Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 113 kKal | 1684 kKal | 6.7% | 5.9% | 1490 g |
Proteini | 17.53 g | 76 g | 23.1% | 20.4% | 434 g |
Xaħmijiet | 4.18 g | 56 g | 7.5% | 6.6% | 1340 g |
Karboidrati | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 0.4% | 18250 g |
ilma | 73.97 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3073 g |
Irmied | 3.11 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 9 µg | 900 µg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.696 mg | 1.5 mg | 46.4% | 41.1% | 216 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.225 mg | 1.8 mg | 12.5% | 11.1% | 800 g |
Vitamina B4, kolin | 85.7 mg | 500 mg | 17.1% | 15.1% | 583 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.632 mg | 5 mg | 12.6% | 11.2% | 791 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.267 mg | 2 mg | 13.4% | 11.9% | 749 g |
Vitamina B9, folat | 1 µg | 400 µg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.55 µg | 3 µg | 18.3% | 16.2% | 545 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
gamma Tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 3.58 mg | 20 mg | 17.9% | 15.8% | 559 g |
Betaine | 4.4 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 8.3% | 1068 g |
Kalċju, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
Manjesju, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.4% | 2667 g |
Sodju, Na | 1090 mg | 1300 mg | 83.8% | 74.2% | 119 g |
Kubrit, S | 175.3 mg | 1000 mg | 17.5% | 15.5% | 570 g |
Fosfru, P | 209 mg | 800 mg | 26.1% | 23.1% | 383 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 4.8% | 1856 g |
Manganiż, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 1% | 9091 g |
Ram, Cu | 134 µg | 1000 µg | 13.4% | 11.9% | 746 g |
Selenju, Se | 28.1 µg | 55 µg | 51.1% | 45.2% | 196 g |
Żingu, Zn | 2.19 mg | 12 mg | 18.3% | 16.2% | 548 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.06 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 0.4 g | ~ | |||
sukrosju | 0.55 g | ~ | |||
fruttożju | 0.11 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.122 g | ~ | |||
valine | 0.887 g | ~ | |||
Histidine * | 0.764 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.791 g | ~ | |||
leucine | 1.405 g | ~ | |||
lisina | 1.481 g | ~ | |||
methionine | 0.419 g | ~ | |||
treonina | 0.784 g | ~ | |||
triptofan | 0.165 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.701 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.033 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.529 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.114 g | ~ | |||
gliċina | 0.916 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.509 g | ~ | |||
proline | 0.752 g | ~ | |||
serina | 0.686 g | ~ | |||
tyrosine | 0.569 g | ~ | |||
cysteine | 0.197 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 52 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.041 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.025 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.384 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.043 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.862 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.008 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.453 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
22: 0 | 0.011 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 1.849 g | min 16.8 g | 11% | 9.7% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.093 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 1.729 g | ~ | |||
18: 1 cis | 1.704 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.025 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.671 g | minn 11.2 għal 20.6 | 6% | 5.3% | |
18: 2 Linolejku | 0.561 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.535 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.016 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.01 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.017 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.017 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.073 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.017 g | minn 0.9 għal 3.7 | 1.9% | 1.7% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.628 g | minn 4.7 għal 16.8 | 13.4% | 11.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 113 kcal.
- xikel tal-oz = 28.35 g (32 kCal)
- lb qasba = 453.6 g (512.6 kCal)
Perżut imsajjar b'ilma miżjud (aktar minn 10%), laħam dgħif rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 46,4%, vitamina B2 - 12,5%, kolin - 17,1%, vitamina B5 - 12,6%, vitamina B6 - 13,4%, vitamina B12 - 18,3%, vitamina PP - 17,9%, fosfru - 26,1%, ram - 13,4%, selenju - 51,1%, żingu - 18,3%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 113 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Perżut imsajjar bl-ilma (aktar minn 10%), laħam dgħif, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Perżut imsajjar bl-ilma (aktar minn 10%), dgħif laħam