Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 277 kKal | 1684 kKal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Proteini | 23.55 g | 76 g | 31% | 11.2% | 323 g |
| Xaħmijiet | 15.44 g | 56 g | 27.6% | 10% | 363 g |
| Karboidrati | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.6% | 2305 g |
| ilma | 50.23 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4525 g |
| Irmied | 1.29 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 24 µg | 900 µg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Retinol | 0.024 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.113 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.7% | 1327 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.147 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3% | 1224 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.794 mg | 5 mg | 15.9% | 5.7% | 630 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 7% | 513 g |
| Vitamina B9, folat | 23 µg | 400 µg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.28 µg | 3 µg | 9.3% | 3.4% | 1071 g |
| Vitamina PP, LE | 9.156 mg | 20 mg | 45.8% | 16.5% | 218 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1351 g |
| Kalċju, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Manjesju, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2% | 1818 g |
| Sodju, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 8% | 453 g |
| Kubrit, S | 235.5 mg | 1000 mg | 23.6% | 8.5% | 425 g |
| Fosfru, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 7.6% | 476 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.26 mg | 18 mg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Manganiż, Mn | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1% | 3636 g |
| Ram, Cu | 61 µg | 1000 µg | 6.1% | 2.2% | 1639 g |
| Selenju, Se | 27.2 µg | 55 µg | 49.5% | 17.9% | 202 g |
| Żingu, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 3.2% | 1132 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.445 g | ~ | |||
| valine | 1.147 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.682 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.171 g | ~ | |||
| leucine | 1.723 g | ~ | |||
| lisina | 1.841 g | ~ | |||
| methionine | 0.616 g | ~ | |||
| treonina | 0.963 g | ~ | |||
| triptofan | 0.268 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.938 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.334 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.04 g | ~ | |||
| gliċina | 1.466 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.75 g | ~ | |||
| proline | 1.238 g | ~ | |||
| serina | 0.869 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.762 g | ~ | |||
| cysteine | 0.326 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 84 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 4.12 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.76 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.2 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 6.37 g | min 16.8 g | 37.9% | 13.7% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.45 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.79 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.09 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 3.6 g | minn 11.2 għal 20.6 | 32.1% | 11.6% | |
| 18: 2 Linolejku | 3.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.18 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.22 g | minn 0.9 għal 3.7 | 24.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 3.31 g | minn 4.7 għal 16.8 | 70.4% | 25.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 277 kcal.
- unità (rendiment minn 1 lb lest biex issajjar) = 113 g (313 kCal)
- 0,5 tiġieġ, għadam imneħħi = 188 gr (520.8 kcal)
Tiġieġ, tiġieġ tal-brojlers, laħam abjad bil-ġilda, imsajjar, moqli f'batter rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 15,9%, vitamina B6 - 19,5%, vitamina PP - 45,8%, fosfru - 21%, selenju - 49,5%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 277 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għat-Tiġieġ, tiġieġ brojler, laħam abjad bil-ġilda, imsajjar, moqli f'batter, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Tiġieġ, brojlers, laħam abjad bil-ġilda, imsajjar, moqli fil-batter