Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 216 kKal | 1684 kKal | 12.8% | 5.9% | 780 g |
| Proteini | 8.68 g | 76 g | 11.4% | 5.3% | 876 g |
| Xaħmijiet | 15.53 g | 56 g | 27.7% | 12.8% | 361 g |
| Karboidrati | 10.64 g | 219 g | 4.9% | 2.3% | 2058 g |
| ilma | 62.6 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3631 g |
| Irmied | 2.55 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 13.4% | 345 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamina B4, kolin | 69 mg | 500 mg | 13.8% | 6.4% | 725 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.9% | 1613 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Vitamina B9, folat | 1 µg | 400 µg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.76 µg | 3 µg | 25.3% | 11.7% | 395 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.7 µg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 5.4% | 862 g |
| Vitamina PP, LE | 2.095 mg | 20 mg | 10.5% | 4.9% | 955 g |
| Betaine | 6.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 150 mg | 2500 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Kalċju, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Manjesju, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Sodju, Na | 1075 mg | 1300 mg | 82.7% | 38.3% | 121 g |
| Kubrit, S | 86.8 mg | 1000 mg | 8.7% | 4% | 1152 g |
| Fosfru, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 6.9% | 667 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3051 g |
| Manganiż, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 15385 g |
| Ram, Cu | 70 µg | 1000 µg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Selenju, Se | 17.8 µg | 55 µg | 32.4% | 15% | 309 g |
| Żingu, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 4.3% | 1091 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.593 g | ~ | |||
| valine | 0.448 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.35 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.403 g | ~ | |||
| leucine | 0.725 g | ~ | |||
| lisina | 0.772 g | ~ | |||
| methionine | 0.228 g | ~ | |||
| treonina | 0.409 g | ~ | |||
| triptofan | 0.089 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.354 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.536 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.856 g | ~ | |||
| gliċina | 0.486 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.349 g | ~ | |||
| proline | 0.401 g | ~ | |||
| serina | 0.376 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.278 g | ~ | |||
| cysteine | 0.051 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 37 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 5.049 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.159 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.187 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.673 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 7.171 g | min 16.8 g | 42.7% | 19.8% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.468 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 6.703 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.689 g | minn 11.2 għal 20.6 | 24% | 11.1% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.329 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.329 g | minn 0.9 għal 3.7 | 36.6% | 16.9% | |
| aċidi grassi omega-6 | 2.36 g | minn 4.7 għal 16.8 | 50.2% | 23.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 216 kcal.
- tbsp = 15 g (32.4 kCal)
- oz = 28.35 g (61.2 kcal)
Majjal, Pat, perżut rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 29%, kolin - 13,8%, vitamina B12 - 25,3%, vitamina E - 11,6%, fosfru - 15%, selenju - 32,4%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 216 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji tal-Majjal, Pate, mill-perżut, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-Majjal, Pate, mill-perżut