Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 260 kKal | 1684 kKal | 15.4% | 5.9% | 648 g |
| Proteini | 23.23 g | 76 g | 30.6% | 11.8% | 327 g |
| Xaħmijiet | 18.59 g | 56 g | 33.2% | 12.8% | 301 g |
| Karboidrati | 0.03 g | 219 g | 730000 g | ||
| ilma | 56.44 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4027 g |
| Irmied | 2.36 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 28 µg | 900 µg | 3.1% | 1.2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.068 mg | 1.5 mg | 4.5% | 1.7% | 2206 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.185 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4% | 973 g |
| Vitamina B4, kolin | 58.9 mg | 500 mg | 11.8% | 4.5% | 849 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 9.2% | 417 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.7% | 1439 g |
| Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.68 µg | 3 µg | 22.7% | 8.7% | 441 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| gamma Tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, LE | 5.928 mg | 20 mg | 29.6% | 11.4% | 337 g |
| Betaine | 6.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 4.5% | 859 g |
| Kalċju, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Manjesju, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.2% | 1739 g |
| Sodju, Na | 584 mg | 1300 mg | 44.9% | 17.3% | 223 g |
| Kubrit, S | 232.3 mg | 1000 mg | 23.2% | 8.9% | 430 g |
| Fosfru, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 12% | 321 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.1% | 1856 g |
| Manganiż, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Ram, Cu | 69 µg | 1000 µg | 6.9% | 2.7% | 1449 g |
| Selenju, Se | 40.1 µg | 55 µg | 72.9% | 28% | 137 g |
| Żingu, Zn | 1.77 mg | 12 mg | 14.8% | 5.7% | 678 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.03 g | massimu 100 г | |||
| sukrosju | 0.03 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.466 g | ~ | |||
| valine | 1.185 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.71 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.042 g | ~ | |||
| leucine | 1.808 g | ~ | |||
| lisina | 1.895 g | ~ | |||
| methionine | 0.718 g | ~ | |||
| treonina | 0.669 g | ~ | |||
| triptofan | 0.227 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.861 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.395 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.152 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.257 g | ~ | |||
| gliċina | 1.534 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.453 g | ~ | |||
| proline | 1.332 g | ~ | |||
| serina | 0.716 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.656 g | ~ | |||
| cysteine | 0.256 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 128 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.231 g | massimu 1.9 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 4.924 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.104 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.913 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.874 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 8.162 g | min 16.8 g | 48.6% | 18.7% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 1.314 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 6.769 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.723 g | minn 11.2 għal 20.6 | 24.3% | 9.3% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.514 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.148 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.039 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.148 g | minn 0.9 għal 3.7 | 16.4% | 6.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 2.575 g | minn 4.7 għal 16.8 | 54.8% | 21.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 260 kcal.
Tiġieġ, tiġieġ tal-brojlers, dahar grilled rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 11,8%, vitamina B5 - 24%, vitamina B12 - 22,7%, vitamina PP - 29,6%, potassju - 11,6%, fosfru - 31,1, 72,9%, selenju - 14,8%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 260 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għat-Tiġieġ, tiġieġ brojler, dahar grilled, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta' benefiċċju Tiġieġ, tiġieġ brojler, dahar grilled