Kif tagħżel ħjar?
Hemm żewġ varjetajiet ewlenin ta 'ħjar L-Olandiż, xejn morr, dan huwa l-aktar komuni.
U l-ħjar tax-xewk, iżgħar, qisu pickle kbir u għandu ftit aktar imrar. Tajjeb li tkun taf: l-iżgħar, l-aktar fit-togħma u l-inqas żerriegħa għandha.
Suġġerimenti professjonali għat-tisjir tal-ħjar kif suppost
M'hemmx għalfejn tagħmilhom disgorge fil-melħ. Għall-kuntrarju, dan jippermettilhom li jżommu t-tqarqaċ kollha tagħhom.
Il-qatgħa : jistgħu jinqatgħu fi flieli rqaq jew maħkuk. Jew tagħmel irħam bl-użu ta 'kuċċarina Pariġini.
It-tisjir : iva, il-ħjar jista' jissajjar malajr sabiex iżomm it-tqarmeċ tiegħu. Fil-microwave għal ftit sekondi, f'taġen 2-3 min fi ftit butir jew żejt taż-żebbuġa. Jew steamed, 7 jew 8 minuti.
Żommha sew. Jista 'jinżamm fil-friġġ għal ġimgħa. Jekk tinqata’, kebbebha f’cling film.
Assoċjazzjonijiet maġiċi mal-ħjar
Nej jew imsajjar, il-ħjar imur tajjeb mal-ħut bħal salamun affumikat jew lingwata, u molluski.
Żid crunch ma' insalata tal-frott magħmul minn tuffieħ, għeneb … billi żżid ħjar imqatta’. Huwa oriġinali u iġjeniċi.
Żarda sserviha mal-ġobon. Se jġib freskezza għal ġobnijiet qawwija.
Għolli t-togħma tiegħu billi tgħaqqadha ma' ħxejjex aromatiċi (xibt, ċassa, nagħniegħ, eċċ.) jew ħwawar (żagħfran, noċemuskata, eċċ.).
Kont taf?
Aħna nikkunsmaw 1,8 kg ta 'ħjar kull sena u għal kull persuna.