Kif tagħżel il-gambli t-tajba?
Il-gambli jistgħu jkunu tal-baħar u tal-ilma ħelu, u hemm aktar minn elfejn speċi minnhom. Dawn il-frott tal-baħar ivarjaw prinċipalment fid-daqs. Il-palatabilità ta 'varjetajiet differenti ta' gambli ma tinbidilx wisq. Għandha tingħata attenzjoni meta jintgħażlu l-gambli. Frott tal-baħar imħassar huwa l-kawża tal-avvelenament mill-ikel l-aktar perikoluż.
Il-gambli jistgħu jinbiegħu:
- imkessaħ u ffriżat;
- imnaddfa u mhux imnaddfa;
- f'pakketti u bil-piż.
Il-gambli huma kklassifikati bħala frott tal-baħar li jitħassar, u għalhekk huwa rari ħafna li tarahom imkessħin fuq l-ixkafef tal-maħżen. Huma jgħaddu mill-proċess ta 'ffriżar, bħala regola, immedjatament wara l-qabda. Jekk il-frott tal-baħar jinbiegħ imkessaħ, allura x'aktarx ikun gambli mneħħi. Għandhom jittieklu immedjatament wara x-xiri, u taħt l-ebda ċirkostanza m'għandhom jerġgħu jiġu ffriżati. Huwa prattikament impossibbli li ġġib frott tal-baħar frisk f'pajjiż ieħor.
Kif tagħżel il-gambli
Meta tagħżel il-gambli, wieħed għandu jevalwa d-dehra tagħhom, il-grad ta 'freskezza u jistudja l-informazzjoni fuq il-pakketti. Frott tal-baħar jista 'jinbiegħ f'kontenituri jew boroż. Ħafna drabi jinbiegħu bil-piż. Informazzjoni dwar id-data ta 'skadenza m'għandhiex titħalla barra f'xi wieħed minn dawn il-każijiet.
Liema gambli tista 'tixtri:
- gambli friski u ta 'kwalità għolja għandhom denb mibrum, u l-kulur tagħhom huwa uniformi mal-ġisem kollu;
- fuq il-pakkett bil-gambli, numri fil-format 100/120, 80/100 għandhom jiġu indikati (kodiċi bħal dawn jindikaw in-numru ta 'gambli fil-pakkett, per eżempju, minn 100 sa 120 jew minn 80 sa 100);
- il-gambli m'għandhomx jeħlu flimkien (is-silġ u l-borra m'għandhomx ikunu fuqhom lanqas);
- ras ħadra ta 'gambli mhix sinjal ta' taħsir (din il-karatteristika hija tipika għal ċerti varjetajiet ta 'gambli);
- jekk il-gambli għandu ras kannella, allura dan huwa sinjal tal-preżenza tal-kavjar (f'termini ta 'proprjetajiet nutrittivi, frott tal-baħar bħal dan huwa l-iktar utli);
- id-daqs tal-gambli spiss jindika l-varjetà tagħhom, u mhux l-età (l-iżgħar jista 'jkun sa 2 cm, u l-akbar jilħaq 30 cm);
- huwa maħsub li l-gambli maqbud f'ilmijiet kesħin huma aktar fit-togħma u aktar mmerraq;
- il-kulur tal-gambli għandu jkun għani, mhux ċar (il-kulur jista 'jvarja skont it-tip ta' frott tal-baħar);
- il-pakkett bil-gambli għandu jkun fih l-iktar informazzjoni kompleta dwar il-manifattur, inkluż l-indirizz, in-numru tat-telefon u l-e-mail.
Liema gambli mhumiex ta 'min jixtruhom:
- gambli qodma jistgħu jiġu distinti minn qoxra niexfa u strixxi sofor fuq il-ġisem (frott tal-baħar bħal dan ikollu konsistenza iebsa);
- tikek suwed fuq il-wiċċ tal-qoxra jindikaw ukoll l-età "avvanzata" tal-gambli (l-iskurir jidher ċar fuq ir-riġlejn);
- m'għandux ikun hemm silġ u borra fil-borża tal-gambli, inkella jkun sinjal ta 'ffriżar ripetut ta' frott tal-baħar;
- jekk il-gambli għandu ras sewda, allura l-frott tal-baħar huwa infettat b'xi tip ta 'marda (fl-ebda każ ma għandu jittiekel dan il-gambli);
- - jekk id-denb tal-gambli huwa dritta, allura dan huwa sinjal li kien iffriżat mejjet (mhux se jkun possibbli li ssir taf il-kawża tal-mewt tal-gambli, għalhekk ma jistax jiġi kkunsmat);
- m'għandekx tixtri gambli jekk huma radikalment differenti fid-daqs (b'dan il-mod, il-manifatturi jistgħu jdgħajfu frott tal-baħar għali b'varjetajiet irħas);
- għandek tittratta l-gambli f'boroż tal-plastik ħomor b'kawtela (dan il-kulur iwaqqaf il-bidliet fil-kulur tal-gambli b'mod affidabbli meta ma jkunux maħżuna b'mod korrett, għalhekk il-pakketti ħomor għandhom jiġu studjati b'attenzjoni kbira).
- gambli roża ċar isiru bħala riżultat ta 'ħażna mhux xierqa (bidliet fil-kulur b'bidliet ripetuti fit-temperatura).
L-esperti jirrakkomandaw li jixtru gambli mhux imqaxxra. Wara li jkunu msajra fil-qoxra, dawn il-frott tal-baħar se jduqu aħjar. Barra minn hekk, il-produtturi jistgħu jużaw formulazzjonijiet kimiċi biex inaddfu l-gambli. Meta tagħżel frott tal-baħar mibjugħ bil-piż jew ippakkjat, it-tieni għażla għandha tkun preferuta. Il-pakkett fih l-iktar informazzjoni kompleta li se tkun diffiċli ħafna biex tinkiseb mingħand il-bejjiegħ.