Werrej
Ferra l-ġelatina f'kontenitur, ferra 100 ml ta 'meraq u ħawwad. Ħallih għal 20 minuta. Ferra meraq ġo kazzola, poġġi l-kazzola fuq nar baxx, saħħan u żid iz-zokkor jekk meħtieġ. Wara li l-ġelatina tkun minfuħ, poġġi t-taħlita tal-ġelatina ġo kazzola u ħawwad. Ferra l-ġelatina f'forom u ħalliha tibbies - il-ġelatina minn meraq jew xarba tal-frott tibbies f'2 sigħat.
Kif tagħmel ġelatina tal-ħalib
prodotti
Ġelatina - 20 grammi
Ħalib bażi - 2,5 tazzi
Ħalib għal nefħa ġelatina - nofs tazza
Zokkor - 3 imgħaref
Vanillina - 1 kuċċarina
Kif tagħmel ġelatina
Ferra l-ġelatina f'kontenitur, ferra nofs tazza ħalib kiesaħ, ħalli għal 40 minuta. Ferra 2,5 tazzi ħalib fi skutella, żid iz-zokkor u l-vanillina, poġġi fuq nar baxx. Saħħan il-ħalib, mhux jagħli, b'taħwid kostanti, neħħi mis-sħana u żid it-taħlita tal-ġelatina. Ħallat sew, imbagħad ferragħ minn għarbiel. Kessaħ il-massa. Iffiltra t-taħlita permezz ta’ srievet f’forom tal-ġelatina u poġġi fil-friġġ. Servi ġelatina fuq platti, sprinkle bil-ġelatina jew ġamm.
Kif tagħmel ġelatina minn meraq jew xarba tal-frott
prodotti
Ġelatina - 3/4 tablespoon
Meraq li għadu kif ġie mbuttat jew ippakkjat, meraq tal-berry frisk jew ġamm dilwit - 1 litru
Ġelatina - 15 grammi
Zokkor - 2-3 imgħaref
Kif tagħmel ġelatina
1. Ferra l-ġelatina f'kontenitur, ferra 100 ml ta 'meraq u ħawwad. Ħallih għal 20 minuta.
2. Ferra meraq ġo kazzola (jekk tuża xarba tal-frott jew ġamm, huwa meħtieġ li tixxotta l-kejk kollu u għalli), poġġi l-kazzola fuq in-nar.
3. Poġġi kazzola fuq nar baxx, saħħan u żid iz-zokkor jekk ikun meħtieġ.
4. Wara li l-ġelatina tkun minfuħ, poġġi t-taħlita tal-ġelatina ġo kazzola u ħawwad.
5. Ferra l-ġelatina f'forom u ħalliha tibbies - il-ġelatina minn meraq jew xarba tal-frott tibbies f'2 sigħat.
Kif tagħmel ġelatina tal-krema qarsa
prodotti
Krema qarsa - kilogramma 1
Zokkor - nofs tazza
Pruna mnixxfa (artab) - nofs tazza
Ġelatina niexfa - 20 gramma
Ilma - terz ta 'tazza
Kif tagħmel ġelatina tal-krema qarsa
Ferra l-ġelatina fl-ilma u xarrab għal 2 sigħat, ħawwad sew. Poġġi l-krema qarsa fi skutella, żid iz-zokkor u ħallat b'mixer. Żid il-ġelatina u erġa' ħawwad.
Laħlaħ il-pruna, aqta 'f'biċċiet żgħar u żid mat-taħlita tal-krema qarsa sabiex titqassam b'mod uniformi fil-krema qarsa. Aqsam it-taħlita tal-ġelatina f'forom u poġġi fil-friġġ. Il-ġelatina tal-krema qarsa tibbies fi żmien 4-5 sigħat.
Sajjar il-ġelatina dritt!
Proporzjonijiet tal-ġelatina
Il-proporzjonijiet tal-ġelatina - għal 1 litru ta 'likwidu (meraq jew ilma) 50 gramma ta' ġelatina. Dan huwa biżżejjed biex tiffriża l-ġelatina. Il-ġelatina jista 'jkollha proprjetajiet differenti, għalhekk huwa rakkomandat li tuża kull tip ta' ġelatina skont l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett.
Liema ġelatina hija magħmula
Għat-tisjir tal-ġelatina, tista 'tuża kwalunkwe meraq, berries u frott li għadu kif ġie mbuttat u ppakkjat, krema qarsa u ħalib, kafè u kawkaw, compote, ġamm imħallat bl-ilma, cottage cheese.
Kif isservi ġelatina
Jelly huwa mgħolli għad-deżerta, tista 'sserviha għall-kolazzjon. Wara t-tisjir, il-ġelatina titferra, bħala regola, fi kwalunkwe forom żgħar, sabiex imbagħad formola waħda bil-ġelatina tiġi notifikata bħala porzjon separat. Sabiex tissepara l-ġelatina mill-moffa, il-moffa għandha tkun mgħaddsa f'ilma sħun għal ftit sekondi (b'attenzjoni sabiex l-ilma ma jidħolx fil-ġelatina), u mbagħad dawwar il-moffa fuq id-dixx biex isservi l-ġelatina. Nuċċalijiet u nuċċalijiet jistgħu jintużaw bħala forom ta 'ġelatina.
Kif iżejnu l-ġelatina
Tista 'żejjen il-ġelatina trasluċida billi tpoġġi berry jew porzjon tal-frott fiha sakemm tibbies. Tista’ tagħmel saff ta’ ġelatina: l-ewwel ħalliha tibbies b’saff ikkulurit, imbagħad żid saff ieħor, ħalliha tibbies mill-ġdid u erġa’ għattiha b’saff ġdid. Tista 'tuża kulur tal-ikel għal dekorazzjoni. Il-ġelatina ta 'fuq tista' tkun miksija bil-krema, imbexxex b'marshmallows u ċikkulata maħkuka. Bħala forom għall-ġelatina, tista 'tuża l-qoxra ta' larinġ, mandarini, grejpfrut, pomelo.
Żmien kemm idum tajjeb il-ġelatina
Il-ġelatina bbażata fuq meraq, compotes u priżervi għandha tinħażen għal jumejn. Aħżen ġelatina biż-żieda ta 'prodotti tal-ħalib għal mhux aktar minn 2-il siegħa.
X'għandek tuża biex tissolidifika l-ġelatina
Jew pektin, ġelatina, jew agar agar jistgħu jintużaw biex jissolidifikaw il-ġelatina.