Werrej
Skoperti Delicious: ikel fis-serbja
Is-Serbja hija waħda mill-perli magnífico tal-Peniżola tal-Balkani. Wara li assorbit it-tradizzjonijiet u l-kultura ta 'sekli ta' pajjiżi ġirien, biddilhom f'xi ħaġa unika u inimitabbli. Dan huwa rifless bis-sħiħ fil-kċina nazzjonali.
Brunġiel pikkanti fuq l-ilsien
Wara li tħossok l-iktar ħelu għall-ħxejjex, jitħejjew diversi snacks minnhom fis-Serbja. Aqta '3 brunġiel bil-ġilda fi pjanċi lonġitudinali ta' ħxuna ta '1 ċm, ogħrok bil-melħ u ħalli għal 30 minuta. Aqli 100 g ġewż ġo taġen niexef u qatta 'bi rolling pin. Għaddi mill-istampa 3-4 imsiemer tat-tewm, ħallat mal-meraq u l-qoxra tal-lumi, 20 g tursin imqatta ', ġewż, 1 tbsp żejt taż-żebbuġa, 1 tsp balsamika u niskata zokkor. Aqli l- "ilsna" sakemm isiru kannella dehbi, ferra z-zalza u ħalliha tixrob għal 10 minuti. Għal menu tas-sajf, appetizer daqshekk sempliċi huwa eżattament dak li għandek bżonn.
Zalzett, bħal minn fairy tale
Zalzett cevapcici bil-qalb huwa ikel favorit fis-Serbja. Skrollja fil-grinder tal-laħam għal 500 g majjal u ċanga bil-basla. Biex il-laħam ikkapuljat isir aktar teneri, aħjar tagħmlu darbtejn. Żid 2-3 imsiemer tat-tewm imqattgħin, 1 kuċċarina kull wieħed bżar iswed, paprika, melħ u soda. L-aħħar ingredjent huwa meħtieġ biex iz-zalzett "jikber" matul il-proċess tal-qali. Aħna nkopru l-kapuljat bil-plastik u nħalluh fil-friġġ għal ġurnata. Imbagħad niffurmawh f'zalzett ħoxnin 1.5 ċm, irromblah fil-frak tal-ħobż mitħun u aqlih fiż-żejt biż-żieda tal-lardu. Jekk sejjer fuq piknik, ħu miegħek il-preparazzjonijiet tal-laħam. Iċ-chevapchichi grilled huwa Delicious!
Fażola fid-dinja l-Ġdida
Prebranets huwa dixx li se jiskopri mill-ġdid il-fażola għal ħafna. Xarrab 500 g ta 'fażola bajda matul il-lejl. Filgħodu, imla bl-ilma ħelu, ħallih jagħli u ffiltra. Issa imla l-fażola b'ilma jagħli, poġġi basla mqatta 'oħxon, weraq tar-rand u sajjar sakemm tkun ħarxa. Għandna biss il-ħin biex naqli 4 basal f'nofs anelli b'5-6 imsiemer tat-tewm, 3 kuċċarina paprika, ½ kuċċarina bżar u niskata melħ. Poġġi ftit fażola f'forma ta 'nar, għatti b'parti ta' basal moqli. Irrepeti s-saffi fit-triq kollha sal-quċċata. Aħna nħalltu 2 tablespoons ta 'pejst tat-tadam f'200 ml ta' brodu mill-fażola, ferra l-ħxejjex u poġġi l-forn f'temperatura ta '180 ° C għal 25 minuta. Sempliċi mal-ewwel daqqa t'għajn, id-dixx jissorprendik b'togħma rikka mhux tas-soltu.
Trota b'qalbha ratba
Il-kċina nazzjonali Serba mhix maħsuba mingħajr ħut. Xarrab 70 g pruna f'ilma jagħli. It-trota medja titnaddaf mill-imwieżen, imnaddfa, maħsula u mqiegħda pruna bil-fwar ġewwa. Għaqqad 100 m żejt taż-żebbuġa, 30 ml ħall ta 'l-inbid, ½ mazz ta' tursin imqatta 'u sinna tewm imqatta'. Żid 50 ml ilma, ferra din it-taħlita fit-trota fid-dixx tal-ħami u ibgħatha fil-forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 45 minuta. Sadanittant, ħawwad il-bajda msawta, 1 tablespoon tursin frisk, meraq tal-lumi ġo kazzola u ħalliha ttektek fuq nar baxx sakemm tħaxxen. B’din iz-zalza, se naqdu trota fragranti tenera.
Soppa għall-iskambju kulturali
Soppa Chorba-shurpa tal-Lvant fil-verżjoni Serba. Aqta '500 g ta' vitella fi strixxi, ħallat ma '2 basal imqatta', aqli ftit fiż-żejt. Ferra 30 ml ilma, ferra 'l-għerq tal-karfus f'kubi u ħalliha ttektek sakemm tkun ħarxa. Ħalli jagħli 3 patata u flieli tal-karrotti ġo kazzola bl-ilma, poġġi l-vitella bil-basal, 2 tadam mingħajr ġilda, imqatta 'medju, u sajjar għal 15-il minuta. Fl-aħħar, żid ħwawar friski. L-ingredjent sigriet taċ-chorba huwa dressing speċjali. Fil-qali bil-grass, aqli 1 tbsp. l. dqiq bi ftit niskata paprika u żid mas-soppa. Biex iġġib il-chorba għall-perfezzjoni, ħalliha tistrieħ taħt l-għatu għal nofs siegħa.
Pie b'dinja rikka ta 'ġewwa
Riċetta popolari oħra tal-kċina nazzjonali Serba hija t-pita pie b’mili differenti. Għaqqad l-għaġina minn 500 g dqiq, 300 ml ilma u ¼ kuċċarina melħ, ħalli għal 30 minuta. Għaqqad 250 g ta 'laħam ikkapuljat ma' basla mqatta ', 2 tbsp. l. xibt, 3 imsiemer tat-tewm, melħ u bżar. Aqsam l-għaġina f'4 tortillas. L-ewwel wieħed huwa mdawwar fl-irqaq saff kważi trasparenti. Biex tagħmel dan, llubra t-tabella biż-żejt u iġbed l-għaġina f'direzzjonijiet differenti. Fiċ-ċentru tas-saff, poġġi t-tieni kejk fil-forma ta 'kwadru. Aħna npoġġu parti mill-laħam ikkapuljat bil-ġobon maħkuk fuqu u ngeżwer it-truf tas-saff t'isfel. Aħna nagħmlu l-istess ma 'tortillas oħra. Idlek it-torti bil-butir, ferrex il-ħxejjex aromatiċi u t-tewm u aħmi għal 35 minuta f'temperatura ta '200 ° C.
Berries fi sħaba tal-ħalib
Min iħobb il-pasti ħelwin se jgawdi l-iktar koch tad-deżerta delikata. Għaqqad 6 proteini nejjin ma 'niskata melħ u 6 imgħaref zokkor, ħawwad sa quċċati qawwija. Aħna nkomplu nħabbtu, nintroduċu l-isfar b'½ tsp. trab tal-ħami. Żid 4 imgħaref dqiq u smid u għaġen l-għaġina. Id-dixx tal-ħami huwa mxejjen biż-żejt u mbexxa bid-dqiq. Ferra l-għaġina ġo fiha, roxx bi berries friski u daħħal fil-forn f'temperatura ta '180 ° C għal 25 minuta. F'dan iż-żmien, aħna nħalltu f'500 ml ta 'ħalib sħun 3 tbsp. l. zokkor trab u ½ tsp. vanilla. Deżerta mkessħa lesta, mingħajr ma tneħħiha mill-moffa, maqtugħa f'biċċiet. Imla bil-ħalib u ibgħatha biex tiffriża fil-friġġ.
Dixxijiet tal-kċina Serba huma pjuttost familjari għalina u f'ħafna modi huma qrib. Fl-istess ħin, dejjem ikollhom ċertu zest li jagħmilhom uniċi u uniċi. Għalhekk, huma jsaħħu l-menu tal-familja ta 'kuljum b'suċċess u żgur li jogħġbu lill-maħbubin tiegħek.