Tieħu siegħa u nofs biex timmarina l-isfarġel.
Kif tnaddfu l-isfarġel
prodotti
Ħmistax - kilogramma
Bżar Bulgaru - 4 biċċiet
Ilma - 1 litru
Zokkor - 300 grammi
Melħ - 50 gramma
Aċidu ċitriku - 2 kuċċarini
Imsiemer tal-Qronfol - 2 biċċiet
Weraq tar-rand - 4 biċċiet
Ħwawar - 8 piżelli
Kannella - niskata
Preparazzjoni ta' prodotti
1. Aħsel u imsaħ nixxef 1 kilogramma ta 'isfarġel sabiex il-wiċċ tiegħu jsir lixx.
2. Aqta 'kull quince u qalba.
3. Aqta 'l-isfarġel fi flieli wiesgħa 3-4 ċentimetri.
4. Aħsel 4 biċċiet tal-bżar qampiena.
5. Aqta 'l-bżar u neħħi ż-żrieragħ u z-zkuk.
6. Aqta 'l-bżar f'4 biċċiet.
7. Ferra litru ilma f'kontenitur separat u żid 1 gramma zokkor, 300 gramma melħ, 50 kuċċarini ta 'aċidu ċitriku, 2 weraq tar-rand, 4 bżar qamħ, 8 niskata kannella.
8. Ħalli l-immarinar jagħli.
Kif immarina l-quince bil-bżar
1. Għaqqad il-bżar imqatta 'mal-quince u poġġihom f'vażetti ppreparati.
2. Ferra l-ilma jagħli fuq il-vażetti u ħallih jinħema għal 10 minuti.
3. Wara 10 minuti, ixxotta l-ilma jagħli minn għarbiel, ferra 'ilma frisk jagħli u erġa' insista għal 10 minuti; imbagħad ixxotta l-ilma kompletament.
4. Ferra l-immarinar jagħli fuq vażetti tal-bżar u l-quince sal-hangers.
5. Sterilizza l-vażetti f'kontenitur kbir għal 40 minuta.
6. Wara 40 minuta, neħħi l-bottijiet mit-taġen bi pinzetti speċjali u rromblahom.
Fatti delizzjużi
- Is-Sajd imnaddfin huwa adattat bħala żieda maċ-ċanga jew il-majjal u huwa snack indipendenti. Is-sabaq imnaddfin imur tajjeb mal-pilaf.
- Is-sallieħ ġej mill-Asja Ċentrali u l-Kawkasu.
- Meta timmarina l-quince bil-bżar, 2 kuċċarini ta 'aċidu ċitriku jistgħu jinbidlu bi 3 tablespoons ta' ħall.
- Jekk l-imnaddfin jintuża mhux is-sfarġun misjur wisq, ikollok bżonn taqta 'l-ġilda minnu biex issalva d-dixx mill-astrinġenza.
- Il-qlub u ż-żrieragħ tal-quince jistgħu jitnixxfu aktar milli jintremew. Fix-xitwa, tista 'tferra' ilma jagħli fuqhom, ħawwad għal 2-3 minuti u tikseb rimedju tajjeb għal stonku mqalleb.
- Il-kontenut ta 'kaloriji tal-quince imnaddfin bil-bżar huwa 65 kcal / 100 gramma.
- Sabiex il-quince tkun xi ftit jew wisq ħelwa, huwa rrakkomandat li taġġusta l-ammont ta 'zokkor - minn 200 sa 400 gramma. Jekk trid tagħmel il-quince iktar qawwi, tista 'żżid bżar jaħraq minflok bżar qampiena, kif ukoll ftit imsiemer tat-tewm.
- Ħin tal-pickling tal-kwincezza - 3 ġimgħat.
- L-istaġun tal-quince huwa f'Ottubru. Fir-Russja, il-quince huwa kkultivat fil-Kawkasu u fil-parti Ewropea tar-Russja.