Werrej
Iċ-Ċina vera, bl-istorja tagħha ta 'elf sena u xi kultant ma tifhimx id-dinja, tibqa' misteru għad-dinja tal-Punent. U t-tradizzjonijiet tad-dinja, li jippenetraw fir-Renju Nofsani, jakkwistaw karatteristiċi partikolari. Inbejjed Ċiniżi jservu bħala waħda mill-aktar illustrazzjonijiet impressjonanti ta 'dan.
Ix-xenqa għall-perfezzjoni
Illum, fil-vinji taċ-Ċina, 10% biss tal-varjetajiet ġeneralment rikonoxxuti huma allokati. Dawk li jagħmlu l-inbid lokali jagħrfu faċilment is-superjorità tal-Ewropej u jippreferu jimportaw inbejjed "Chateau Lafite", "Malbec" or "Pinot noir.” Madankollu, l-inbid "Cabernet Franc" jipproduċu diliġenti lilhom infushom, u jagħmluha aħjar minn sena għal sena. Bukkett ħafif iġjeniċi b'noti ta 'passolina u lampun shimmers bi sfumaturi ta' vjola u bżar. It-togħma rikka tleqq hija distinta minn tessut bellus, aċidità armonjuża u motivi berry mmerraq. Huwa rrakkomandat li sservi dan l-inbid ma 'laħam aħmar u ġobnijiet imdawra.
CHARM Ażjatiċi
Meta nistudjaw il-preferenzi barranin taċ-Ċiniżi, nistgħu nikkonkludu li fuq kollox huma jxaqilbu għall-inbejjed Franċiżi. Imitati minnhom, xi fabbriki jipproduċu l-inbid "Merlot.” Il-kulur aħmar skur maġiku jaffaxxina b'punti ewlenin tar-rubini shimmering. It-togħma hija ddominata minn toni seduttivi ta 'ċirasa, għanbaqar u lampun b'noti delikati ta' vanilla, kannella u karamella. B'tessut pjuttost artab u bukkett rikka ta 'frott, dan l-inbid aħmar semi-niexef jikkumplimenta b'mod organiku platti tal-majjal u tat-tiġieġ, kif ukoll kaċċa grilled b'zalza pikkanti.
Divinità safra
Fl-istess ħin, l-inbejjed indiġeni Ċiniżi fir-Renju Nofsani huma meqjum fuq kollox. L-aktar antik u famuż huwa l-inbid isfar. Għal 4 millenji, ġie magħmul mir-ross u mill-millieġ bl-użu ta 'teknoloġija speċjali. Grazzi għal dan, tikseb lewn isfar ċar kristall u saħħa ta '15-20%. L-esperti jgħidu li t-togħma tax-xarba tixbaħ salib bejn sherry u madeira. Ħafna nies isejħu l-inbid isfar bħala prekursur għall-sake, speċjalment peress li jixorbu msaħħnu. Iċ-Ċiniżi huma kuntenti li jużawha bħala immarinat u jżiduha b'mod ġeneruż mal-ħut u l-laħam.
Ċerimonja tal-inbid
Analogu ieħor tal-fini, ħafna Ċiniżi għandhom it-tendenza li jikkunsidraw l-inbejjed bl-isem ġenerali "Mijiu.” Huma wkoll ippreparati minn varjetajiet ta 'ross abjad bil-fermentazzjoni. Bħala riżultat, ix-xarba ssir kważi bla kulur, u xi kultant tieħu lewn dehbi bilkemm notevoli. Is-saħħa ta 'l-inbid tista' tvarja wkoll, iżda, bħala regola, ma taqbiżx l-20%. Karatteristika distintiva ta 'l-inbid "Mijiu" huwa kontenut żgħir ta 'melħ. Skont id-drawwa, jissaħħan fi buqari tal-porċellana, imbagħad jitferra fi tazzi ċkejkna u jixorbu bejn konversazzjonijiet mingħajr ebda żidiet.
Ixrob għall-kap
Fost l-inbejjed tal-qamħ, jew, kif isejħilhom iċ-Ċiniżi, "Huang jiu", wieħed jista 'jiddistingwi "Shaoxing". Jieħu lewn ħamrani karatteristiku minħabba l-fermentazzjoni ta 'ċerti varjetajiet ta' ross tal-ħmira. Ta 'min jinnota li l-inbid jista' jkun kemm niexef kif ukoll ħelu, u s-saħħa tiegħu tvarja minn 12 sa 16%. It-tixjiħ tax-xarba kultant jilħaq il-50 sena. Jingħad li fost l-ammiraturi ta ’dan l-inbid kien hemm ukoll Mao Zedong. Fuq kollox, il-pilota l-kbir għoġbu ż-żaqq tal-majjal imżewwaq bil-basal, il-ħxejjex aromatiċi u l-faqqiegħ, imxarrab sewwa f '"Shaoxing". Dan il-ħolqien kulinari Mao sejjaħ "ikel għall-moħħ."
Standard Gold
Rappreżentant ieħor pendenti ta 'nbejjed tar-ross - "Fujian", prodott fil-provinċja ta' Fuzhou għal bosta sekli. Bħall-varjetajiet imsemmija hawn fuq, huwa miksub permezz tal-fermentazzjoni tar-ross u l-ħmira. Minbarrahom, fungi speċjali moffa ta 'kulur aħmar jgħajjat huma neċessarjament miżjuda. Dan l-ingredjent sigriet jagħti lix-xorb qarsa tattika unika. Mill-mod, l-inbid "Fujian" ta 'kulur dehbi nobbli b'bukkett rikk u maturazzjoni twila ingħata ripetutament premji prestiġjużi f'kompetizzjonijiet kbar fix-Xlokk tal-Asja.
L-Għajn li tara kollox
Fost l-inbejjed awtentiċi favoriti taċ-Ċina jistgħu jissejħu "Longyan", li jittraduċi bħala "għajn tad-dragun". Jappartjeni għall-kategorija ta 'putao-chiu, jiġifieri, għall-inbejjed tal-għeneb. Mill-perspettiva tagħna, dan mhu xejn ħlief inbid tal-mejda. Ix-xarba hija ta 'kulur isfar ambra b'lewn dehbi u għandha bukkett pjaċevoli sottili b'noti ta' frott tropikali u ċitru. Aċċenti tal-frott mmerraq, imqabbda ma 'sfumaturi ta' fjuri, jisparixxu bla xkiel f'post ta 'wara caressing twil. "Lunyan" hija għażla adattata għal aperitif. Jmur tajjeb ukoll ma 'frott tal-baħar, ħut abjad u noodles pikkanti.
Healers Naturali
Kważi t-turisti kollha li studjaw l-alkoħol Ċiniż definittivament se jsemmu tinturi lokali mhux tas-soltu. Jistgħu jiġu attribwiti lill-inbejjed mill-fatt li huma ppreparati fuq il-bażi ta 'frott u berries, inkluż għeneb. Dawn jinkludu wkoll ħxejjex aromatiċi, fjuri, għeruq, u forsi l-aktar ingredjenti eżotiċi: gremxul, sriep, u skorpjuni. Fi fliexken, huma "distillati" kollha jew f'partijiet. Iċ-Ċiniżi jsostnu li dawn il-mediċini se jfejqu kwalunkwe marda, il-ħaġa prinċipali hija li tagħżel il-kompożizzjoni t-tajba tal-komponenti. Iżda biss dawk li jħobbu l-esperimenti l-aktar kurjużi se DARE jduqu l-elixir miraklu.
Tkun xi tkun, fil-lista tal-inbid taċ-Ċina, tista 'ssib eżemplari interessanti li jistħoqqilhom il-kollezzjoni personali tal-inbid tiegħek. Bħala rigal għall-ħbieb li jafu japprezzaw ix-xorb mhux tas-soltu, l-inbid miċ-Ċina huwa perfett.