Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 574 kKal | 1684 kKal | 34.1% | 5.9% | 293 g |
Proteini | 29.84 g | 76 g | 39.3% | 6.8% | 255 g |
Xaħmijiet | 49.05 g | 56 g | 87.6% | 15.3% | 114 g |
Karboidrati | 8.21 g | 219 g | 3.7% | 0.6% | 2667 g |
Fibra alimentari | 6.5 g | 20 g | 32.5% | 5.7% | 308 g |
ilma | 2.03 g | 2273 g | 0.1% | 111970 g | |
Irmied | 4.37 g | ~ | |||
vitamini | |||||
alfa Karotên | 1 µg | ~ | |||
beta Karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
Luteina + Zeaxanthin | 30 µg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 0.8% | 2143 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 1.4% | 1200 g |
Vitamina B4, kolin | 63 mg | 500 mg | 12.6% | 2.2% | 794 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.57 mg | 5 mg | 11.4% | 2% | 877 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 0.9% | 2000 g |
Vitamina B9, folat | 57 µg | 400 µg | 14.3% | 2.5% | 702 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.3% | 5000 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.56 mg | 15 mg | 3.7% | 0.6% | 2679 g |
beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 12.73 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.28 mg | ~ | |||
Vitamina K, phylloquinone | 4.5 µg | 120 µg | 3.8% | 0.7% | 2667 g |
Vitamina PP, LE | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 3.9% | 451 g |
Betaine | 1.5 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 788 mg | 2500 mg | 31.5% | 5.5% | 317 g |
Kalċju, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 0.9% | 1923 g |
Manjesju, Mg | 550 mg | 400 mg | 137.5% | 24% | 73 g |
Sodju, Na | 256 mg | 1300 mg | 19.7% | 3.4% | 508 g |
Kubrit, S | 298.4 mg | 1000 mg | 29.8% | 5.2% | 335 g |
Fosfru, P | 1174 mg | 800 mg | 146.8% | 25.6% | 68 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 8.07 mg | 18 mg | 44.8% | 7.8% | 223 g |
Manganiż, Mn | 4.49 mg | 2 mg | 224.5% | 39.1% | 45 g |
Ram, Cu | 1275 µg | 1000 µg | 127.5% | 22.2% | 78 g |
Selenju, Se | 9.4 µg | 55 µg | 17.1% | 3% | 585 g |
Żingu, Zn | 7.64 mg | 12 mg | 63.7% | 11.1% | 157 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Lamtu u destrini | 0.74 g | ~ | |||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.29 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 0.07 g | ~ | |||
sukrosju | 1.14 g | ~ | |||
fruttożju | 0.07 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 5.284 g | ~ | |||
valine | 1.559 g | ~ | |||
Histidine * | 0.77 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.265 g | ~ | |||
leucine | 2.388 g | ~ | |||
lisina | 1.22 g | ~ | |||
methionine | 0.595 g | ~ | |||
treonina | 0.985 g | ~ | |||
triptofan | 0.569 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.711 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.466 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.922 g | ~ | |||
gliċina | 1.819 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 6.108 g | ~ | |||
proline | 1.299 g | ~ | |||
serina | 1.652 g | ~ | |||
tyrosine | 1.079 g | ~ | |||
cysteine | 0.327 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kampesterol | 3 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 13 mg | ~ | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.042 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.016 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 8.544 g | massimu 18.7 г | |||
Najlon 6-0 | 0.007 g | ~ | |||
8: 0 Kapriliku | 0.002 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.002 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.058 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.008 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 5.191 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.038 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.913 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.216 g | ~ | |||
22: 0 | 0.06 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.043 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 15.734 g | min 16.8 g | 93.7% | 16.3% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.044 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.044 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 15.626 g | ~ | |||
18: 1 cis | 15.611 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.015 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22: 1 tranza | 0.001 g | ~ | |||
24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 19.856 g | minn 11.2 għal 20.6 | 100% | 17.4% | |
18: 2 Linolejku | 19.59 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.026 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 19.559 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.005 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.111 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.111 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.123 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.111 g | minn 0.9 għal 3.7 | 12.3% | 2.1% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 19.699 g | minn 4.7 għal 16.8 | 117.3% | 20.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 574 kcal.
- tazza = 227 g (1303 kCal)
- oz = 28.35 g (162.7 kcal)
Żrieragħ tal-qara 'moqlija bil-melħ rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 12,6%, vitamina B5 - 11,4%, vitamina B9 - 14,3%, vitamina PP - 22,2%, potassju - 31,5%, manjesju - 137,5, 146,8, 44,8%, fosfru - 224,5%, ħadid - 127,5%, manganiż - 17,1%, ram - 63,7%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 574 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji taż-żrieragħ tal-qara ħamra, moqlija bil-melħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Żrieragħ tal-qara ħamra, moqlija bil-melħ