Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 201 kKal | 1684 kKal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Proteini | 13.29 g | 76 g | 17.5% | 8.7% | 572 g |
| Xaħmijiet | 15.96 g | 56 g | 28.5% | 14.2% | 351 g |
| ilma | 69.09 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3290 g |
| Irmied | 1.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.7% | 1343 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.673 mg | 5 mg | 13.5% | 6.7% | 743 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 5.2% | 952 g |
| Vitamina B9, folat | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.26 µg | 3 µg | 8.7% | 4.3% | 1154 g |
| Vitamina PP, LE | 1.969 mg | 20 mg | 9.8% | 4.9% | 1016 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.4% | 1445 g |
| Kalċju, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 7.2% | 690 g |
| Manjesju, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.6% | 3077 g |
| Sodju, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.8% | 2708 g |
| Kubrit, S | 132.9 mg | 1000 mg | 13.3% | 6.6% | 752 g |
| Fosfru, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 7.2% | 696 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 4.4% | 1118 g |
| Manganiż, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Ram, Cu | 93 µg | 1000 µg | 9.3% | 4.6% | 1075 g |
| Selenju, Se | 26.5 µg | 55 µg | 48.2% | 24% | 208 g |
| Żingu, Zn | 2.9 mg | 12 mg | 24.2% | 12% | 414 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.867 g | ~ | |||
| valine | 0.544 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.504 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.502 g | ~ | |||
| leucine | 1.082 g | ~ | |||
| lisina | 1.152 g | ~ | |||
| methionine | 0.374 g | ~ | |||
| treonina | 0.636 g | ~ | |||
| triptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.551 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.87 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.352 g | ~ | |||
| gliċina | 0.778 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.23 g | ~ | |||
| proline | 0.648 g | ~ | |||
| serina | 0.621 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.472 g | ~ | |||
| cysteine | 0.098 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 95 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 5.31 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.13 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.26 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.65 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 5.02 g | min 16.8 g | 29.9% | 14.9% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.25 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 4.77 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 4.51 g | minn 11.2 għal 20.6 | 40.3% | 20% | |
| 18: 2 Linolejku | 4.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.33 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.33 g | minn 0.9 għal 3.7 | 36.7% | 18.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 4.18 g | minn 4.7 għal 16.8 | 88.9% | 44.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 201 kcal.
- 0,5 lb = 227 g (456.3 kCal)
Turkija, laħam dissussat mekkanikament rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 13,5%, kalċju - 14,5%, fosfru - 14,4%, selenju - 48,2%, żingu - 24,2%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 201 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Turkija, laħam separat mekkanikament mill-għadam, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Turkija, laħam separat mekkanikament mill-għadam