Roxx l-ilsien tal-vitella bil-melħ u ħallih fil-friġġ għal 1,5 sigħat. Meta tkun qed issajjar, poġġi f'ilma kiesaħ, sajjar għal 2-3 sigħat. Imbagħad għaddas f'ilma kiesaħ għal XNUMX minuti u naddaf l-ilsien.
Fi cooker bil-mod, sajjar l-ilsien tal-vitella fuq il-modalità “Stew” għal 1,5 sigħat.
Kif issajjar ilsien tal-vitella
1. Aħsel ilsienek, xkupilja b'pinzell kulinari.
2. Poġġi l-ilsien tal-vitella ġo kazzola u ħu n-nar.
3. Wara li tgħalli l-ilma, naqqas in-nar, neħħi r-ragħwa li tirriżulta u għatti b'għatu.
4. Poġġi l-weraq tar-rand, 1 karrotta mqaxxra, 1 ras tal-basla u bżar iswed ġo kazzola, sajjar għal siegħa.
5. Imlaħ l-ilma li fih l-ilsien ikun mgħolli (għal 1 litru ta 'brodu - 1 kuċċarina melħ).
6. Sajjar l-ilsien tal-vitella għal nofs siegħa oħra.
7. Poġġi l-ilsien b'kuċċarina mtaqqba u qiegħed taħt ilma ġieri kiesaħ.
8. Żomm l-ilsien tal-vitella taħt l-ilma għal 3 minuti u qaxxarha.
L-ewwel brodu wara li xkumat l-ilsien tal-vitella jista 'jitbattal u jinbidel b'ilma frisk.
Fatti delizzjużi
Kontenut ta 'kaloriji fl-ilsien tal-vitella
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ilsien tal-vitella huwa 163 kcal għal kull 100 gramma ta 'ilsien.
Spiża tal-ilsien tal-għoġol
L-ispiża ta 'kilogramma ta' ilsien tal-vitella hija minn 1 rublu. (prezz medju f'Moska għal Ġunju 1000).
Preparazzjoni tal-ilsien tal-għoġol
Biex tiċċekkja l-prontezza tal-ilsien tal-vitella, huwa meħtieġ li titqiegħed barra mill-ilma fuq dixx u twaħħal furketta fl-ilsien - jekk il-meraq tal-ilsien huwa trasparenti u l-ilsien jittaqqab faċilment, dan ifisser li huwa imsajjar u lest biex jittiekel.
Brodu tal-ilsien tal-Vitella
Il-brodu li fadal mit-tisjir tal-ilsien tal-vitella jista 'jintuża biex tagħmel aspic bil-ħxejjex jew bil-ħut. Li sservi ilsien tal-vitella mgħolli L-ilsien tal-vitella jiġi servut imkessaħ, maqtugħ f'biċċiet sandwich. Mustarda, horseradish, mayonnaise huma servuti għall-ilsien. L-ilsien huwa tajjeb għal ikla ħafifa bi ħxejjex friski u mielħa.
Ilsien tal-vitella moħmi
prodotti
Ilsien tal-Vitella - 2 biċċiet (madwar 700-800 gramma)
Tewm - 4 imsiemer tal-qronfol
Weraq tar-rand - 2 weraq
Melħ - 2 kuċċarini
Bżar għat-togħma
Riċetta tal-ilsien tal-vitella moħmija għal ikla ħafifa
1. Aħsel l-ilsien tal-vitella. Qaxxar it-tewm, għaffeġ bi pressa tat-tewm jew qatta 'rqiq.
2. Ħawwad it-tewm bil-melħ u l-bżar, iksi l-ilsna tal-vitella bit-taħlita.
3. Poġġi l-ilsna fil-fojl, aħmi fil-forn għal sagħtejn f'temperatura ta '2 grad.
4. Kessaħ l-ilsien tal-vitella lest, neħħi l-ġilda minnha.
5. Servi sħun jew imkessaħ.