Omega 3 fil-poter!
B’riskju li jissorprendu lil ħafna, il-ħut, bħall-frott tal-baħar, huwa l-unika klassi ta’ ikel li kapaċi tissodisfa l-ħtiġijiet nutrittivi ta’ nisa tqal waħedhom. Fl-istess ħin jipprovdulhom ammonti suffiċjenti ta 'jodju, selenju, vitamina D, vitamina B12 u speċjalment omega 3, sustanzi essenzjali għall-iżvilupp xieraq tat-tarbija. Allura m'hemmx kwistjoni li ċċaħħad lilek innifsek minnha!
L-aktar xaħam, l-aħjar!
Waqt it-tqala, il-bżonnijiet tal-omm li qed titwieled jiżdiedu. Bżonn id-doppju tal-ħadid: dak tajjeb, it-tonn għandu ħafna! Jeħtieġ ukoll darbtejn u nofs aktar omega 3, u hemm huwa matematiku: aktar ma jkun xaħmi l-ħut, aktar ikun fih. Għax, għal dawk li għadhom ma jafux, l-omega 3 huma xejn għajr ... xaħmijiet. Mhux kull wieħed, huwa veru, peress li jipparteċipaw (bħal jodju għal dik il-kwistjoni) fil-kostruzzjoni tal-moħħ tat-tarbija, li teħtieġ kwantitajiet astronomiċi minnu. Mhux ta’ b’xejn li huwa msemmi l-aktar organu xaħxon! Għal informazzjoni: is-sardin, il-kavalli, is-salamun, l-aringi ... huma kandidati perfetti għall-omega 3.
Ħut selvaġġ jew ħut imrobbi?
M'hemm l-ebda differenzi reali, il-ħut kollu fit-teorija huwa tajjeb biex jittiekel! Madankollu, xi speċjalisti jirrakkomandaw aktar ħut imrobbi, minħabba li ħut kbir bħat-tonn x’aktarx ikun fih livelli għoljin ta’ merkurju. Madankollu, ejja nirrelatizzaw: li tikkonsma porzjon minn żmien għal żmien mhix drammatika. Innota wkoll li l-ħut tal-ilma ħelu kważi m'għandux jodju, iżda billi tvarja l-pjaċiri, kollox huwa bilanċjat ...
Madankollu, dik l-ebda raġuni biex tevita ħut dgħif ! Pollock, lingwata, merluzz jew saħansitra merluzz huma wkoll "ġibjuni" eċċellenti ta 'omega 3 u proteini ta' l-annimali ta 'kwalità għolja. L-importanti huwa li tiddiversifika l-għażliet tiegħek. Ir-rakkomandazzjonijiet tas-soltu huma wkoll li tiekol ħut mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa, inkluż ħut xaħmi darba.
Tiekol il-ġilda huwa saħansitra aħjar?
Jalla dawk li ma jogħġbux il-ġilda tal-ħuta jkunu sserraħ. Iva, huwa fatter u għalhekk aktar sinjuri fl-omega 3, iżda l-laħam waħdu fih kwantitajiet li huma fil-biċċa l-kbira biżżejjed biex jissodisfaw il-ħtiġijiet ta 'l-ommijiet li qed jitilgħu.
In-naħa tal-preparazzjoni
Ħut nej, ċertament le!
Il-vizzju tas-sushi se jkollhom jistennew il-wasla ta’ Baby biex jaqilgħu x-xenqa tagħhom għall-ħut nej. Ir-riskju li jkun ikkontaminat minn parassita (anisakiasis), mhux pjaċevoli ħafna fih innifsu, huwa 'l bogħod milli jkun negliġibbli! Aħjar li jastjeni, b'eċċezzjoni waħda: ħut mixtri ffriżat.
Learn More
Id-Dieta Ġdida għall-Moħħ, Jean-Marie Bourre, Ed. Odile Jacob
Biex titlef l-inqas vitamini possibbli, l-"aħjar" ikun li issajjar il-ħut tiegħek fil-microwave f'fojl, jew saħansitra bil-fwar, aktar milli tħallih għal aktar minn siegħa fil-forn f'temperatura għolja. Madankollu, il-partitarji tal-platti tradizzjonali jistgħu jistrieħu moħħhom: anke moħmi fil-forn, il-ħut dejjem ikollu biżżejjed vitamini biex jagħtik tiddix b'saħħtu!