Sajjar fażola żgħira tal-ħaxix imqaxxra jew mhux imqaxxra (fil-miżwed) għal 15-il minuta wara li tgħalli.
Kif tgħalli l-fażola għal dixx sekondarju
prodotti
Fażola - 200 gramma mqaxxra jew 500 gramma mhux imqaxxra
Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol
Basal aħdar jew karfus frisk - 5 rix tal-basal jew fergħat XNUMX tal-karfus
Ħodor taċ-ċilantru frisk - mazz 1
Żejt veġetali - 4 imgħaref
Dqiq - tablespoon 1 (mingħajr slide)
Melħ u bżar għat-togħma
Ilma tal-fażola jagħli - 3 tazzi
Preparazzjoni
1. Jekk inxtraw fażola mhux imqaxxra, allura għandek bżonn taħsel il-miżwed, tiftaħhom u neħħi l-fażola.
2. Qaxxar it-tewm u aqta 'jew għafas b'mod fin permezz ta' pressa tat-tewm.
3. Aħsel il-basal aħdar jew il-karfus u qatta 'b'mod fin.
4. Ferra 3 tazzi ilma ġo kazzola, żid fażola, basal aħdar imqatta 'u sajjar wara li tgħalli għal 10 minuti fuq nar baxx.
5. Melħ u bżar il-fażola, sajjar għal 5 minuti oħra.
6. Ixxotta l-ilma żejjed sabiex jibqa 'ftit ilma, fil-livell tal-fażola.
7. Żid 2 tablespoons ta 'żejt veġetali, 1 tablespoon ta' dqiq (ċatt) u ħawwad sewwa.
8. Ħalli fuq nar baxx għal 5 minuti oħra, waqt li tħawwad kontinwament - biex tħaxxen il-massa.
9. Itfi n-nar, żid it-tewm u l-cilantro mqatta '. Biex tħallat kollox.
10. Servi fi platt fond bħala dixx sekondarju.
Tista 'żżid krema qarsa jew ftit pejst tat-tadam mal-fażola msajra b'dan il-mod, ħawwar bl-ore jew il-kemmun, id-dixx ikollu togħma aktar sinjura u aroma sottili.
Fatti delizzjużi
- Valur ta 'kaloriji fażola ħadra żgħira - 35 kcal / 100 gramma.
- Benefiċċji ta 'fażola ħadra żgħira
Il-fażola ħadra hija rikka fi proteini (sa 37%), u għalhekk huma sostitut eċċellenti għal-laħam għall-ġisem. Huma prodott tad-dieta li huwa utli għall-fwied, il-kliewi, l-imsaren. Ukoll, il-fażola ħadra tintuża għall-indiġestjoni, u l-kontenut għoli ta 'ħadid u potassju fil-fażola jgħin fil-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari u jbaxxi l-kolesterol.
Vitamini li jinsabu fil-fażola żgħira: C (demm, immunità), grupp B, PP (sistema nervuża), A (għadam, snien).
- Fażola ħadra żgħira fil-miżwed huma maħżuna f'post ventilat sa jumejn. Il-fażola ħadra mgħollija tinżamm fil-friġġ sa tlett ijiem.
- Il-ful aħdar żgħir jista 'jiġi mgħolli fi jew mingħajr imżiewed. Jekk il-fażola hija mgħollija fil-miżwed, jeħtieġ li jinħaslu, jinqatgħu t-truf u jintefgħu f'ilma jagħli sħiħ jew maqtugħ f'biċċiet kbar. Wara li tgħalli, friġġ u neħħi l-fażola. Il-ful aħdar żgħir jista 'jittiekel ukoll nej u jduqu bħal piżelli żgħar.