Ir-rabta bejn l-aterosklerożi, il-mard tal-qalb u l-konsum tal-laħam ilha ppruvata minn xjenzati mediċi. Il- Ġurnal tal- 1961 tal- Assoċjazzjoni Amerikana tat- Tobba ddikjara: “Il- bidla għal dieta veġetarjana tipprevjeni l- iżvilupp taʼ mard kardjovaskulari f’90-97% tal- każijiet.” Flimkien mal-alkoħoliżmu, it-tipjip u l-ikel tal-laħam huma l-kawża ewlenija tal-mewt fl-Ewropa tal-Punent, l-Istati Uniti, l-Awstralja u pajjiżi żviluppati oħra tad-dinja. F'dak li għandu x'jaqsam mal-kanċer, studji f'dawn l-aħħar għoxrin sena wrew biċ-ċar ir-relazzjoni bejn l-ikel tal-laħam u l-kanċer tal-kolon, tar-rektum, tas-sider u tal-utru. Kanċer ta 'dawn l-organi huwa estremament rari fil-veġetarjani. X'inhi r-raġuni għaliex in-nies li jieklu laħam għandhom tendenza akbar għal dan il-mard? Flimkien mat-tniġġis kimiku u l-effett tossiku tal-istress qabel il-qatla, hemm fattur importanti ieħor li huwa determinat min-natura nnifisha. Waħda mir-raġunijiet, skond in-nutrizzjonisti u l-bijoloġisti, hija li l-passaġġ diġestiv tal-bniedem sempliċement mhuwiex adattat għad-diġestjoni tal-laħam. Il-karnivori, jiġifieri dawk li jieklu laħam, għandhom imsaren relattivament qasir, tliet darbiet biss it-tul tal-ġisem, li jippermetti lill-ġisem jiddekomponi malajr u jirrilaxxa t-tossini mill-ġisem f'waqtu. Fl-erbivori, it-tul tal-imsaren huwa 6-10 darbiet itwal mill-ġisem (fil-bnedmin, 6 darbiet), peress li l-ikel tal-pjanti jiddekomponi ħafna aktar bil-mod mill-laħam. Persuna b'imsaren daqshekk twil, tiekol laħam, veleni ruħha b'tossini li jimpedixxu l-funzjonament tal-kliewi u l-fwied, jakkumulaw u jikkawżaw maż-żmien id-dehra ta 'kull tip ta' mard, inkluż il-kanċer. Barra minn hekk, ftakar li l-laħam huwa pproċessat b'kimiċi speċjali. Immedjatament wara li l-annimal jinqatel, il-karkassa tiegħu tibda tiddekomponi, wara ftit jiem takkwista kulur aħdar griż diżgustanti. Fl-impjanti tal-ipproċessar tal-laħam, dan it-tibdil fil-kulur jiġi evitat billi l-laħam jiġi ttrattat b'nitrati, nitriti, u sustanzi oħra li jgħinu biex jippreservaw il-kulur aħmar jgħajjat. Studji wrew li ħafna minn dawn il-kimiċi għandhom proprjetajiet li jistimulaw l-iżvilupp tat-tumuri. Il-problema hija kkumplikata aktar mill-fatt li ammonti kbar ta’ kimiċi jiżdiedu mal-ikel tal-bhejjem destinati għall-qatla. Garry u Stephen Null, fil-ktieb tagħhom Poisons in Our Bodies, jipprovdu xi fatti li għandhom iġegħlu lill-qarrej jaħseb bis-serjetà qabel ma jixtri biċċa oħra laħam jew perżut. L-annimali tal-qatla jissemmnu billi jiżdiedu tranquilizers, ormoni, antibijotiċi u mediċini oħra fl-għalf tagħhom. Il-proċess ta '"proċessar kimiku" ta' annimal jibda anki qabel it-twelid tiegħu u jkompli għal żmien twil wara l-mewt tiegħu. U għalkemm dawn is-sustanzi kollha jinstabu fil-laħam li jolqot l-ixkafef tal-ħwienet, il-liġi ma teħtieġx li dawn ikunu elenkati fuq it-tikketta. Irridu niffokaw fuq l-aktar fattur serju li għandu impatt negattiv ħafna fuq il-kwalità tal-laħam – l-istress ta’ qabel il-qatla, li huwa kkumplimentat minn stress esperjenzat mill-annimali waqt it-tagħbija, it-trasport, il-ħatt, stress minn waqfien tan-nutrizzjoni, iffullar, korriment, sħana żejda jew ipotermja. Il-wieħed ewlieni, ovvjament, huwa l-biża 'tal-mewt. Jekk nagħaġ titqiegħed ħdejn gaġġa li fiha jkun joqgħod lupu, allura f'ġurnata tmut minn qalb miksura. L-annimali jsiru numb, jinxtammu demm, mhumiex predaturi, iżda vittmi. Il-ħnieżer huma saħansitra aktar suxxettibbli għall-istress mill-baqar, minħabba li dawn l-annimali għandhom psyche vulnerabbli ħafna, wieħed jista 'jgħid, tip ta' sistema nervuża isterika. Mhux ta’ b’xejn li f’Rus il-qtugħ tal-ħnieżer kien meqjum b’mod speċjali minn kulħadd, li qabel il-qatla, mar wara l-ħanżir, jaqragħha, ikkażżaha, u fil-mument meta għolliet denbha bi pjaċir, qatilha ħajjitha. b’daqqa preċiża. Hawnhekk, skont dan id-denb li jisporġi 'l barra, il-konnoisseurs iddeterminaw liema karkassa kienet ta' min tixtri u liema le. Iżda attitudni bħal din hija inkonċepibbli fil-kundizzjonijiet tal-biċċeriji industrijali, li n-nies ġustament sejħu "knackers". OL-esej "Ethics of Vegetarianism", ippubblikat fil-ġurnal tas-Soċjetà Veġetarjana ta' l-Amerika ta' Fuq, jiċħad il-kunċett ta' l-hekk imsejjaħ "qtil uman ta' annimali." Annimali tal-qatla li jqattgħu ħajjithom kollha fil-magħluq huma kkundannati għal eżistenza miżerabbli u bl-uġigħ. Dawn jitwieldu bħala riżultat ta 'inseminazzjoni artifiċjali, soġġetti għal kastrazzjoni krudili u stimulazzjoni bl-ormoni, huma msemmna b'ikel mhux naturali u, fl-aħħar, jittieħdu għal żmien twil f'kundizzjonijiet terribbli fejn se jmutu. Pinen skomdi, goads elettriċi u l-orrur indeskrivibbli li fihom joqogħdu kontinwament - dan kollu għadu parti integrali mill-metodi "l-aħħar" ta 'trobbija, trasport u qatla ta' annimali. Veru, il-qtil tal-annimali mhuwiex attraenti - il-biċċeriji industrijali jixbħu stampi tal-infern. Annimali shrilling huma storduti minn daqqiet ta 'martell, xokkijiet elettriċi jew tiri minn pistoli pnewmatiċi. Imbagħad huma mdendlin minn saqajhom fuq conveyor li jwassalhom mill-workshops tal-fabbrika tal-mewt. Waqt li jkunu għadhom ħajjin, griżmejnhom jinqatgħu u l-ġlud tagħhom jinqatgħu biex imutu b’telf ta’ demm. L-istress ta 'qabel il-qatla li annimal jesperjenza ddum għal żmien pjuttost twil, saturat kull ċellula ta' ġismu b'orrur. Ħafna nies ma joqogħdu lura milli jieklu laħam li kieku kellhom imorru biċċerija.
2022-11-11