Il-prinċipju alkalin tan-nutrizzjoni huwa bbażat fuq ir-restawr u l-manutenzjoni tal-bilanċ korrett aċidu-bażi tal-ġisem, li fuqu jiddependu l-kundizzjoni tal-ġilda, id-diġestjoni u l-metaboliżmu.
Kull prodott, li jidħol fil-ġisem, jikkawża reazzjoni alkalina jew aċiduża. Żbilanċ f'dan il-bilanċ jipproduċi skumdità u sintomi. Pereżempju, b'nuqqas ta 'alkali, il-ġilda tiegħek issir matt, tidher dgħjufija, minħabba li l-ġisem se jitħabat biex jikkumpensa għall-alkali waħdu.
Sabiex tinnormalizza dan il-bilanċ fil-ġisem, għandek tikkonsma 70 fil-mija ta 'ikel "alkalin" u 30 fil-mija ta' ikel "aċiduż" kuljum.
Kull grupp ta 'prodotti fih iż-żewġ tipi. Taħsibx li ikel li jkun qares fit-togħma a priori jikkawża reazzjonijiet aċidużi. Pereżempju, il-lumi jikkawża reazzjoni alkalina.
Frott
Aċiduż: blueberries, għanbaqar, blueberries, pruna.
Alkalin: lumi, oranġjo, ġir, dulliegħa, mango, lanġas, grejpfrut, bettieħ, papaya, tin, tuffieħ, kiwi, berries tal-ġnien, banana, ċirasa, ananas, ħawħ.
Ħxejjex
Aċiduż: patata, fażola bajda, sojja.
Alkalin: asparagu, basla, tadam, tursin, kaboċċi, spinaċi, brokkoli, avokado, zucchini, pitravi, karfus, karrotti, faqqiegħ, piżelli, tewm, żebbuġ.
Ġewż u żrieragħ
Aċiduż: karawett, ġellewż, pecans, żerriegħa tal-ġirasol.
Alkalin: żrieragħ tal-qara ħamra, lewż.
ċereali
Aċiduż: dqiq tal-qamħ, ħobż abjad, oġġetti moħmija, ross illustrat, qamħ saraċin, qamħ, ħafur.
Alkalin: ross ismar, xgħir tal-perla.
Prodotti tal-ħalib
Aċiduż: butir, ġobon tal-ħalib tal-baqra, ġelat, ħalib, jogurt, cottage cheese.
Alkalin: ġobon tal-mogħoż, ħalib tal-mogħoż, xorrox tal-ħalib.
Żejt
Aċiduż: butir, tixrid, marġerina u żjut veġetali raffinati.
Alkalin: żejt taż-żebbuġa mhux raffinat.
Xorb
Aċiduż: xorb karbonat ħelu, alkoħol, te iswed.
Alkalin: tè aħdar, ilma, te tal-ħxejjex, luminata, te tal-ġinġer.
Ikel li fih iz-zokkor
Aċiduż: ħlewwiet, zokkor raffinat.
Alkalin: moxt tal-għasel, ġulepp tal-aġġru, zokkor mhux raffinat.
Laħam, tjur, ħut u bajd japplikaw biss għal aċiduż prodotti.
Jekk iżżomm bilanċ ta '70 sa 30, tista' titlef il-piż mingħajr ma tirrestrinġi l-ikel tas-soltu tiegħek.