tal-faqqiegħ.
Ġlata bħal din għandha tinħażen f'temperatura mhux ogħla minn –18 ° C għal mhux aktar minn sena. Wara li jinħall, il-faqqiegħ għandu jkun imsajjar immedjatament; ma jistgħux jitħallew fil-friġġ għal żmien twil.