Ġelatina (Ġelatina, E441) - massa viskuża trasparenti, bla kulur jew li għandha lewn safrani, prodott ta 'proċessar ta' tessut konnettiv tal-annimali.
Il-ġelatina tintuża fil-produzzjoni ta ':
- prodotti tal-ikel (ġelatina tal-ikel);
- Materjali fotografiċi (ġelatina fotografika);
- forom ta 'dożaġġ farmaċewtiċi fil-forma ta' kapsuli;
- gazzetti, magazins, flus (inklużi f'xi linka għall-istampar);
- kożmetiċi.