Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 203 kKal | 1684 kKal | 12.1% | 6% | 830 g |
| Proteini | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| Xaħmijiet | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 1.9% | 2667 g |
| Karboidrati | 33.7 g | 219 g | 15.4% | 7.6% | 650 g |
| Fibra alimentari | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 16.5% | 299 g |
| ilma | 45.7 g | 2273 g | 2% | 1% | 4974 g |
| Irmied | 2.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| alfa Karotên | 1 µg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Luteina + Zeaxanthin | 91 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 9.9% | 500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 3.8% | 1286 g |
| Vitamina B4, kolin | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 1.3% | 3650 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.695 mg | 5 mg | 13.9% | 6.8% | 719 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 4% | 1227 g |
| Vitamina B9, folat | 49 µg | 400 µg | 12.3% | 6.1% | 816 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.41 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3659 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1 µg | 120 µg | 0.8% | 0.4% | 12000 g |
| Vitamina PP, LE | 3.41 mg | 20 mg | 17.1% | 8.4% | 587 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 4.1% | 1190 g |
| Kalċju, Ca | 265 mg | 1000 mg | 26.5% | 13.1% | 377 g |
| Manjesju, Mg | 71 mg | 400 mg | 17.8% | 8.8% | 563 g |
| Sodju, Na | 364 mg | 1300 mg | 28% | 13.8% | 357 g |
| Kubrit, S | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 4.3% | 1136 g |
| Fosfru, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 17.4% | 284 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.45 mg | 18 mg | 13.6% | 6.7% | 735 g |
| Manganiż, Mn | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 44.1% | 112 g |
| Ram, Cu | 212 µg | 1000 µg | 21.2% | 10.4% | 472 g |
| Selenju, Se | 40.3 µg | 55 µg | 73.3% | 36.1% | 136 g |
| Żingu, Zn | 1.6 mg | 12 mg | 13.3% | 6.6% | 750 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 8.09 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.417 g | ~ | |||
| valine | 0.414 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.205 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.351 g | ~ | |||
| leucine | 0.61 g | ~ | |||
| lisina | 0.309 g | ~ | |||
| methionine | 0.141 g | ~ | |||
| treonina | 0.283 g | ~ | |||
| triptofan | 0.129 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.417 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.35 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.51 g | ~ | |||
| gliċina | 0.362 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.56 g | ~ | |||
| proline | 0.841 g | ~ | |||
| serina | 0.415 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.272 g | ~ | |||
| cysteine | 0.19 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.334 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.276 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.513 g | min 16.8 g | 3.1% | 1.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.034 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.479 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.835 g | minn 11.2 għal 20.6 | 7.5% | 3.7% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.787 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.002 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.046 g | minn 0.9 għal 3.7 | 5.1% | 2.5% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.789 g | minn 4.7 għal 16.8 | 16.8% | 8.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 203 kcal.
- oz = 28.35 g (57.6 kcal)
- muffin = 66 g (134 kCal)
Muffins Ingliżi, qamħ sħiħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 20%, vitamina B5 - 13,9%, vitamina B9 - 12,3%, vitamina PP - 17,1%, kalċju - 26,5%, manjesju - 17,8 %, fosfru - 35,3%, ħadid - 13,6%, manganiż - 89,5%, ram - 21,2%, selenju - 73,3%, żingu - 13,3%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 203 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huma muffins Ingliżi, minn qamħ sħiħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli muffins Ingliżi, minn qamħ sħiħ