Storja mhux fittizju
Ftit ilu, f’art ‘il bogħod, ’il bogħod, kiber frott maġiku. Dan il-frott jista 'jingħafas biex jagħmel tip speċjali ta' żejt li jagħmel cookies aktar b'saħħithom, sapun aktar ragħwa, u laqx aktar tqarmeċ. Iż-żejt jista 'saħansitra jagħmel il-lipstick aktar lixx u jżomm il-ġelat milli jiddewweb. Minħabba dawn il-kwalitajiet mill-isbaħ, nies minn madwar id-dinja ġew għal dan il-frott u għamlu ħafna żejt minnu. F’postijiet fejn kien jikber il-frott, in-nies ħarqu l-foresta biex iħawlu aktar siġar b’dan il-frott, ħolqu ħafna duħħan u jkeċċu l-ħlejjaq kollha tal-foresti minn djarhom. Il-foresti ħruq taw gass li saħħan l-arja. Waqqaf xi nies biss, iżda mhux kollha. Il-frott kien tajjeb wisq.
Sfortunatament, din hija storja vera. Il-frott tas-siġra tal-palm taż-żejt (Elaeis guineensis), li tikber fi klimi tropikali, fiha l-iktar żejt veġetali versatili fid-dinja. Jista’ ma tiddeterjorax meta taqli u titħallat sew ma’ żjut oħra. L-ispejjeż baxxi tal-produzzjoni tiegħu jagħmluha orħos miż-żerriegħa tal-qoton jew iż-żejt tal-ġirasol. Jipprovdi fowm fi kważi kull xampù, sapun likwidu jew deterġent. Il-manifatturi tal-kożmetiċi jippreferuh għax-xaħam tal-annimali għal faċilità ta 'użu u prezz baxx. Qed jintuża dejjem aktar bħala materja prima rħisa għall-bijokarburanti, speċjalment fl-Unjoni Ewropea. Jaġixxi bħala preservattiv naturali fl-ikel ipproċessat u fil-fatt jgħolli l-punt tat-tidwib tal-ġelat. Il-bagolli u l-weraq tas-siġra tal-palm taż-żejt jistgħu jintużaw f'kollox mill-plywood sal-korp kompost tal-Karozza Nazzjonali tal-Malasja.
Il-produzzjoni dinjija taż-żejt tal-palm ilha tikber b'mod kostanti għal ħames deċennji. Mill-1995 sal-2015, il-produzzjoni annwali kkwadruplikat minn 15,2 miljun tunnellata għal 62,6 miljun tunnellata. Huwa mistenni li jerġa 'jikkwadrupla sal-2050 biex jilħaq 240 miljun tunnellata. Il-volum tal-produzzjoni taż-żejt tal-palm huwa tal-għaġeb: il-pjantaġġuni għall-produzzjoni tiegħu jammontaw għal 10% tal-art li tinħarat permanenti tad-dinja. Illum, 3 biljun ruħ f'150 pajjiż jużaw prodotti li fihom iż-żejt tal-palm. Globalment, kull wieħed minna jikkonsma medja ta '8 kg ta' żejt tal-palm fis-sena.
Minn dawn, 85% jinsabu fil-Malasja u l-Indoneżja, fejn id-domanda globali għaż-żejt tal-palm żiedet id-dħul, speċjalment fiż-żoni rurali, iżda għall-ispiża ta 'qerda ambjentali massiva u spiss assoċjati ksur tad-drittijiet tax-xogħol u tal-bniedem. Is-sors ewlieni ta’ emissjonijiet ta’ gassijiet b’effett ta’ serra fl-Indoneżja, pajjiż ta’ 261 miljun ruħ, huma nirien bil-għan li jneħħu l-foresti u joħolqu pjantaġġuni tal-palm ġodda. L-inċentiv finanzjarju biex jiġi prodott aktar żejt tal-palm qed issaħħan il-pjaneta, filwaqt li jeqred l-uniku ħabitat għat-tigri tas-Sumatra, ir-rhinos u l-orangutans tas-Sumatra, u jimbottahom lejn l-estinzjoni.
Madankollu, il-konsumaturi ħafna drabi ma jkunux konxji li saħansitra qed jużaw dan il-prodott. Ir-riċerka taż-żejt tal-palm telenka aktar minn 200 ingredjent komuni fl-ikel u fid-dar u prodotti għall-kura personali li fihom żejt tal-palm, li madwar 10% biss jinkludu l-kelma "palm".
Kif daħlet f’ħajjitna?
Iż-żejt tal-palm kif ippenetra kull rokna ta’ ħajjitna? L-ebda innovazzjoni ma wasslet għal żieda drammatika fil-konsum taż-żejt tal-palm. Minflok, kien il-prodott perfett fil-ħin it-tajjeb għall-industrija wara l-oħra, li kull wieħed minnhom użah biex jissostitwixxi l-ingredjenti u qatt ma rritorna. Fl-istess ħin, iż-żejt tal-palm huwa meqjus mill-pajjiżi produtturi bħala mekkaniżmu għat-tnaqqis tal-faqar, u l-istituzzjonijiet finanzjarji internazzjonali jarawh bħala mutur tat-tkabbir għall-pajjiżi li qed jiżviluppaw. Il-Fond Monetarju Internazzjonali mbotta lill-Malasja u lill-Indoneżja biex iżidu l-produzzjoni.
Hekk kif l-industrija tal-palm espandiet, il-konservazzjonisti u l-gruppi ambjentali bħal Greenpeace bdew iqajmu tħassib dwar l-impatt devastanti tagħha fuq l-emissjonijiet tal-karbonju u l-ħabitats tal-ħajja selvaġġa. Bi tweġiba, kien hemm reazzjoni kontra ż-żejt tal-palm, bis-supermarket tar-Renju Unit l-Islanda wegħdet f'April li għadda li se tneħħi ż-żejt tal-palm mill-prodotti kollha tad-ditta tagħha stess sa tmiem l-2018. F'Diċembru, in-Norveġja pprojbixxa l-importazzjoni ta 'bijokarburanti.
Iżda sa ma nfirxet l-għarfien dwar l-impatt taż-żejt tal-palm, tant sar sod fil-fond fl-ekonomija tal-konsumatur li issa jista 'jkun tard wisq biex jitneħħa. B'mod ċar, is-supermarket tal-Islanda naqas milli jwettaq il-wegħda tiegħu tal-2018. Minflok, il-kumpanija spiċċat neħħiet il-logo tagħha minn prodotti li fihom iż-żejt tal-palm.
Id-determinazzjoni ta’ liema prodotti fihom iż-żejt tal-palm, biex ma nsemmux kemm kien sostenibbli, jeħtieġ livell kważi sopranaturali ta’ kuxjenza tal-konsumatur. Fi kwalunkwe każ, iż-żieda fil-kuxjenza tal-konsumatur fil-Punent mhux se jkollha impatt kbir, peress li l-Ewropa u l-Istati Uniti jammontaw għal inqas minn 14% tad-domanda globali. Aktar minn nofs id-domanda globali ġejja mill-Asja.
Għaddew 20 sena tajba mill-ewwel inkwiet dwar id-deforestazzjoni fil-Brażil, meta l-azzjoni tal-konsumatur naqqset, mhux waqfet, il-qerda. Biż-żejt tal-palm, “ir-realtà hi li d-dinja tal-punent hija biss frazzjoni żgħira tal-konsumatur, u l-bqija tad-dinja ma jimpurtax. Għalhekk m’hemmx wisq inċentiv għall-bidla,” qal Neil Blomquist, direttur maniġerjali ta’ Colorado Natural Habitat, li tipproduċi żejt tal-palm fl-Ekwador u Sierra Leone bl-ogħla livell ta’ ċertifikazzjoni ta’ sostenibbiltà.
Id-dominanza dinjija taż-żejt tal-palm hija r-riżultat ta 'ħames fatturi: l-ewwel, issostitwixxa xaħmijiet inqas tajbin għas-saħħa fl-ikel fil-Punent; it-tieni, il-manifatturi jinsistu li jżommu l-prezzijiet baxxi; it-tielet, issostitwixxa żjut aktar għaljin fid-dar u prodotti għall-kura personali; ir-raba ', minħabba l-irħas tiegħu, ġie aċċettat b'mod wiesa' bħala żejt li jittiekel fil-pajjiżi Asjatiċi; Fl-aħħarnett, hekk kif il-pajjiżi Asjatiċi jsiru aktar sinjuri, jibdew jikkunsmaw aktar xaħam, l-aktar fil-forma ta 'żejt tal-palm.
L-użu mifrux taż-żejt tal-palm beda b'ikel ipproċessat. Fis-snin sittin, ix-xjentisti bdew iwissu li xaħam saturat għoli jista 'jżid ir-riskju ta' mard tal-qalb. Il-manifatturi tal-ikel, inkluż il-konglomerat Anglo-Olandiż Unilever, bdew jibdluh b’marġerina magħmula biż-żjut veġetali u b’kontenut baxx ta’ xaħam saturat. Madankollu, mill-bidu tas-snin 1960, deher ċar li l-proċess tal-manifattura tal-butir tal-marġerina, magħruf bħala idroġenazzjoni parzjali, fil-fatt ħoloq tip differenti ta 'xaħam, xaħam trans, li rriżulta li kien saħansitra aktar ħżiena għas-saħħa minn xaħam saturat. Il-bord tad-diretturi ta 'Unilever ra l-formazzjoni ta' kunsens xjentifiku kontra xaħam trans u ddeċieda li jeħles minnu. "Unilever dejjem kienet konxja ħafna tat-tħassib dwar is-saħħa tal-konsumaturi tal-prodotti tagħha," qal James W Kinnear, membru tal-bord ta 'Unilever dak iż-żmien.
Il-bidla ġara f'daqqa. Fl-1994, il-maniġer tar-raffinerija Unilever Gerrit Van Dijn irċieva telefonata minn Rotterdam. Għoxrin impjant Unilever fi 15-il pajjiż kellhom ineħħu ż-żjut parzjalment idroġenati minn 600 taħlita ta’ xaħam u jibdilhom b’komponenti oħra.
Il-proġett, għal raġunijiet li Van Dein ma jistax jispjega, kien jissejjaħ "Paddington". L-ewwel, kellu bżonn jifhem x'jista 'jissostitwixxi t-xaħam trans filwaqt li xorta jżomm il-proprjetajiet favorevoli tiegħu, bħal li jibqa' solidu f'temperatura ambjentali. Fl-aħħar, kien hemm għażla waħda biss: żejt mill-palma taż-żejt, jew żejt tal-palm estratt mill-frott tagħha, jew żejt tal-palm miż-żerriegħa. L-ebda żejt ieħor ma jista 'jiġi raffinat għall-konsistenza meħtieġa għat-taħlitiet varji ta' marġerina u prodotti moħmija ta 'Unilever mingħajr il-produzzjoni ta' xaħmijiet trans. Kienet l-unika alternattiva għaż-żjut parzjalment idroġenati, qal Van Dein. Iż-żejt tal-palm kien fih ukoll inqas xaħam saturat.
Il-bidla f'kull impjant kellha ssir fl-istess ħin. Il-linji tal-produzzjoni ma setgħux jimmaniġġjaw it-taħlita ta 'żjut qodma u oħrajn ġodda. “F’ċerta ġurnata, dawn it-tankijiet kollha kellhom jitneħħew minn komponenti li fihom it-trans u jimtlew b’komponenti oħra. Mil-lat loġistiku, kien ħmar il-lejl,” qal Van Dein.
Minħabba li Unilever kien okkażjonalment użat iż-żejt tal-palm fil-passat, il-katina tal-provvista kienet diġà bdiet taħdem. Iżda ħadet 6 ġimgħat biex titwassal materja prima mill-Malasja lejn l-Ewropa. Van Dein beda jixtri aktar u aktar żejt tal-palm, u jirranġa vjeġġi lejn diversi fabbriki skont l-iskeda. U mbagħad jum wieħed fl-1995, meta trakkijiet ħejjew barra l-fabbriki Unilever madwar l-Ewropa, ġara.
Dan kien il-mument li biddel l-industrija tal-ikel ipproċessat għal dejjem. Unilever kien il-pijunier. Wara li Van Deijn orkestra t-tranżizzjoni tal-kumpanija għaż-żejt tal-palm, prattikament kull kumpanija oħra tal-ikel segwiet l-istess. Fl-2001, l-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb ħarġet stqarrija li tgħid li “l-aħjar dieta biex jitnaqqas ir-riskju ta’ mard kroniku hija waħda li fiha l-aċidi grassi saturati jitnaqqsu u l-aċidi grassi trans jiġu prattikament eliminati mix-xaħam prodott.” Illum, aktar minn żewġ terzi taż-żejt tal-palm jintuża għall-ikel. Il-konsum fl-UE aktar minn trippla mill-proġett Paddington sal-2015. F'dik l-istess sena, l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti tat 3 snin lill-manifatturi tal-ikel biex jeliminaw ix-xaħmijiet trans kollha minn kull marġerina, cookie, kejk, torta, popcorn, pizza ffriżata, donut u cookie mibjugħa fl-Istati Uniti. Kważi kollha issa ġew sostitwiti biż-żejt tal-palm.
Meta mqabbel maż-żejt tal-palm kollu issa kkunsmat fl-Ewropa u l-Istati Uniti, l-Asja tuża ħafna aktar: l-Indja, iċ-Ċina u l-Indoneżja jammontaw għal kważi 40% tal-konsumaturi totali taż-żejt tal-palm tad-dinja. It-tkabbir kien l-aktar mgħaġġel fl-Indja, fejn l-ekonomija li qed taċċellera kienet fattur ieħor fil-popolarità ġdida taż-żejt tal-palm.
Waħda mill-karatteristiċi komuni tal-iżvilupp ekonomiku madwar id-dinja u matul l-istorja hija li l-konsum tax-xaħam mill-popolazzjoni qed jikber b'pass mad-dħul tagħha. Mill-1993 sal-2013, il-PGD per capita tal-Indja żdied minn $298 għal $1452. Matul l-istess perjodu, il-konsum tax-xaħam żdied b'35% fiż-żoni rurali u 25% fiż-żoni urbani, biż-żejt tal-palm komponent ewlieni ta 'din l-eskalazzjoni. Il-Ħwienet ta’ Prezz Ġust issussidjati mill-Gvern, netwerk ta’ distribuzzjoni tal-ikel għall-foqra, bdew ibigħu żejt tal-palm importat fl-1978, prinċipalment għat-tisjir. Sentejn wara, 290 ħanut ħatt 000 tunnellata. Sa 273, l-importazzjonijiet taż-żejt tal-palm Indjan żdiedu għal kważi 500 miljun tunnellata, u laħqu aktar minn 1995 miljun tunnellata b'1. F'dawk is-snin, ir-rata tal-faqar naqset bin-nofs, u l-popolazzjoni kibret sal-2015%.
Iżda ż-żejt tal-palm m'għadux jintuża biss għat-tisjir tad-dar fl-Indja. Illum hija parti kbira mill-industrija tal-fast food li qed tikber fil-pajjiż. Is-suq tal-fast food tal-Indja kiber bi 83% bejn l-2011 u l-2016 biss. Domino's Pizza, Subway, Pizza Hut, KFC, Mcdonald's u Dunkin' Donuts, li kollha jużaw iż-żejt tal-palm, issa għandhom 2784 ħanut tal-ikel fil-pajjiż. Matul l-istess perjodu, il-bejgħ ta 'ikel ippakkjat żdied bi 138% minħabba li għexieren ta' snacks ippakkjati li fihom iż-żejt tal-palm jistgħu jinxtraw għal pennies.
Il-versatilità taż-żejt tal-palm mhijiex limitata għall-ikel. B'differenza żjut oħra, jista 'jiġi separat faċilment u b'mod irħis fi żjut ta' konsistenza varji, li jagħmilha tista 'terġa' tintuża. "Għandha vantaġġ kbir minħabba l-versatilità tagħha," qal Carl Beck-Nielsen, uffiċjal kap eżekuttiv ta 'United Plantations Berhad, produttur Malasjan taż-żejt tal-palm.
Ftit wara li n-negozju tal-ikel ipproċessat skopra l-proprjetajiet maġiċi taż-żejt tal-palm, industriji bħal prodotti għall-kura personali u fjuwil tat-trasport bdew jużawh ukoll biex jissostitwixxu żjut oħra.
Peress li ż-żejt tal-palm intuża aktar madwar id-dinja, issostitwixxa wkoll prodotti tal-annimali fid-deterġenti u prodotti għall-kura personali bħal sapun, xampù, lotion, eċċ. Illum, 70% tal-prodotti għall-kura personali fihom derivattiv wieħed jew aktar taż-żejt tal-palm.
Hekk kif Van Dein skopra f’Unilever li l-kompożizzjoni taż-żejt tal-palm kienet perfetta għalihom, il-manifatturi li qed ifittxu alternattivi għax-xaħmijiet tal-annimali skoprew li ż-żjut tal-palm fihom l-istess sett ta’ tipi ta’ xaħam bħall-lardu. L-ebda alternattiva oħra ma tista' tipprovdi l-istess benefiċċji għal firxa daqshekk wiesgħa ta' prodotti.
Signer jemmen li t-tifqigħa ta 'enċefalopatija sponġiformi bovina fil-bidu tad-disgħinijiet, meta l-mard tal-moħħ fost il-baqar infirex għal xi nies li kielu ċanga, ikkawżat bidla akbar fid-drawwiet tal-konsum. "L-opinjoni pubblika, l-ekwità tad-ditta u l-kummerċjalizzazzjoni ngħaqdu flimkien biex jitbiegħdu minn prodotti bbażati fuq l-annimali f'industriji aktar iffukati fuq il-moda bħall-kura personali."
Fil-passat, meta x-xaħam kien użat fi prodotti bħas-sapun, kien użat prodott sekondarju tal-industrija tal-laħam, xaħam tal-annimali. Issa, bi tweġiba għax-xewqa tal-konsumaturi għal ingredjenti pperċepiti bħala aktar “naturali”, il-manifatturi tas-sapun, tad-deterġenti u tal-kożmetiċi ħadu post il-prodott sekondarju lokali b’wieħed li jrid jiġi ttrasportat eluf ta’ mili u qed jikkawża qerda ambjentali fil-pajjiżi fejn huwa. prodott. Għalkemm, ovvjament, l-industrija tal-laħam ġġib il-ħsara ambjentali tagħha stess.
L-istess ġara bil-bijofjuwils - l-intenzjoni li titnaqqas il-ħsara ambjentali kellha konsegwenzi mhux intenzjonati. Fl-1997, rapport tal-Kummissjoni Ewropea sejjaħ għal żieda fis-sehem tal-konsum totali tal-enerġija minn sorsi rinnovabbli. Tliet snin wara, semmiet il-benefiċċji ambjentali tal-bijokarburanti għat-trasport u fl-2009 għaddiet id-Direttiva dwar l-Enerġija Rinnovabbli, li kienet tinkludi mira ta’ 10% għas-sehem tal-karburanti tat-trasport li ġejjin mill-bijokarburanti sal-2020.
B'differenza mill-ikel, id-dar u l-kura personali, fejn il-kimika taż-żejt tal-palm tagħmilha alternattiva ideali fejn jidħlu bijokarburanti, iż-żjut tal-palm, tas-sojja, tal-kanola u tal-ġirasol jaħdmu tajjeb bl-istess mod. Iżda ż-żejt tal-palm għandu vantaġġ wieħed kbir fuq dawn iż-żjut li jikkompetu - il-prezz.
Bħalissa, il-pjantaġġuni tal-palm taż-żejt jokkupaw aktar minn 27 miljun ettaru tal-wiċċ tad-dinja. Il-foresti u l-insedjamenti umani ġew eliminati u sostitwiti bi "skart aħdar" li huwa prattikament nieqes mill-bijodiversità f'żona daqs New Zealand.
Aftermath
Il-klima sħuna u umda tat-tropiċi toffri kundizzjonijiet ideali ta 'tkabbir għall-palm taż-żejt. Jum wara jum, meded vasti ta 'foresti tropikali fl-Asja tax-Xlokk, l-Amerika Latina u l-Afrika qed jiġu buldozed jew maħruqa biex jagħmlu post għal pjantaġġuni ġodda, rilaxx ta' ammonti massivi ta 'karbonju fl-atmosfera. Bħala riżultat, l-Indoneżja, l-akbar produttur fid-dinja taż-żejt tal-palm, qabeż lill-Istati Uniti fl-emissjonijiet tal-gassijiet serra fl-2015. Inklużi l-emissjonijiet tas-CO2 u l-metanu, il-bijokarburanti bbażati fuq iż-żejt tal-palm fil-fatt għandhom tliet darbiet l-impatt klimatiku tal-fjuwils fossili tradizzjonali.
Hekk kif il-ħabitat tal-foresti tagħhom jiċċara, speċijiet fil-periklu bħall-orangutan, l-iljunfant ta’ Bornean u t-tigra ta’ Sumatra qed joqorbu lejn l-estinzjoni. Il-proprjetarji ż-żgħar u l-popli indiġeni li abitaw u pproteġu l-foresti għal ġenerazzjonijiet ta’ spiss jiġu mkeċċija b’mod brutali minn arthom. Fl-Indoneżja, aktar minn 700 kunflitt tal-art huma relatati mal-produzzjoni taż-żejt tal-palm. Il-ksur tad-drittijiet tal-bniedem iseħħ kuljum, anke fuq pjantaġġuni allegatament "sostenibbli" u "organiċi".
X'jista 'jsir?
70 orangutan għadhom jimirħu fil-foresti tax-Xlokk tal-Asja, iżda l-politiki tal-bijokarburanti qed jimbuttawhom lejn ix-xifer tal-estinzjoni. Kull pjantaġġun ġdid f'Borneo jeqred biċċa oħra mill-ħabitat tagħhom. Iż-żieda fil-pressjoni fuq il-politiċi hija imperattiva jekk irridu nsalvaw lill-qraba tas-siġar tagħna. Barra minn dan, madankollu, hemm ħafna aktar li nistgħu nagħmlu fil-ħajja ta 'kuljum.
Igawdu ikel magħmul id-dar. Sajjar tiegħek u uża żjut alternattivi bħal taż-żebbuġa jew tal-ġirasol.
Aqra t-tikketti. Ir-regolamenti tat-tikkettar jeħtieġu li l-manifatturi tal-ikel jiddikjaraw b'mod ċar l-ingredjenti. Madankollu, fil-każ ta 'prodotti mhux tal-ikel bħall-kożmetiċi u prodotti tat-tindif, firxa wiesgħa ta' ismijiet kimiċi xorta tista 'tintuża biex jaħbi l-użu taż-żejt tal-palm. Iffamiljarizza ruħek ma 'dawn l-ismijiet u evitahom.
Ikteb lill-manifatturi. Il-kumpaniji jistgħu jkunu sensittivi ħafna għal kwistjonijiet li jagħtu lill-prodotti tagħhom reputazzjoni ħażina, għalhekk li titlob lill-manifatturi u lill-bejjiegħa bl-imnut tista 'tagħmel differenza reali. Il-pressjoni pubblika u aktar għarfien dwar il-kwistjoni diġà qanqlu lil xi produtturi biex jieqfu jużaw iż-żejt tal-palm.
Ħalli l-karozza d-dar. Jekk possibbli, imxi jew isuq rota.
Ibqa' infurmat u informa lill-oħrajn. Negozji kbar u gvernijiet jixtiequ li nemmnu li l-bijokarburanti huma tajbin għall-klima u li l-pjantaġġuni tal-palm taż-żejt huma sostenibbli. Aqsam l-informazzjoni mal-familja u l-ħbieb tiegħek.