Azzjoni Kulinarja tasal f'Madrid

L-Azzjoni Kulinarja għall-Koki hija ċċelebrata f'Madrid bħala wieħed mill-avvenimenti tal-gastronomija ta' referenza

It-Tnejn li ġej 13 ta’ Ottubru huwa l-jum magħżul għall-avveniment – ​​workshop li se jtella’ l-istejjer ta’ suċċess tal-lukandiera u koki li wettqu impriżi kummerċjali f’dawn l-aħħar snin.

Huma stess se jkunu inkarigati li jippreżentaw il-kisbiet u l-fallimenti tagħhom, jekk kien hemm, bħala tagħlim u esperjenza ta 'superazzjoni.

Għalhekk koki, koki, negozjanti, lukandiera wara kollox, se jirrakkontaw l-esperjenzi tagħhom bħala veri business managers ta’ negozji gastro u catering, biċ-ċirkostanzi diffiċli esperjenzati f’dawn l-aħħar snin ta’ negozju.

L-inizjattiva ta’ din il-ġurnata hija f’idejn ir-Rebbieħa Università tax-Xjenzi Gastronomiċi minn Donosti, magħruf bħala BBC (Ċentru Culinarju Bask), li diġà tgħożż esperjenza f’dawn il-kampjuni ta’ “Azzjoni Kulinarja” kif stajna naraw fil-bidu tas-sena fil-belt ta’ San Sebastjan, kwartieri ġenerali ta’ dan l-ewwel jum.

Issa wasal għal Madrid li f’lekċers ta’ għoxrin minuta se jagħtuna viżjoni kummerċjali ekonomika tal-azzjonijiet intraprenditorjali mwettqa mill-koki u koki parteċipanti.

Fl-istess ħin se jsiru round tables ta’ dibattitu, fejn sitta mill-għalliema li jistgħu jitkellmu dwar is-suċċess attwali tar-restawr jew il-kunċett gastronomiku, li jkunu jistgħu jaslu konklużjonijiet u jippreżentaw mudelli ġodda ta’ ġestjoni tan-negozju relatati mal-industrija tal-lukandi, ix-xejriet tal-konsum u tal-produzzjoni , u perspettivi soċjali relatati “Foodtrens”

Il-portal ta' informazzjoni dwar ix-xejriet u l-aħbarijiet fis-settur gastronomiku, Gastroekonomija, imwaqqfa u mmexxija minn Marta Fernández Guadaño, ikkollaborat fit-twettiq tal-konferenza mal- Ċentru Culinarju Bask li jġibu l-esperjenzi tagħhom lill-professjonisti u lill-kurjużi kollha fis-settur sabiex ikunu jistgħu jservu ta’ pariri, riflessjoni u mutur għal intraprendituri potenzjali ġodda li żgur jitilqu minn kmamar tagħhom nhar it-Tnejn.

Is-suq jeħtieġ momentum u x'aħjar mod biex jimmotivah, jiġġenera xejra, avant-garde u esperjenza f'Forum wieħed.