L-istaġun tal-barbecue għaddej. Pollakki jħobbu l-ikel grilled, għax il-kċina tagħna kienet ibbażata fuq platti tal-laħam u xaħmija għal sekli sħaħ. Aħna nħobbu naqli, insajru - u inqas spiss nagħżlu metodi aktar b'saħħithom ta 'preparazzjoni tal-ikel. Sfortunatament, mhux kulħadd isegwi r-regoli ta 'xiwi b'saħħtu, u għandna nagħmluh, minħabba li l-ixiwi huwa wieħed mill-aktar metodi perikolużi ta' pproċessar tal-ikel għalina.
Sustanzi karċinoġeniċi
Xiwi inadegwat jikkontribwixxi għall-fatt li karċinoġeni jidħlu fl-ikel tagħna, li huma ffurmati b'mod naturali waqt il-kombustjoni, u f'ammonti akbar meta tuża "lighters" artifiċjali, eż. f'likwidu. Biex tevita dan, uża t-trejs tal-grill u grills speċjali deskritti hawn taħt. Nies li jridu jgħixu stil ta 'ħajja b'saħħtu għandhom joqogħdu attenti b'mod speċjali meta jippreparaw platti grilled.
Regoli għal xiwi b'saħħithom. X’għandna niftakru?
- L-ewwel: tagħżel il-grill it-tajjeb. L-aktar b'saħħtu huwa l-grill elettriku, għaliex meta tużah, l-ebda sustanza relatata mal-kombustjoni ma tinħoloq waqt ix-xiwi. Madankollu, apparat bħal dan mhux dejjem se jagħtina l-istess togħma ta 'ikel bħal grill normali, li nużaw l-aktar spiss u li għandha tkun mixgħula. Huwa għalhekk li ħafna nies, madankollu, għandhom it-tendenza li jagħżlu grill tal-faħam. Madankollu, jekk nagħżlu grill tal-faħam, għandna nagħżlu mudell li għandu trej speċjali għax-xaħam li joħroġ mill-ikel. Għandu wkoll ikun iddisinjat b'tali mod li jipproteġi l-ikel grilled mid-duħħan li joħroġ.
- It-tieni: għażla tal-laħam it-tajjeb għall-xiwi. Peress li waqt ix-xiwi normalment nieklu ħafna aktar milli jeħtieġ il-ġisem tagħna, huwa aħjar li nagħżlu laħmijiet aktar dgħif jew niffukaw fuq ix-xiwi tal-iskewers tal-ħxejjex. Ta 'min ukoll xiwi ħut, li, ippreparat b'dan il-mod, jakkwista aroma sabiħa. Huwa wkoll raġonevoli li nfakkarkom li, wara kollox, anke l-aktar laħam xaħmi jitlef parti kbira mix-xaħam tiegħu waqt xiwi fit-tul. Mela jekk irridu niġu tħajjar minn dixx bħal dan - l-aħjar mod kif tippreparah ikun ix-xiwi.
- It-tielet: aċċessorji tal-grill. Kif diġà semmejna, minbarra l-laħam, ta’ min wieħed jasal fuq il-ħaxix, jiġifieri fuq vitamini u minerali naturali. Liema grills sew? Zucchini, bżar, tadam - li jista 'jiġi mimli b'ġobon feta aromatiku u ħxejjex aromatiċi friski. Fit-togħma, sempliċi u l-aktar importanti - b'saħħithom!
Preparazzjoni għal xiwi bnin
Dan jista 'jidher trivjali, iżda l-ewwelnett, aħsel idejk qabel tibda grilling. Skont riċerka – ċertament li saret fl-Amerika – 44 fil-mija biss. ta 'nies li jippreparaw ikel grilled, jew ikel barra b'mod ġenerali, aħsel idejhom qabel ma jibdew preparazzjonijiet. Saħansitra agħar, daqs 40 fil-mija. minna nużaw l-istess utensili eżatti biex jaħżnu laħam nej u mbagħad ipproċessat, mingħajr ma naħsilhom. Li ssegwi dawn ir-regoli se jgħin biex jiġi evitat l-avvelenament u ċertament se jkun ta 'benefiċċju għas-saħħa tagħna.