Werrej
Sajjar is-salamun chum ġo kazzola għal 30 minuta.
Sajjar is-salamun chum fi cooker bil-mod għal 25 minuta fuq il-mod "Soppa".
Sajjar is-salamun chum ġo boiler doppju għal 45 minuta.
Kif issajjar is-salamun chum
Ikollok bżonn - salamun chum, ilma, sikkina tal-ħut, melħ Kif tnaddaf is-salamun taċ-chum
1. Aħsel is-salamun chum taħt l-ilma ġieri, poġġi film fuq il-wiċċ tax-xogħol biex ma tbajjax il-mejda u naddaf il-ħut mill-iskali.
2. Aqta 'r-ras u għamel inċiżjoni lonġitudinali b'sikkina li taqta' maż-żaqq.
3. Neħħi l-ġewwieni kollu mill-ħut u erġa 'laħlaħ.
Kif issajjar is-salamun chum
1. Poġġi salamun taċ-chum ġo kazzola u għatti bl-ilma.
2. Poġġi l-kazzola fuq il-forn u sajjar is-salamun taċ-chum fuq nar medju għal 10 minuti.
3. Imbagħad naqqas in-nar u sajjar għal 20 minuta oħra taħt għatu magħluq.
Kif issajjar is-salamun taċ-chum fil-pickle tal-ħjar
prodotti
Flett Chum - 400 gramma
Pickle tal-ħjar - gramma 300-400
Żejt veġetali - 50 gramma
Basal - basla waħda żgħira
Mustarda lesta (pasta) - 1 kuċċarina
Weraq tar-rand - biċċa waħda
Ħwawar - 3 piżelli
Preparazzjoni tal-flett Chum
1. Aqta 'xewk minn ħut imqaxxar u mnaddaf biex ma tweġġax il-laħam.
2. Aqta 's-salamun chum tul is-sinsla taż-żewġ naħat.
3. Separa b'attenzjoni l-laħam tas-salamun taċ-chum mill-linja u neħħi l-għadam b'idejk jew pinzetta.
Chum salamun tat-tisjir fis-salmura tal-ħjar
1. Aqta 'fletti tas-salamun chum fi flieli ħoxnin ta' żewġ sa tliet ċentimetri.
2. Idlek kazzola żgħira biż-żejt veġetali u żid magħha l-ħut imqatta '.
3. Strain il-pickle tal-ħjar.
4. Ferra s-salmura fuq il-ħut sabiex tkopri nofs is-salamun taċ-ċum.
5. Poġġi l-basla maqtugħa fi kwarti mal-ħut. Poġġi l-bżar u l-weraq tar-rand hemm.
6. Poġġi fuq nar medju, wara li jagħli, għalli għal għaxar minuti.
7. Ittrasferixxi l-ħut għal dixx ieħor (mhux aluminju), li fih ikun servut fuq il-mejda.
8. Strain il-brodu u kessaħ.
9. Itħan iż-żejt veġetali bil-mustarda u ħawwar bil-brodu.
10. Qabel ma sservi, għal sagħtejn sa tliet sigħat, ferra s-salamun chum bil-brodu u friġġ.
Kif issajjar is-salamun chum biz-zalza
prodotti
Flett Chum - 500 gramma
Karrotti - 100 gramma
Krema qarsa - 150 gramma
Ilma - 150 gramma
Basal - 1-2 biċċiet
Tadam - 100 gramma
Lumi - nofs
Dqiq - kuċċarina 1
Weraq tar-rand - biċċa waħda
Żejt veġetali - 2 kuċċarini
Melħ, bżar - għat-togħma
Preparazzjoni ta' prodotti
1. Neħħi l-flett ippreparat mill-ġilda u aqta 'f'kubi 2-3 ċentimetri.
2. Qaxxar il-karrotti, laħlaħ sew u gradilja fuq grater fin.
3. Qatta 'l-basla b'mod fin u ħawwad mal-karrotti.
4. Qaxxar it-tadam. Biex tagħmilha faċli biex titneħħa, it-tadam irid jitferra b'ilma jagħli.
5. Għaz-zalza: iddilwa l-krema qarsa bl-ilma, melħ, bżar u ħawwad sewwa.
Kif issajjar is-salamun taċ-chum ġo kazzola
1. Roxx il-flett tas-salamun chum bid-dqiq u l-meraq tal-lumi.
2. Idlek skillet biż-żejt u aqli l-kubi tal-ħut sakemm isiru kannella dehbi, imbagħad poġġihom ġo kazzola.
3. Poġġi l-basal u l-karrotti ġo taġen imżejjen biż-żejt veġetali u aqli.
4. Qatta 't-tadam fin u żidhom mal-basal u l-karrotti.
8. Poġġi l-ħxejjex ġo kazzola żgħira.
9. Ittektek għal 30 minuta fuq nar baxx.
10. Ġo kazzola bil-ħut moqli, poġġi l-ħaxix stewed fuq u ferra fuq kollox biz-zalza tal-krema qarsa.
12. Ħallih jagħli fuq nar medju. Wara li tgħalli, ħalliha ttektek fuq nar baxx għal 30 minuta.
13. Minflok karrotti u basal, tista 'tuża patata, bżar qampiena jew kwalunkwe ħaxix ieħor. Tista’ żżid ukoll ġobon maħkuk.
Kif issajjar is-salamun chum biz-zalza fi slow cooker
1. Roxx il-flett bid-dqiq u ferra 'fuq il-meraq tal-lumi.
2. Idlek il-multicooker bowl biż-żejt u poġġi l-kubi taċ-chum hemmhekk.
3. Fil-modalità “Baking”, aqli l-ħut sakemm ismar kannella.
4. Neħħi l-biċċiet mixwija mill-iskutella.
5. Poġġi l-basal u l-karrotti fi slow cooker.
6. Issettja l-modalità “Baking” għal 20 minuta. Jekk il-basla ma ssirx trasparenti, ixgħelha għal 10 minuti oħra.
7. Żid it-tadam ma 'cooker bil-mod.
8. Ixgħel il-modalità "Tifi" għal 30 minuta.
9. Neħħi l-ħaxix mill-iskutella u poġġi l-ħut fiha.
10. Poġġi l-ħxejjex fuq il-ħut, ferra zalza krema qarsa fuq.
11. Ixgħel il-modalità "Tifi" għal 30 minuta.
Widna Chum
prodotti
Salamun Chum - 0,5 kilogrammi
Patata - 5 biċċiet
Karrotti (medji) - biċċa waħda
Basal (kbir) - biċċa waħda
Xibt - mazz 1
Tursin - mazz 1
Melħ, bżar iswed - għall-gosti
Kif issajjar soppa tal-ħut minn chum
1. Laħlaħ 500 gramma ta 'salamun taċ-ċagħaq, aqla' l-iskali u ibda qatta 'l-ħut.
2. Aqta 'r-ras, iftaħ iż-żaqq b'sikkina twila u qawwija u oħroġ il-ġewwieni kollu.
3. Aqta 's-salamun chum fi steaks u poġġi ġo kazzola. Ferra l-ilma (madwar 3 litri) u sajjar il-ħut fuq nar medju.
3. Aħsel u qaxxar 5 patata b'qaxxar jew sikkina, maqtugħa f'kubi ta 'daqs medju.
4. Aħsel 1 zunnarija, aqta ’denbha, ibbel b’sikkina biex titqaxxar il-ġilda u aqta’ flieli.
5. Qaxxar il-basla u qatta 'rqiq.
6. Poġġi l-ħxejjex fil-brodu, ħawwar bil-melħ, żid qamħir tal-bżar iswed u kompli sajjar fuq nar baxx għal madwar 20 minuta. Għatti l-borma b'għatu.
7. Laħlaħ żewġ għenieqed ħodor bl-ilma u qatta '.
8. Itfi l-burner u imla s-soppa b'xibt imqatta 'u tursin. Uħud mill-ħodor jistgħu jitħallew iżidu mal-platti meta sservi.
Il-widna hija lesta!
Fatti delizzjużi
- Minħabba l-għonja kontenut Omega-6, Omega-3 u Lecithin Tiekol is-salamun ta 'l-għonq jista' jipprevjeni l-aterosklerożi, l-infart mijokardijaku u l-puplesija iskemika. Il-potassju u l-fosfru jgħinu biex isaħħu l-għadam. Huwa għalhekk li huwa rrakkomandat li tagħti salamun chum lit-tfal. Fi kwantitajiet kbar f'dan il-ħut, il-potassju u l-manjesju jinnormalizzaw ix-xogħol tal-qalb. U t-tiamina għandha effett pożittiv fuq il-funzjoni tal-moħħ u l-iżvilupp tal-memorja.
- Chum hu tad-dieta prodott u fih 127 kcal / 100 gramma.
- Meta jagħżlu ħut frisk iffriżat għandu jiġi eżaminat bir-reqqa. Il-ħut għandu jkollu kulur uniformi mingħajr tikek u ma jkollux lewn sadid. Dan jindika li l-ħuta hija friska jew ġiet iddifrostjata diversi drabi.
- Meta tagħżel ħut frisk, it-traċċa għandha tisparixxi malajr meta tkun ippressata, u l-garġi għandu jkollhom kulur roża mmerraq. Jekk it-traċċa ma tisparixxi għal żmien twil, u l-garġi għandhom lewn safrani jew griż, x'aktarx il-ħut inħall diversi drabi jew ilu fuq il-bank għal żmien twil.
- spiża salamun chum iffriżat - minn 230 rublu / kilogramma 1 (dejta għal Moska minn Ġunju 2018).