Jekk tgħaqqad it-tipi kollha ta 'kaboċċi li int familjari magħhom, ikollok ħafna. Probabbilment ippruvajt kull wieħed minnhom mill-inqas darba, imma m'għandek l-ebda idea dwar il-benefiċċji ta 'xi wħud. Fiha ħafna vitamini, filwaqt li l-kontenut ta 'kaloriji tal-kaboċċa huwa żgħir.
Kaboċċa bajda
L-iktar tip ta 'kaboċċa komuni u rħisa, tikber fis-sodod tagħna, u għalhekk jieklu kaboċċi s-sena kollha - jiffermentaw, stew, jieħduha bħala bażi għall-mili, sajru l-borscht. Fiha vitamina U - methylmethionine. Jgħin fit-trattament ta 'ulċeri gastriċi u duwodenali, kolite, gastrite u flakkidità intestinali.
Il-kaboċċa bajda fiha 10 darbiet aktar vitamina Ċ mill-frott taċ-ċitru mill-karrotti. Din il-kaboċċa fiha vitamini B1, B2, PP, aċidu foliku, melħ tal-potassju, aċidu pantoteniku, kalċju u fosfru.
Pastard
Din il-kaboċċa hija assorbita minn ġisimna aħjar minn oħrajn, fiha relattivament ftit fibra. Li jirrita l-inforra tal-istonku. Huwa użat ħafna fl-ikel tat-trabi u ikliet tad-dieta għal mard tal-passaġġ gastro-intestinali.
Il-pastard jintuża biex jipprepara insalati, platti sekondarji għal-laħam, sopop, casseroles, u huwa wkoll imsajjar f'bat jew panura bħala dixx separat. Il-pastard jista ’jinħażen sa 10 ijiem fil-friġġ u jittollera l-iffriżar tajjeb ħafna. Biex iżżomm il-kaboċċa bajda meta tkun qed tgħalli, żid ftit zokkor fl-ilma jagħli. Tista 'tgħalli l-pastard f'ilma minerali - se togħma saħansitra aħjar.
Kaboċċa ħamra
Din il-kaboċċa hija iktar iebsa mill-kaboċċa bajda fl-istruttura, għalhekk mhix daqshekk popolari. Iżda fih ħafna iktar vitamina Ċ u proteini u jista 'jinħażen għal żmien twil ħafna. Dan it-tip ta 'kaboċċa jintuża għall-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari.
L-insalati huma ppreparati mill-kaboċċa ħamra, huwa imnaddfin biex jiġi kkunsmat fix-xitwa. Jintuża bħala mili għall-għaġina jew servut bħala sekondarju separat għal platti tal-laħam.
Brokkoli
Hemm diversi tipi ta ’brokkoli nnifsu. Li huma differenti fl-ilwien tal-kulur, forma u tul ta 'zkuk u fjorituri ġewwinija. Kollha kemm huma magħqudin bit-togħma u benefiċċji bla dubju. Il-Brokkoli fih ħafna vitamina Ċ, PP, K, U, potassju, aċidu foliku, fibra, beta-karotên, antiossidanti. Il-brokkoli huwa baxx f'kaloriji u jintuża f'ikel tad-dieta.
Il-mili huma ppreparati mill-brokkoli, huma mgħollija, moqlija f'batt u frak tal-ħobż, sopop, stews, jew jittieklu nejjin biz-zalza.
Kaboċċa Savoy
Il-kaboċċa Savoy hija simili għall-kaboċċa bajda, iżda laxka fl-istruttura u aktar delikata fit-togħma.
Din l-ispeċi mhix popolari ħafna minħabba l-ħażna qasira tagħha u l-ispiża relattivament għolja tagħha. Fid-dehra, il-kaboċċa Savoy hija ħadra minn barra, iżda safranija minn ġewwa, hija aktar kalorija u fiha żjut tal-mustarda li huma utli għall-anzjani.
Brussels sprouts
Il-Brussels sprouts inaqqsu r-riskju ta 'kanċer u mard tas-sistema kardjovaskulari, huwa għoli f'vitamina Ċ, fibra, ħadid, fosfru, potassju, vitamini B u vitamina A.
Irjus żgħar tal-Brussels sprouts huma mgħollija, miżjuda ma ’insalati, sopop, stewed u moqlija, servuti bħala sekondarju għal-laħam moqli fil-frak tal-ħobż. Il-kaboċċa hija ffriżata perfettament u maħżuna matul ix-xitwa kollha.
kohlrabi
F'din il-kaboċċa, mhux il-weraq, bħal fit-tipi kollha ta 'qabel, jittieklu, iżda l-parti t'isfel imħaxxna taz-zokk.
Il-Kohlrabi huwa prodott tad-dieta, huwa rikk fil-glukożju u l-fruttożju, vitamini B1, B2, PP, aċidu askorbiku, melħ tal-potassju, komposti tal-kubrit. Il-kaboċċa hija servuta bħala sekondarja biż-zalza ħelwa u qarsa, miżjuda mal-insalata. Il-Kohlrabi jitnixxef u jiġi ffermentat għal ħażna twila.
Kaboċċa Ċiniża
Preċedentement, il-kaboċċa Ċiniża kienet ittrasportata mill-bogħod, u l-prezz tagħha kien lil hinn mill-bosta. Issa s-sitwazzjoni nbidlet, il-kaboċċa Ċiniża titkabbar b'mod attiv f'pajjiżna u ħafna nies jippreferuha għall-irtubija u l-benefiċċji tagħha.
Taħżen vitamini matul ix-xitwa, u hija żieda eċċellenti għal kull mejda fl-insalati friski.