Ingredjenti kumpless tad-dixx sekondarju 2
| Patata moqlija (minn mgħollija) | 75.0 (gramma) |
| Legumi mgħollija | 75.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 384.9 kKal | 1684 kKal | 22.9% | 5.9% | 438 g |
| Proteini | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 6.9% | 378 g |
| Xaħmijiet | 13 g | 56 g | 23.2% | 6% | 431 g |
| Karboidrati | 50 g | 219 g | 22.8% | 5.9% | 438 g |
| Aċidi organiċi | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 5.2 g | 20 g | 26% | 6.8% | 385 g |
| ilma | 126 g | 2273 g | 5.5% | 1.4% | 1804 g |
| Irmied | 4.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 40 µg | 900 µg | 4.4% | 1.1% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 6.9% | 375 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamina B5, pantotenika | 1.1 mg | 5 mg | 22% | 5.7% | 455 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.9 mg | 2 mg | 45% | 11.7% | 222 g |
| Vitamina B9, folat | 65.4 µg | 400 µg | 16.4% | 4.3% | 612 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 14.5 mg | 90 mg | 16.1% | 4.2% | 621 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 3.3 mg | 15 mg | 22% | 5.7% | 455 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.1 µg | 50 µg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina PP, LE | 6.4366 mg | 20 mg | 32.2% | 8.4% | 311 g |
| Niacin | 3.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 1380 mg | 2500 mg | 55.2% | 14.3% | 181 g |
| Kalċju, Ca | 123.3 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.2% | 811 g |
| Silikon, Si | 64.8 mg | 30 mg | 216% | 56.1% | 46 g |
| Manjesju, Mg | 102.6 mg | 400 mg | 25.7% | 6.7% | 390 g |
| Sodju, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3591 g |
| Kubrit, S | 149.5 mg | 1000 mg | 15% | 3.9% | 669 g |
| Fosfru, P | 470.5 mg | 800 mg | 58.8% | 15.3% | 170 g |
| Klorin, Kl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 1.2% | 2114 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 1458.4 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 479.9 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 308.4 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 10.1 mg | 18 mg | 56.1% | 14.6% | 178 g |
| Jodju, jien | 14.4 µg | 150 µg | 9.6% | 2.5% | 1042 g |
| Kobalt, Co. | 19 µg | 10 µg | 190% | 49.4% | 53 g |
| Litju, Li | 90.2 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 1.1429 mg | 2 mg | 57.1% | 14.8% | 175 g |
| Ram, Cu | 502.1 µg | 1000 µg | 50.2% | 13% | 199 g |
| Molibdenu, Mo. | 37.1 µg | 70 µg | 53% | 13.8% | 189 g |
| Nikil, Ni | 127.8 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 585.9 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 17.5 µg | 55 µg | 31.8% | 8.3% | 314 g |
| Titan, int | 105.6 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 66.1 µg | 4000 µg | 1.7% | 0.4% | 6051 g |
| Chrome, Cr | 18.8 µg | 50 µg | 37.6% | 9.8% | 266 g |
| Żingu, Zn | 2.6826 mg | 12 mg | 22.4% | 5.8% | 447 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 42.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 4.1 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 384,9 kcal.
Dixx sekondarju kumpless 2 rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 26,7%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 22%, vitamina B6 - 45%, vitamina B9 - 16,4%, vitamina C - 16,1 %, vitamina E - 22%, vitamina PP - 32,2%, potassju - 55,2%, kalċju - 12,3%, silikon - 216%, manjesju - 25,7%, fosfru - 58,8%, ħadid - 56,1%, kobalt - 190%, manganiż - 57,1%, ram - 50,2%, molibdenu - 53%, selenju - 31,8%, kromju - 37,6%, żingu - 22,4%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 384,9 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Sider kumpless 2, riċetta, kaloriji, nutrijenti