Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 11 kKal | 1684 kKal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Proteini | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 8.2% | 10857 g |
| Xaħmijiet | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.8% | 56000 g |
| Karboidrati | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 8.2% | 11526 g |
| Aċidi organiċi | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 31.8% | 2857 g |
| ilma | 96 g | 2273 g | 4.2% | 38.2% | 2368 g |
| Irmied | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3% | 2.7% | 30000 g |
| beta Karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 3.6% | 25000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 18.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Vitamina B4, kolin | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 10.9% | 8333 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 45.5% | 2000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 18.2% | 5000 g |
| Vitamina B9, folat | 4 µg | 400 µg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 70.9% | 1286 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 6.4% | 15000 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.9 µg | 50 µg | 1.8% | 16.4% | 5556 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 16.4 µg | 120 µg | 13.7% | 124.5% | 732 g |
| Vitamina PP, LE | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 13.6% | 6667 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 70.9% | 1276 g |
| Kalċju, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 15.5% | 5882 g |
| Silikon, Si | 53 mg | 30 mg | 176.7% | 1606.4% | 57 g |
| Manjesju, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 31.8% | 2857 g |
| Sodju, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 4.5% | 18571 g |
| Kubrit, S | 6.5 mg | 1000 mg | 0.7% | 6.4% | 15385 g |
| Fosfru, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 34.5% | 2667 g |
| Klorin, Kl | 25 mg | 2300 mg | 1.1% | 10% | 9200 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 425 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.5 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 25.5% | 3600 g |
| Jodju, jien | 0.1 µg | 150 µg | 0.1% | 0.9% | 150000 g |
| Kobalt, Co. | 1 µg | 10 µg | 10% | 90.9% | 1000 g |
| Manganiż, Mn | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 36.4% | 2532 g |
| Ram, Cu | 41 µg | 1000 µg | 4.1% | 37.3% | 2439 g |
| Molibdenu, Mo. | 1 µg | 70 µg | 1.4% | 12.7% | 7000 g |
| Nikil, Ni | 0.01 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.3 µg | 55 µg | 0.5% | 4.5% | 18333 g |
| Fluworin, F | 1.3 µg | 4000 µg | 307692 g | ||
| Chrome, Cr | 1.7 µg | 50 µg | 3.4% | 30.9% | 2941 g |
| Żingu, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 15.5% | 6000 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.8 g | massimu 100 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.037 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | |||||
| aċidi grassi omega-3 | 0.005 g | minn 0.9 għal 3.7 | 0.6% | 5.5% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.028 g | minn 4.7 għal 16.8 | 0.6% | 5.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 11 kcal.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.