Siġra tal-Milied, xampanja, mandarini, Olivier - l-ebda Sena l-Ġdida waħda ma tista 'tgħaddi mingħajrhom. Insalata popolari ġeneralment titħejja fi kwantitajiet kbar u, ovvjament, dan kollu ma jittiekelx lejlet l-Ewwel tas-Sena.
Iżda l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'Olivier mhix kbira:
- Olivier liebsa b'mayonnaise jista 'jinħażen għal 9-12-il siegħa f'temperaturi minn -2 sa + 2 ° C.
- Olivier mingħajr mayonnaise jista 'jinħażen għal 12-18-il siegħa f'temperaturi minn +2 sa + 6 ° C.
- L-insalata, li tinsab fuq il-mejda f'temperatura tal-kamra, għandha tittiekel fi żmien 3-4 sigħat. Imbagħad jibda jiddeterjora.
Din hija insalata tal-laħam, u anke b'mayonnaise. Dan id-dixx ma jiswax żmien twil, peress li batterji patoġeniċi jiżviluppaw malajr fih, irrispettivament mill-post tal-ħażna. ”
L-uniku mod biex testendi l-ħajja ta 'Olivier huwa li taqta' dak kollu li għandek bżonn għalih minn qabel u taħżen f'kontenituri differenti mingħajr ma tħallat. Jekk dan ma jkunx possibbli, ħallat il-laħam, il-karrotti u l-patata. Imma żid partijiet tal-insalata fil-laned fl-aħħar mument. U huwa aħjar li tħawwad l-insalata bil-mayonnaise eżatt qabel isservi.
Huwa aħjar li tagħżel platti tal-enamel, tal-ħġieġ jew tal-plastik għall-ħażna ta 'Olivier. Obbligatorju - b'għatu. Jew għatti sewwa b'cling film.
Ftakar li qabel għedna lill-qarrejja dwar kif ma titjiebx matul il-vaganzi tal-Ewwel tas-Sena, kif ukoll liema platti jistgħu jissajru matul il-vaganzi mat-tfal.