Għaliex jiġri li inti tidher li issajjar kollox skont ir-riċetta, żid ħwawar, iżda ma tħossx it-togħma rikka xierqa ta 'dawn il-ħwawar? Ristoranti b'esperjenza jagħmlu dan - isaħħnu l-ħwawar waqt it-tisjir.
Meta ssaħħan il-ħwawar, dawn jagħtu aktar togħma lill-ikel. L-aktar pan komuni se tagħmel. Ħwawar m'għandhomx jissaħħan għal żmien twil, sakemm ċpar żgħir.
Għal insalata, pereżempju, mhux meħtieġ li jissaħħan il-bżar iswed, iżda għal kwalunkwe platti oħra dan il-hack tal-ħajja huwa pjuttost ġust.
Tista 'ssaħħan il-ħwawar u qabel itħanhom, allura r-riħa pjaċevoli se tintensifika.
Dan il-metodu huwa adattat ukoll għall-ħwawar mibgħuta għall-ħażna: saħħan, stenna biex jiksaħ, poġġi f'pakkett li ma jgħaddix arja minnha u mbagħad it-togħma u l-aroma rikka jiġu ppreservati għal żmien twil.