Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 23 kKal | 1684 kKal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
| Proteini | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 16.5% | 2621 g |
| Xaħmijiet | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 2.2% | 18667 g |
| Karboidrati | 2 g | 219 g | 0.9% | 3.9% | 10950 g |
| Aċidi organiċi | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 28.3% | 1538 g |
| ilma | 91.6 g | 2273 g | 4% | 17.4% | 2481 g |
| Irmied | 1.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 750 µg | 900 µg | 83.3% | 362.2% | 120 g |
| beta Karoten | 4.5 mg | 5 mg | 90% | 391.3% | 111 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 29.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.25 mg | 1.8 mg | 13.9% | 60.4% | 720 g |
| Vitamina B4, kolin | 18 mg | 500 mg | 3.6% | 15.7% | 2778 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 26.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 80 µg | 400 µg | 20% | 87% | 500 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 55 mg | 90 mg | 61.1% | 265.7% | 164 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 72.6% | 600 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.1 µg | 50 µg | 0.2% | 0.9% | 50000 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 482.9 µg | 120 µg | 402.4% | 1749.6% | 25 g |
| Vitamina PP, LE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 26.1% | 1667 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 774 mg | 2500 mg | 31% | 134.8% | 323 g |
| Kalċju, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 46.1% | 943 g |
| Silikon, Si | 51.2 mg | 30 mg | 170.7% | 742.2% | 59 g |
| Manjesju, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 89.1% | 488 g |
| Sodju, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 7.8% | 5417 g |
| Kubrit, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 12.6% | 3497 g |
| Fosfru, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 45.2% | 964 g |
| Klorin, Kl | 43.5 mg | 2300 mg | 1.9% | 8.3% | 5287 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 104 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.1 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 7.9 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 13.51 mg | 18 mg | 75.1% | 326.5% | 133 g |
| Jodju, jien | 15.9 µg | 150 µg | 10.6% | 46.1% | 943 g |
| Kobalt, Co. | 1.6 µg | 10 µg | 16% | 69.6% | 625 g |
| Litju, Li | 0.7 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.897 mg | 2 mg | 44.9% | 195.2% | 223 g |
| Ram, Cu | 13 µg | 1000 µg | 1.3% | 5.7% | 7692 g |
| Molibdenu, Mo. | 5.2 µg | 70 µg | 7.4% | 32.2% | 1346 g |
| Nikil, Ni | 1.4 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 18.7 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 1 µg | 55 µg | 1.8% | 7.8% | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 67 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 44.6 µg | 4000 µg | 1.1% | 4.8% | 8969 g |
| Chrome, Cr | 2.8 µg | 50 µg | 5.6% | 24.3% | 1786 g |
| Żingu, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 19.1% | 2264 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.9 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | 0.851 g | ~ | |||
| Arġinina * | 0.13 g | ~ | |||
| valine | 0.133 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.051 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.106 g | ~ | |||
| leucine | 0.15 g | ~ | |||
| lisina | 0.156 g | ~ | |||
| methionine | 0.034 g | ~ | |||
| Metjonina + Ċisteina | 0.06 g | ~ | |||
| treonina | 0.112 g | ~ | |||
| triptofan | 0.039 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.121 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.21 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | 1.263 g | ~ | |||
| alanina | 0.127 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.227 g | ~ | |||
| gliċina | 0.106 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 0.318 g | ~ | |||
| proline | 0.096 g | ~ | |||
| serina | 0.092 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.093 g | ~ | |||
| cysteine | 0.023 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.1 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | |||||
| aċidi grassi omega-3 | 0.138 g | minn 0.9 għal 3.7 | 15.3% | 66.5% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.026 g | minn 4.7 għal 16.8 | 0.6% | 2.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 23 kcal.
Spinaċi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 83,3%, beta-karotên - 90%, vitamina B2 - 13,9%, vitamina B9 - 20%, vitamina Ċ - 61,1%, vitamina E - 16,7, 402,4, 31%, vitamina K - 170,7%, potassju - 20,5%, silikon - 75,1%, manjesju - 16%, ħadid - 44,9%, kobalt - XNUMX%, manganiż - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
RIĊETTI TA 'SPINAĊI
Tags: kontenut ta 'kaloriji 23 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif l-ispinaċi hija utli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' l-ispinaċi
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.