Għal sekli sħaħ, il-laħam kien meqjus bħala l-aktar komponent importanti ta 'kull ikla. Il-laħam kien aktar minn sempliċi ikel, kien l-aktar oġġett tal-ikel importanti u għali. Minħabba f’hekk, kien meqjus bħala simbolu tal-poter pubbliku.
Storikament, il-laħam kien riservat għall-imwejjed tal-klassijiet superjuri, filwaqt li l-bdiewa kienu jieklu l-aktar ikel tal-pjanti. Bħala riżultat, il-konsum tal-laħam kien assoċjat mal-istrutturi tal-poter dominanti fis-soċjetà, u n-nuqqas tiegħu mill-pjanċa indikat li persuna tappartjeni għas-segment żvantaġġat tal-popolazzjoni. Il-kontroll tal-provvista tal-laħam kien bħall-kontroll tan-nies.
Fl-istess ħin, il-laħam beda jkollu rwol prominenti fil-lingwa tagħna. Innotajt li d-diskors tagħna ta’ kuljum huwa mimli metafori tal-ikel, ħafna drabi bbażati fuq il-laħam?
L-influwenza tal-laħam ma qabżetx il-letteratura. Pereżempju, il-kittieba Ingliża Janet Winterson tuża l-laħam bħala simbolu fix-xogħlijiet tagħha. Fir-rumanz tagħha The Passion, il-produzzjoni, id-distribuzzjoni u l-konsum tal-laħam jissimbolizzaw l-inugwaljanza tal-poter fl-era Napoleonika. Il-karattru prinċipali, Villanelle, tbigħ lilha nfisha lis-suldati Russi sabiex tikseb provvista ta 'laħam ta' valur mill-qorti. Hemm ukoll metafora li l-ġisem femminili huwa biss tip ieħor ta 'laħam għal dawn l-irġiel, u huma mmexxija minn xewqa karnivora. U l-ossessjoni ta’ Napuljun li jiekol il-laħam tissimbolizza x-xewqa tiegħu li jirbaħ id-dinja.
Naturalment, Winterson mhuwiex l-uniku awtur li juri fil-finzjoni li l-laħam jista’ jfisser aktar minn sempliċiment ikel. Il-kittieba Virginia Woolf, fir-rumanz tagħha To the Lighthouse, tiddeskrivi x-xena tal-preparazzjoni ta’ stew taċ-ċanga li tieħu tlett ijiem. Dan il-proċess jeħtieġ ħafna sforz mill-kok Matilda. Meta l-laħam fl-aħħar ikun lest biex jiġi servut, l-ewwel ħsieb tas-Sinjura Ramsay hu li “jeħtieġ li tagħżel bir-reqqa qatgħa partikolarment tenera għal William Banks.” Wieħed jara l-idea li d-dritt ta’ persuna importanti li tiekol l-aqwa laħam huwa innegabbli. It-tifsira hija l-istess bħal dik ta 'Winterson: il-laħam huwa saħħa.
Fir-realtajiet tal-lum, il-laħam ripetutament sar is-suġġett ta’ bosta diskussjonijiet soċjali u politiċi, inkluż kif il-produzzjoni u l-konsum tal-laħam jikkontribwixxu għat-tibdil fil-klima u d-degradazzjoni ambjentali. Barra minn hekk, studji juru l-impatt negattiv tal-ikel tal-laħam fuq il-ġisem tal-bniedem. Ħafna nies imorru vegani, u jsiru parti minn moviment li jfittex li jibdel il-ġerarkija tal-ikel u jwaqqa’ l-laħam mill-qofol tiegħu.
Minħabba li l-finzjoni ħafna drabi tirrifletti avvenimenti reali u kwistjonijiet soċjali, jista 'jkun li metafori tal-laħam eventwalment ma jibqgħux jidhru fiha. Naturalment, huwa improbabbli li l-lingwi se jinbidlu b'mod drammatiku, iżda xi bidliet fil-vokabularju u l-espressjonijiet li aħna mdorrijin bihom huma inevitabbli.
Aktar ma tinfirex is-suġġett tal-veganiżmu madwar id-dinja, aktar se jidhru espressjonijiet ġodda. Fl-istess ħin, metafori tal-laħam jistgħu jibdew jiġu pperċepiti bħala aktar qawwija u imponenti jekk il-qtil tal-annimali għall-ikel isir soċjalment inaċċettabbli.
Biex tifhem kif il-veganiżmu jista 'jaffettwa l-lingwa, ftakar li minħabba l-ġlieda attiva tas-soċjetà moderna ma' fenomeni bħal razziżmu, sessiżmu, omofobija, sar soċjalment inaċċettabbli li tuża ċerti kliem. Il-veganiżmu jista’ jkollu l-istess effett fuq il-lingwa. Pereżempju, kif issuġġerit mill-PETA, minflok l-espressjoni stabbilita "joqtol żewġ għasafar b'ġebla waħda", nistgħu nibdew nużaw il-frażi "għalf żewġ għasafar b'tortilla waħda."
Madankollu, dan ma jfissirx li r-referenzi għal-laħam fil-lingwa tagħna se jisparixxu kollha f'daqqa - wara kollox, bidliet bħal dawn jistgħu jieħdu ħafna żmien. U kif tkun taf kemm in-nies se jkunu lesti li jċedu l-istqarrijiet immirati tajjeb li kulħadd hu tant imdorri bihom?
Huwa interessanti li wieħed jinnota li xi manifatturi ta 'laħam artifiċjali qed jippruvaw japplikaw tekniki li minħabba fihom se "jgħolli d-demm" bħal laħam reali. Għalkemm il-komponenti tal-annimali f'ikel bħal dan ġew sostitwiti, id-drawwiet karnivori tal-umanità ma abbandunawx kompletament.
Iżda fl-istess ħin, ħafna nies ibbażati fuq il-pjanti joġġezzjonaw għal sostituti msejħa “steaks”, “laħam ikkapuljat,” u affarijiet simili għax ma jridux jieklu xi ħaġa li tkun magħmula biex tidher qisha laħam reali.
B’xi mod jew ieħor, iż-żmien biss jgħid kemm nistgħu neskludu l-laħam u t-tfakkir tiegħu mill-ħajja tas-soċjetà!