Vjaġġ lejn Dubai - mhix biss il-ħila li tispikka fost il-ħbieb tiegħu li jivvjaġġaw fit-Turkija jew l-Eġittu, iżda wkoll l-opportunità li tara l-koeżistenza ta 'żewġ dinjiet: id-dinja tal-lussu, boutiques għaljin, lukandi lussużi, karozzi lussużi u d-dinja riħa ta' għaraq u ħwawar bejjiegħa tas-suq sempliċi u longshoremen, sajjieda, li jitilgħu sew qabel is-sebħ għall-pranzu fil-lukanda lussuża kienu ħut frisk. Maria Nikolaeva tirrakkonta dwar il-belt tal-kuntrasti.
Dubai hija l-belt tal-futur, fejn il-panoramas tal-metropoli u l-veduti paradisiacal tal-bajjiet bis-siġar tal-palm huma kkombinati mill-isbaħ. Hawnhekk miexi tul l-irħam glittering tal-metro ta 'Dubai, fejn, bil-mod, ma tistax tiekol, tixrob, jew saħansitra tomgħod gomma, titla' fuq ferrovija kompletament awtomatizzata, għaġġla, imdawra bi skajskrejper, fid-distanza ... U hawn inti fuq il-bajja tal-belt, mimli umbrelel ikkuluriti u, iva, imdawwar bl-istess skajskrejper!
Kun l-ewwel f’kollox! Dubai juri li dawn mhumiex biss kliem. L-ogħla bini tad-dinja, il-Burj Khalifa, huwa (ma temminx!) Jinsab f'Dubai. Rajt il-funtani tal-kant? Jekk ma dħaltx f'Dubaj, ma rajtx il-funtani li jkantaw! Affaxxinanti, bl-ambitu inerenti f'din il-belt aqwa. Ħadd ma jitlaq indifferenti wara dawn il-wirjiet ta ’ħames minuti.
Il-belt futuristika, li hija impressjonanti bil-ħeffa tat-trasformazzjoni tagħha minn belt tas-sajd fqira għal ċentru tax-xiri dinji u resort prestiġjuż, madankollu, ma tilfitx it-tradizzjonijiet tagħha. Ċentri kbar, sbieħ, jleqqu u pompi huma magħmula fl-istil tradizzjonali Għarbi. L-abbundanza ta 'ħwawar bil-varjetà u r-riħa tagħha se tiskanta anke kok kok imħawwar. Dawk li jħobbu l-ħelu jmorru Dubai għal ikel tradizzjonali magħmul mid-dati, li mill-varjetà tagħhom l-għajnejn sempliċement jaħarbu: dati fiċ-ċikkulata, dati b'kull tip ta 'ġewż u frott konfettura, figuri kumplessi magħmula mid-dati - ġenna vera għal sinna ħelwa !
Il-kċina ta 'Dubai, kif ukoll tal-Lvant kollu, ġiet iffurmata taħt l-influwenza tal-kultura lokali rikka u, naturalment, tar-reliġjon. Hawnhekk, pereżempju, platti tal-majjal huma kompletament esklużi. L-alkoħol mhux ipprojbit f'Dubai, iżda fl-emirat ġar - Sharjah - hemm liġi niexfa. Madankollu, dan ma jfissirx li tista 'tixrob xorb alkoħoliku f'postijiet pubbliċi f'Dubai. Bħala regola, l-alkoħol huwa preżenti biss fir-ristoranti u l-lukandi. Iċ-ċans li ssib xorb alkoħoliku fis-supermarkits u ħwienet żgħar huwa kważi żero.
Huwa problematiku ħafna li nduqu platti indiġeni Għarab illum, peress li l-kċina moderna tal-Emirati hija l-aktar kċina Libaniża. Ġie ffurmat minħabba l-influss kbir ta 'emigranti minn pajjiżi Għarab oħra. Madankollu, l-Emirati ma tilfux l-ispeċifiċità tagħhom iffurmata storikament. Pereżempju, kważi l-platti kollha huma ppreparati b'varjetà kbira ta 'ħwawar u ħwawar. Għal persuna mingħajr esperjenza b'abbundanza daqshekk ta 'platti pikkanti u pikkanti, il-kċina ta' Dubai, kif ukoll l-Emirati in ġenerali, tista 'tħalli residwu spjaċevoli. Dixxijiet magħmula minn ħaxix maxx (ħafna drabi piżelli b'ħafna ħwawar u tewm), li jixbhu l-għaġin, jidhru strambi għat-turisti.
Attenzjoni speċjali tingħata lill-mejda tal-festi. Bħal f'ħafna pajjiżi oħra, l-Emirati għandhom platti speċjali li s-soltu jiġu servuti fit-tiġijiet, ċelebrazzjonijiet fl-okkażjoni tat-twelid tat-tfal u avvenimenti sinifikanti oħra. L-iktar dixx prestiġjuż tal-festi huwa Khairan. Huwa ppreparat mil-laħam ta 'ġemel żgħir (ġeneralment mhux aktar minn ħames xhur). It-turisti x'aktarx ma jkollhomx ix-xorti li jduqu dixx daqshekk eżotiku, jiswa ħafna, u fir-ristoranti ordinarji ma jiġix servut.
Il-ħut u l-frott tal-baħar huma popolari ħafna f'Dubai, li mhuwiex sorprendenti, minħabba li dan l-emirat jinsab fuq il-kosta tal-Golf Persiku, li hija rikka fis-sajd. Il-ħut jissajjar ħafna drabi fuq il-faħam. Madankollu, minħabba l-influss kbir ta ’turisti mill-Ewropa, ir-ristoranti ta’ Dubai jadattaw għall-gosti tal-Punent, u fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti huwa faċli li ssib platti tassew Ewropej, inkluż il-ħut.
F'ristoranti tajbin, il-platti jiġu servuti fi platti b'togħma orjentali nazzjonali. Pjanċi u tazzi miżbugħa bl-istil orjentali jagħtu seħer orjentali speċjali anke lil platti Ewropej, għax l-iktar ħaġa attraenti dwar l-ivvjaġġar hija t-taħlita ta 'kulturi!